Lair na Cozinha

15/10/2025

+300 receitas de pratos angolanos e internacionais 🇦🇴🌍

Passo a passo fácil de seguir

Inclui sobremesas, molhos, sopas e refeições rápidas

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30/09/2025

Ideias para o seu almoço e jantar de mimo.
Lair na cozinha a tua melhor escolha para se alimentar
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30/09/2025

BOMBA DE PRESUNTO E QUEIJO

Ingredientes da Massa:

150ml de água morna

50ml de óleo

5g de fermento biológico seco

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

300g de farinha de trigo

📋 Ingredientes do Recheio:

150 g de queijo mussarela ralado

150 g de presunto ralado

3 colheres (sopa) de requeijão

Temperos a gosto (orégano, pimenta-do-reino, salsinha)

📋 Para empanar e fritar:

Clara de ovo

Farinha de rosca

Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de Preparo:

1️⃣ Massa:

Misture a água e o fermento Para dissolver, depois acrescente o óleo, o açúcar, o sal e misture.
Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea.
Sove bem até ficar lisa e elástica.
Cubra e deixe descansar por 50 minutos.

2️⃣ Recheio:

Misture o queijo, presunto, requeijão e os temperos.

3️⃣ Montagem:

Divida a massa em porções e abra discos do tamanho da palma da mão.

Coloque uma colher do recheio no centro e feche bem, formando bolinhas.

Deixe descansar por mais 15 minutos.

4️⃣ Empanar e fritar:

Passe cada bomba na clara de ovo e depois na farinha de rosca.

Frite em óleo quente até dourar por igual.

Escorra em papel-toalha e sirva quente!

📦 Dica: Você pode congelar as bombas antes de fritar e preparar quando quiser.🥰✌️

25/08/2025

25/08/2025

Sugestão de prato saudável 🍚🥩🥗

Ai temos:

Arroz com cenoura e milho
Dois bifes de contra filé acebolados (com cebola dourada por cima)
Salada de vinagrete (tomate, cebola, pimentão e temperos)
Fatias de tomate
Rodelas de cebola roxa
Folhas de alface

23/08/2025

22/08/2025

Receita de Pastel Assado💛
INGREDIENTES:
600g de farinha de trigo
4 colheres de sopa de margarina
1 pitada de sal
1 colher de café rasa de fermento biológico
Água morna até o ponto
RECHEIO:
Eu utilizei frango desfiado e temperado, requeijão e queijo
PINCELAR: 1 gema de ovo

22/08/2025

🍚 Segredo para o Arroz Soltinho

➡️ Ingredientes:

2 xícaras de arroz

3 xícaras de água quente

2 colheres (sopa) de óleo

1 dente de alho picado

½ cebola picada

Sal a gosto

➡️ Modo de preparo:
1️⃣ Aqueça o óleo em uma panela, refogue o alho e a cebola até dourar.
2️⃣ Acrescente o arroz e refogue bem por 2 minutos (isso é essencial para o arroz não empapar).
3️⃣ Adicione a água quente e o sal.
4️⃣ Deixe cozinhar em fogo médio até a água quase secar.
5️⃣ Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até ficar macio.
6️⃣ Antes de servir, solte os grãos com um garfo.

✨ Dica: Adicione algumas gotas de limão na água do cozimento para deixar o arroz ainda mais soltinho!

20/08/2025

As melhoras da semana para ti

20/08/2025

Receita: Coxinha de Frango 😋

Ingredientes:
• 2 xícaras de água
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• Sal a gosto
• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• Cheiro-verde a gosto
• Óleo para fritar
• Farinha de rosca para empanar
• 2 ovos para empanar

Modo de preparo:
1. Cozinhe o peito de frango e desfie bem. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça a manteiga, refogue a cebola e o alho até dourar.
3. Acrescente o frango desfiado, o cheiro-verde e ajuste o sal. Misture bem e reserve o recheio.
4. Em outra panela, leve a água ao fogo com uma pitada de sal e a manteiga. Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez só, mexendo rápido até formar uma massa que desgrude do fundo.
5. Deixe a massa esfriar um pouco para manusear.
6. Pegue porções da massa, abra na mão, coloque o recheio de frango e molde no formato de coxinha (tipo gota).
7. Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca para empanar.
8. Frite em óleo quente até dourar bem.
9. Escorra em papel absorvente e sirva quente!

15/08/2025

🥟😋 Receita: Pastel com 3 Ingredientes
Ingredientes da massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de água morna
• 1 colher de sopa de óleo (ou azeite)
Se quiser, adicione uma pitadinha de sal (opcional, mas recomendado para o sabor).
⸻
Recheio (sugestões com 1 ou 2 ingredientes, pra manter simples):
• Queijo
• Presunto com queijo
• Carne moída temperada
• Frango desfiado
• Banana com canela (se quiser doce)
⸻
Modo de preparo:
1. Misture a farinha, o óleo e vá adicionando a água aos poucos até formar uma massa lisa e homogênea.
2. Sove por uns 5 minutos e deixe descansar 10 minutos.
3. Abra a massa com rolo, corte em retângulos ou círculos.
4. Recheie a gosto e feche com um garfo, apertando bem as bordas.
5. Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha.