19/04/2026
চেওয়া মাছ বুনা 🍲
উপকরণ:
চেওয়া মাছ – ৫০০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি – ২টা
টমেটো – ১টা (কুচি)
কাঁচা মরিচ – ৪-৫টা
আদা বাটা – ১ চা চামচ
রসুন বাটা – ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া – ½ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়া – ½ চা চামচ
ধনে গুঁড়া – ½ চা চামচ
লবণ – স্বাদমতো
তেল – পরিমাণমতো
৷৷ রান্নার পদ্ধতি:
মাছ ভালো করে ধুয়ে লবণ ও হলুদ দিয়ে হালকা ভেজে তুলে রাখো।
কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বাদামি করে ভাজো।
এবার আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষাও।
সব গুঁড়া মসলা, টমেটো ও লবণ দিয়ে তেল ওঠা পর্যন্ত কষাও।
ভাজা মাছ দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে কষাতে থাকো।
কাঁচা মরিচ দিয়ে ঢেকে অল্প আঁচে ৫-৭ মিনিট রান্না করো।
তেল উঠে এলে নামিয়ে নাও।
৷৷ টিপস:
কম পানি দিয়ে কষিয়ে রান্না করলে বুনার স্বাদ বেশি ভালো হয়
আজকের মজাদার চেওয়া মাছ বুনা 😍 গরম ভাতের সাথে একদম জমে যাবে!
