30/10/2025
Alhamdulillah kita perbaharui sedikit Resepi Kek lumut Cheese Moist ini😊👍
💚 Kek Lumut Cheese Moist Versi Dapur Nurul
Assalamualaikum semua! 🌸�Kek Lumut Cheese Moist ini memang sedap, lemak berkrim, dan yang paling penting — sangat moist! 😍�Cubalah resepi istimewa versi Dapur Nurul yang ramai peminatnya 👩🍳💚
🧈 Bahan-Bahan Kek Lumut
* 16 oz mentega / butter (lebih kurang 450g)
* 10 biji telur ayam
* 2 gelas Coffeemate
* 200g Horlicks
* Sedikit perisa vanilla
* 1 gelas tepung Hong Kong
* ½ gelas gula halus (boleh kurangkan mengikut citarasa)
* 1 tin kecil susu pekat manis (lebih kurang 500g)
* 1 tin kecil serikaya (lebih kurang 300g)
* 2 botol kecil pes pandan jenama Koppoe
🧀 Bahan-Bahan Lapisan Cheese
* 2 biji telur ayam
* 500g cream cheese
* ½ gelas gula halus
* 1 sudu besar tepung Hong Kong / tepung gandum
* Sedikit pewarna putih (optional, untuk hasil warna lebih menarik) 😁
🍳 Cara Penyediaan
1. Sediakan adunan kek lumut:
* Pukul mentega hingga kembang.
* Masukkan gula halus dan terus pukul hingga sebati.
* Tambahkan telur satu per satu sambil terus memukul.
* Masukkan susu pekat manis, serikaya, perisa vanilla, Coffeemate, Horlicks dan pes pandan. Gaul hingga rata.
* Akhir sekali, masukkan tepung Hong Kong dan gaul sebati.
2. Sediakan lapisan cheese:
* Dalam mangkuk lain, pukul cream cheese hingga lembut.
* Tambahkan telur, gula halus dan tepung. Pukul hingga sebati dan licin.
* (Boleh masukkan sedikit pewarna putih untuk hasil lebih menyerlah.)
3. Penyediaan akhir:
* Tuangkan separuh adunan kek ke dalam loyang 9 inci yang telah dialas.
* Lapiskan adunan cheese di atasnya.
* Tuangkan baki adunan kek di atas lapisan cheese.
4. Kukus:
* Kukus selama 3 jam atau lebih hingga benar-benar masak.
* Masa mengukus bergantung pada jenis pengukus masing-masing.
🌿 Tip Dapur Nurul
* Gunakan pes pandan Koppoe untuk aroma dan warna lumut yang cantik & mewah.
* Pastikan air kukusan sentiasa mendidih untuk hasil kek yang lembut dan sekata.
* Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong supaya lapisan cheese kekal cantik.
📺 Tonton video penuh resepi di YouTube..tonton video penuh Dapur Nurul
💚 Selamat mencuba & semoga menjadi!�