Mother's Food-BD LTD.

23/06/2026

হাল না ছেড়ে সামনে এগিয়ে যাও, কারণ প্রতিটি অন্ধকার রাতের পরেই সূর্যের আলো আসে। 🌤💪🙂

23/06/2026

💚🌸কাবাব কম বেশি সবাই পছন্দ করে, অতিথি আপ্যায়নেও কাবাবের জুড়ি নেই। রইলো মজাদার ৫টি চিকন কাবাব রেসিপি।
--------------

🔸🔸চিকেন রেশমি কাবাব🔸🔸

✍️উপকরণঃ
-------------
▪️১। চিকেন- ৫০০ গ্রাম(হাড় ছাড়া বুকের মাংস)।
▪️২। লেবুর রস- ১ টে চামুচ।
▪️৩। টকদই- ১/৩ কাপ।
▪️৪। আদা বাটা- ১ টে চামুচ।
▪️৫। রসুন বাটা- ১ টে চামুচ।
▪️৬। কাঠবাদাম পেস্ট- ২ টে চামুচ।
▪️৭। সয়া সস ১ টে চামুচ।
▪️৮। চিলি সস ১ টে চামুচ।
▪️৯। গোলমরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামুচ।
▪️১০। গরম মশলা গুঁড়া-১/২ চা চামুচ।
▪️১১। শুকনো মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামুচ।
▪️১২। ফ্রেশ ক্রিম- ২৫০ গ্রাম।
▪️১৩। চিনি-১/২ চা চামুচ।
▪️১৪। ধনেপাতা
▪️১৫। তেল- পরিমাণ মত (ভাজার জন্য)।
▪️১৬৷ বাটার -১ চা চামুচ।
▪️১৭। লবণ- স্বাদমতো।
▪️১৮। শাসলিকের কাঠি
-------

🧑‍🍳প্রস্তাত প্রনালীঃ
----------------
▪️১। শাসলিকের কাঠিগুলো পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে ১০/১৫মিনিট।এতে ভাজার সময় কাঠিগুলো পুড়ে যাবে না।

▪️২৷ মুরগির বুকের হাড় ছাড়া মাংস মাঝারি সাইজের কিউব আকারে টুকরা করে কেটে ধুয়ে পানিঝরিয়ে নিতে হবে।

▪️৩। একটি বড়ো বাটিতে চিকেনের সাথে - টকদই, বাদাম পেস্ট, সস, আদা-রসুন বাটা, ক্রিম, লেবুর রস, লবণ, ধনেপাতা অন্যান্য গুঁড়া মসলা এবং লবণ মিশিয়ে মাখিয়ে ২/৩ ঘন্টার জন্য মেরিনেট করে রেখে দিতে হবে।
ভেজানো কাঠিতে চিকেনের টুকরা গেঁথে নিতে হবে। এরপর ছড়ানো প্যানে একদম অল্প তেল গরম করে গেথে নেয়া চিকেনের কাঠিগুলো কয়েকটা৩/৪ টা করে দিয়ে দিতে হবে ।মাঝারি আঁচে কিছু সময় পর পর কাবাবগুলো উল্টিয়ে দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

▪️৪। গোল্ডেন ব্রাউন/সোনালী কালার হয়ে এলে নামিয়ে সামান্য বাটার ব্রাশ করে নিতে হবে তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে- চিকেন রেশমি কাবাব।

---------------------------------------------------

🔸🔸চিকেন টিকিয়া কাবাব🔸🔸

✍️উপকরনঃ
-----------
▪️১। মুরগীর বুকের মাংস ৫০০ গ্রাম বাটা (কাচা)
▪️২। হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ
▪️৩৷ মরিচ গুড়া ১/২ টেবিল চামচ
▪️৪৷ ধনিয়া গুড়া ১/২ টেবিল চামচ
▪️৫। টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
▪️৬। সয়া সস ২ টেবিল চামচ
▪️৭। আদা বাটা ১/২ টেবিল চামচ
▪️৮। রসুন বাটা ১/২ টেবিল চামচ
▪️৯। জিরার গুড়া ১ চা চামচ
▪️১০। গরম মসলা গুড়া ১ চা চামচ
▪️১১। জয়ফল গুড়া ১/৪ চা চামচ
▪️১২। জয়এী গুড়া ১/৪ চা চামচ
▪️১৩। ডিম ১ টি
▪️১৪। ব্রেড ক্রাম ১/৪ কাপ
▪️১৫। পিয়াজ কুচি ১/২ কাপ
▪️১৬। ধনিয়া পাতা কুচি ১/৪ কাপ
▪️১৭৷ গোলমরিচ গুড়া ১/২ টেবিল চামচ
▪️১৮৷ কাচামরিচ কুচি ৮-১০ টি
▪️১৯। লবন স্বাদমতো
--------

🧑‍🍳প্রস্তুত প্রণালীঃ
----------------
▪️১। উপরের সবগুলো উপকরন একসাথে মাখিয়ে ৩ ঘন্টা রাখতে হবে।

▪️২। এরপর একটা ফ্রাই প্যানে তেল গরম করতে হবে, মাখিয়ে রাখা মাংসের কিমা নিজের পছন্দ মতো সেপে বানাতে হবে, এরপর মিডিয়াম আচে কাবাব গুলো অল্প তেলে দুই পিঠ ছেকে নিতে হবে।

▪️৩। গরম গরম পোলাও বা বিরিয়ানির সাথে পরিবেশন করুন দারুন মজাদার চিকেন টিকিয়া বা কিমা কাবাব।

☑️নোটঃ
---------
▪️১। এই কাবাব অল্প তেলে ভাজতে হবে।
▪️২। এই কাবাব বানিয়ে ভাপ দিয়ে ডিপ ফ্রিজে রাখলে ১ মাস ভালো থাকবে।
▪️৩। এই কাবাব বানিয়ে হাল্কা ভেজে ডিপ ফ্রিজে রাখলে ৩ মাস ভালো থাকবে।
▪️৪। নিজের পছন্দ মতো ঝাল কম বা বেশী দিতে পারেন।
▪️৫। এই কাবাব বানাতে মাংস সিদ্ধ করতে হয় না।

-------------------------------------------
----------

🔸🔸চিকেন টিক্কা কাবাব🔸🔸

✍️উপকরণঃ
------------
▪️হাড় ছাড়া মুরগির মাংস কিউব করে কাটা- ২ কেজি
▪️আদা বাটা- ৩ টেবিল চামচ
▪️রসুন বাটা- ৩ টেবিল চামচ
▪️শুকনা মরিচ- ৩-৪ টি
▪️হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ
▪️লেবুর রস- ৪ টেবিল চামচ
▪️টকদই- ১.৫ কাপ
▪️লবণ– পরিমাণমতো
▪️ধনেপাতা কুঁচি- ১.৫ কাপ
▪️টমেটো কিউব করে কাটা- ১ কাপ
▪️বড় পেঁয়াজ কিউব করে কাটা- ১টি
▪️শিক বা সাসলিক কাঠি
-----

🧑‍🍳প্রস্তুত প্রণালীঃ
----------------
▪️১) প্রথমে একটি বাটিতে সব মশলা মিশিয়ে নিন। মেশানো হলে তাতে ধনেপাতা এবং টকদই মিশিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করে ফেলুন।

▪️২) এবার মিশ্রণটিতে কেটে রাখা মুরগির মাংসগুলো দিয়ে মেরিনেট করে ২-৩ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।

▪️৩) এখন শিক বা সাসলিক কাঠিতে প্রথমে মেরিনেট করা মুরগি তারপর টমেটো তারপর পেঁয়াজ কিউব দিয়ে সাজিয়ে নিতে হবে। চুলায় কিংবা ওভেনে দুই ভাবেই এই কাবাব তৈরি করতে পারেন।

▪️৪) চুলায় করতে চাইলে একটি গ্রিল ফ্রাইং প্যানে তেল কিংবা ঘি ব্রাশ করে তাতে শিক বা সাসলিক কাঠি রেখে অল্প আঁচে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে প্রতি পাশ ভালো করে রান্না করতে হবে।

▪️৫) ওভেনে করতে চাইলে আগে থেকে ২০০ ডিগ্রীতে ওভেন হিট দিয়ে রাখতে হবে। হিট হয়ে এলে তাতে শিক বা সাসলিক কাঠি দিয়ে যতক্ষণ না সবদিক নরম হয় এবং সোনালী রঙ এর হয় ততোক্ষন রাখুন।

▪️৬) হয়ে গেলে নামিয়ে উপরে লেবুর রস এবং ধনেপাতা কুঁচি দিয়ে পরিবেশন করুন।

▪️ রুটি, নান কিংবা পরোটার সাথে খেতে খুবই সুস্বাদু এই মজাদার কাবাবটি।

-----------------------------------------------

🔸🔸চিকেন হারিয়ালি কাবাব🔸🔸

✍️উপকরণঃ
------------
▪️200 গ্রাম চিকেন
▪️1 কাপ ধনেপাতা
▪️1 কাপ পুদিনা পাতা
▪️7-8টা রসুন
▪️1/2 ইঞ্চি আদা
▪️1/2 কাপ টক দই
▪️1/2 কাপ ক্রিম
▪️1টেবিল চামচ চাট মশলা
▪️স্বাদমতো নুন
▪️1টেবিল চামচ লেবুর রস
▪️1টেবিল চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
▪️3-4 টে কাচা লঙ্কা
▪️পরিমান মত সাদা তেল
-------

🧑‍🍳প্রস্তুত প্রনালীঃ
---------------
▪️প্রথমে চিকেন নুন গোল মরিচ আর লেবুর রস মাখিয়ে কিছুক্ষন রেখে দেবো

▪️এরপর ধনেপাতা পুদিনা পাতা আদা রসুন লঙ্কা একসাথে বেটে নেবো।এরপর চিকেন এর মধ্যে ধনে পাতার মিশ্রণ দই আর ক্রিম দিয়ে মেখে নিয়ে ওপরে অল্প চাট মশলা দিয়ে মেখে পরিমান মত তেল দিয়ে মেখে কম পক্ষে 1 ঘন্টার জন্যে ফ্রিজে রেখে দেবো।

▪️এরপর কাবাব তৈরি করার 1 ঘন্টা আগে বের করে রাখবো। তারপর সব চিকেন গুলো স্টিকে ভোরে নিয়ে পানে তেল ব্রাশ করে চিকেন স্টিক দিয়ে দুদিক সেকে নিয়ে স্টিক গুলো গ্যাসের আগুনের ওপরে দিয়ে আবারো সেকে পানে দিয়ে একটা ছোটো বাটিতে চারকোল দিয়ে ওপরে অল্প ঘি ছড়িয়ে ঢাকা চাপা দিয়ে কিছুক্ষন রাখবো তারপর শীতের বিকালে গরম গরম পরিবেশন করব চিকেন হাড়িয়ালি কাবাব।।

---------------------------------------------------

🔸🔸চিকেন মালাই কাবাব🔸

✍️উপকরণঃ
------------
▪️মুরগির মাংস- ছোট করে কাটা
▪️দই বা টক ক্রিম- ১ কাপ
▪️আদা পেস্ট-১ চামচ
▪️রসুন বাটা--১ চামচ
▪️ক্রিম চিজ-১ কাপ।
▪️মোজারেলা চিজ- ২ টেবিল চামচ
▪️কর্নফ্লাওয়ার- ১ টেবিল চামচ ।
▪️জায়ফল গুঁড়ো-১ চামচ
▪️এলাচ -১ চামচ
▪️কালো গোল মরিচ গুড়ো- আধা চামচ
▪️লেবুর রস- ২ চামচ
▪️লবণ-পরিমাণমতো
▪️তেল- পরিমাণমতো
-------

🧑‍🍳প্রস্তুত প্রণালীঃ
----------------
▪️প্রথমে মুরগির মাংস ছোট টুকরো করে কেটে নিন। অন্য একটি পাত্রে কর্নফ্লাওয়ারের সঙ্গে আদা রসুন পেস্ট, জায়ফল গুঁড়ো, কালো মরিচ গুঁড়ো, এলাচ, লবণ, লেবু মিশিয়ে নিন। এতে মোজারেলা চিজ মিশিয়ে নিন। সব উপকরণ মুরগির মাংসের টুকরোর সঙ্গে মাখিয়ে রাখুন। ১ ঘণ্টা ম্যারিনেট করে রাখুন। এটি ওভেন বা চুলায় বানিয়ে নিতে পারেন।

▪️ওভেনে বেক করতে বেকিং ট্রেতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল রেখে এতে মাংসের টুকরোগুলো বিছিয়ে নিন। ১৮০ ডিগ্রিতে প্রি-হিট করা ওভেনে ২০ মিনিট বেক করুন। মাংসের টুকরোগুলো বাদামি রং হলে বের করে নিন।

▪️চুলায় বানাতে ননস্টিকি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে মাংসের টুকরোগুলো ভেজে নিন। তৈরি হয়ে যাবে চিকেন মালাই কাবাব।

☘️রেসিপি ভালো লাগলে শেয়ার করে রাখুন আপনার টাইমলাইনে। #ইউনিক ও নতুন নতুন রেসিপি পেতে আমার পেইজে নিয়মিত লাইক কমেন্ট ও ফলো দিয়ে পাশে থাকুন।❤️
Cp

23/06/2026

23/06/2026

💚🌸থাকছে একসাথে মজাদার ও সুস্বাদু ৪ধরনের কাচ্চি বিরিয়ানির রেসিপি।
-----------

🔸🔸ঢাকা কাচ্চি বিরিয়ানি রেসিপি🔸🔸

✍️উপকরণঃ
-----------
▪️ খাসির মাংস – ১ কেজি
▪️ বাসমতি চাল – ৭৫০ গ্রাম
▪️ টক দই – ১ কাপ
▪️ পেঁয়াজ বেরেস্তা – ১ কাপ
▪️ আদা-রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ
▪️ কাচ্চি মশলা – ৩ টেবিল চামচ
▪️ আলু – ৫–৬টি (বড়)
▪️ কেওড়া জল – ১ চা চামচ
▪️ গোলাপ জল – ১ চা চামচ
▪️ জাফরান দুধ – ¼ কাপ
▪️ ঘি – ½ কাপ
▪️ লবণ – স্বাদমতো
⸻

👩‍🍳প্রস্তুত প্রণালিঃ
---------------
▪️1. মাংস দই, মশলা, আদা-রসুন ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে ম্যারিনেট করুন (৪–৬ ঘণ্টা)।
▪️2. ডেকচিতে মাংস, আলু, বেরেস্তা দিন।
▪️3. আধা সেদ্ধ চাল উপরে ছড়িয়ে দিন।
▪️4. ঘি, কেওড়া জল, গোলাপ জল ও জাফরান দুধ দিন।
▪️5. সিল করে কম আঁচে ১–১.১৫ ঘণ্টা দমে রাখুন।

⸻

🍽 পরিবেশন:
▪️বোরহানি ও সালাদের সাথে পরিবেশন করুন।

⸻

🔸🔸হায়দ্রাবাদি কাচ্চি বিরিয়ানি রেসিপি 🔸🔸

✍️উপকরণঃ
------------
▪️ খাসির মাংস – ১ কেজি
▪️ বাসমতি চাল – ৭৫০ গ্রাম
▪️ টক দই – ১½ কাপ
▪️ পেঁয়াজ বেরেস্তা – ১ কাপ
▪️ আদা-রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ
▪️ হায়দ্রাবাদি কাচ্চি মশলা – ৩ টেবিল চামচ
▪️ কাঁচা মরিচ বাটা – ১ টেবিল চামচ
▪️ পুদিনা পাতা – ½ কাপ
▪️ ধনে পাতা – ½ কাপ
▪️ জাফরান দুধ – ¼ কাপ
▪️ ঘি – ½ কাপ
▪️ লেবুর রস – ২ টেবিল চামচ
▪️ লবণ – স্বাদমতো
⸻

👩‍🍳প্রস্তুত প্রণালিঃ
----------------
▪️1. মাংস দই, মশলা, আদা-রসুন, কাঁচা মরিচ, লেবুর রস ও লবণ দিয়ে ৬–৮ ঘণ্টা ম্যারিনেট করুন।
▪️2. ডেকচিতে মাংসের উপর পুদিনা, ধনে পাতা ও বেরেস্তা দিন।
▪️3. আধা সেদ্ধ চাল উপরে ছড়িয়ে দিন।
▪️4. ঘি ও জাফরান দুধ ঢেলে ঢাকনা সিল করুন।
▪️5. কম আঁচে ১–১.১৫ ঘণ্টা দমে রাখুন।

⸻

🍽 পরিবেশন:
▪️মিরচি সালান ও রায়তার সাথে পরিবেশন করুন।

⸻⸻⸻

🔸🔸লখনউ কাচ্চি বিরিয়ানি রেসিপি🔸🔸

✍️উপকরণঃ
-------------
▪️ খাসির মাংস – ১ কেজি
▪️ বাসমতি চাল – ৭৫০ গ্রাম
▪️ টক দই – ১ কাপ
▪️ পেঁয়াজ বেরেস্তা – ¾ কাপ
▪️ আদা-রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ
▪️ লখনউ মশলা – ২½ টেবিল চামচ
▪️ গোলাপ জল – ১ চা চামচ
▪️ কেওড়া জল – ½ চা চামচ
▪️ জাফরান দুধ – ¼ কাপ
▪️ ঘি – ½ কাপ
▪️ লবণ – স্বাদমতো
⸻

👩‍🍳প্রস্তুত প্রণালিঃ
---------------
▪️1. মাংস দই, মশলা, আদা-রসুন ও লবণ দিয়ে ৫–৬ ঘণ্টা ম্যারিনেট করুন।
▪️2. হাঁড়িতে প্রথমে মাংস ও বেরেস্তা দিন।
▪️3. আধা সেদ্ধ চাল উপরে ছড়িয়ে দিন।
▪️4. ঘি, গোলাপ জল, কেওড়া জল ও জাফরান দুধ দিন।
▪️5. ঢাকনা সিল করে কম আঁচে ১ ঘণ্টা দমে রাখুন।

⸻

🍽 পরিবেশন:
▪️হালকা সালাদ ও বোরহানির সাথে পরিবেশন করুন।

⸻⸻⸻

🔸🔸 কলকাতা কাচ্চি বিরিয়ানি রেসিপি🔸🔸

✍️উপকরণঃ
-------------
▪️ খাসির মাংস – ১ কেজি
▪️ বাসমতি চাল – ৭৫০ গ্রাম
▪️ টক দই – ১ কাপ
▪️ পেঁয়াজ বেরেস্তা – ১ কাপ
▪️ আদা-রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ
▪️ কলকাতা বিরিয়ানি মশলা – ২½ টেবিল চামচ
▪️ আলু – ৬–৭টি (বড়)
▪️ সেদ্ধ ডিম – ৪–৫টি
▪️ কেওড়া জল – ১ চা চামচ
▪️ গোলাপ জল – ১ চা চামচ
▪️ ঘি – ½ কাপ
▪️ লবণ – স্বাদমতো
⸻

👩‍🍳প্রস্তুত প্রণালিঃ
----------------
▪️1. মাংস দই, মশলা, আদা-রসুন ও লবণ দিয়ে ৫–৬ ঘণ্টা ম্যারিনেট করুন।
▪️2. ডেকচিতে মাংস, আলু ও বেরেস্তা দিন।
▪️3. আধা সেদ্ধ চাল উপরে দিন।
▪️4. ঘি, গোলাপ জল ও কেওড়া জল ঢালুন।
▪️5. ঢাকনা সিল করে কম আঁচে ১ ঘণ্টা দমে রাখুন।
▪️6. শেষে সেদ্ধ ডিম উপরে সাজান।

⸻

🍽 পরিবেশন:
▪️সালাদ ও বোরহানির সাথে পরিবেশন করুন।

☘️রেসিপি ভালো লাগলে শেয়ার করে রাখুন আপনার টাইমলাইনে। #ইউনিক ও নতুন নতুন রেসিপি পেতে আমার পেইজে নিয়মিত লাইক কমেন্ট ও ফলো দিয়ে পাশে থাকুন।❤️
Cp

23/06/2026

🔸🔸 টি টাইম চকোলেট পাউন্ড কেক 🔸🔸

✍️উপকরণঃ
------------
▪️ ময়দা – ১ কাপ (১২০ গ্রাম)
▪️ কোকো পাউডার – ¼ কাপ (৩০ গ্রাম)
▪️ বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ
▪️ বেকিং সোডা – ¼ চা চামচ
▪️ লবণ – ১ চিমটি
▪️ চিনি – ¾ কাপ (১৫০ গ্রাম, ব্লেন্ডারে গুঁড়ো)
▪️ তেল – ½ কাপ (১২০ মি.লি.)
▪️ ডিম – ৩টি (রুম টেম্পারেচার)
▪️ বাটারমিল্ক – ½ কাপ (১২০ মি.লি.)
▪️ ভ্যানিলা এসেন্স – ১½ চা চামচ
▪️ কেক প্যান সাইজ – ৮” × ৩.৫”
------

👩‍🍳প্রস্তুত প্রণালিঃ
---------------
▪️1. কেক প্যানে তেল ব্রাশ করে পার্চমেন্ট পেপার বিছিয়ে নিন।
▪️2. ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা ও লবণ একসাথে চেলে নিন।
▪️3. আলাদা বাটিতে ডিম ও চিনি বিট করুন যতক্ষণ না রং হালকা ও ফোমের মতো হয়।
▪️4. ভ্যানিলা এসেন্স, তেল ও বাটারমিল্ক যোগ করে অল্প সময় বিট করুন।
▪️5. শুকনো উপকরণ দুই ভাগে ভাগ করে ডিমের মিশ্রণে আলতো করে মেশান।
▪️6. ব্যাটার প্যানে ঢেলে হালকা ট্যাপ করুন যাতে ভেতরের বাতাস বের হয়ে যায়।
▪️7. প্রিহিটেড ওভেনে ১৭০° সেলসিয়াসে ৩৫–৪০ মিনিট বেক করুন।
▪️8. টুথপিক ঢুকিয়ে পরিষ্কার বের হলে কেক হয়ে গেছে বুঝবেন।
▪️9. ওভেন থেকে বের করে ঠান্ডা হলে মোল্ড থেকে বের করুন।

🍽️ পরিবেশন:
▪️চা বা কফির সাথে স্লাইস করে পরিবেশন করুন।

⸻

✨নোটস:
▪️ ব্যাটার ওভারমিক্স করবেন না।
▪️ ফ্রিজে রাখলে ৭–৮ দিন ভালো থাকবে।
▪️ কাপ দিয়ে ময়দা মাপলে হালকা করে ভরবেন।

☘️রেসিপি ভালো লাগলে শেয়ার করে রাখুন আপনার টাইমলাইনে। #ইউনিক ও নতুন নতুন রেসিপি পেতে আমার পেইজে নিয়মিত লাইক কমেন্ট ও ফলো দিয়ে পাশে থাকুন।❤️
Cp

23/06/2026

💚🌸☕একসাথে রইলো খুব মজার সহজ ৪টি নাস্তার রেসিপি।
--------------

🔸🔸 কিমা পরোটা র‍্যাপ রেসিপি🔸🔸

✍️উপকরণঃ
-------------
▪️ গরু/খাসির কিমা – ২৫০ গ্রাম
▪️ পেঁয়াজ কুচি – ১টি
▪️ আদা-রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ
▪️ মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
▪️ ধনে গুঁড়া – ১ চা চামচ
▪️ লবণ – স্বাদমতো
▪️ তেল – ২ টেবিল চামচ
▪️ পরোটা – ২টি
-------

👩‍🍳প্রস্তুত প্রণালিঃ
----------------
▪️কিমা ও সব মসলা কষিয়ে শুকনা ভুনা করুন।
পরোটার মাঝে কিমা দিয়ে রোল করুন।

🍽️ পরিবেশন:
▪️কেচাপ বা পেঁয়াজ সালাদসহ পরিবেশন করুন।

⸻

🔸🔸বাটার চিকেন রুটি রেসিপি🔸🔸

✍️উপকরণঃ
------------
▪️ বোনলেস চিকেন – ৩০০ গ্রাম
▪️ পেঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ
▪️ আদা-রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ
▪️ টমেটো বাটা – ½ কাপ
▪️ বাটার – ২ টেবিল চামচ
▪️ মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
▪️ লবণ – স্বাদমতো
▪️ রুটি – প্রয়োজনমতো
-----

👩‍🍳প্রস্তুত প্রণালিঃ
-----------------
▪️চিকেন ও মসলা কষিয়ে টমেটো দিন।
বাটার দিয়ে ঝোল ঘন করুন।

🍽️ পরিবেশন:
▪️রুটির ভেতর দিয়ে রোল করে পরিবেশন করুন।

⸻

🔸🔸ডিম তন্দুরি টোস্ট রেসিপি 🔸🔸

✍️উপকরণঃ
-------------
▪️ ডিম – ৩টি
▪️ পেঁয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচ
▪️ মরিচ গুঁড়া – ½ চা চামচ
▪️ লবণ – স্বাদমতো
▪️ বাটার – ১ টেবিল চামচ
▪️ পাউরুটি – ৪ স্লাইস
------

👩‍🍳প্রস্তুত প্রণালিঃ
----------------
▪️ডিম ফেটিয়ে মসলা মেশান।
পাউরুটিতে লাগিয়ে তাওয়ায় সেঁকুন।

🍽️ পরিবেশন:
▪️চা বা সসের সাথে পরিবেশন করুন।

⸻

🔸🔸চিজ ডিম ভুনা রেসিপি🔸🔸

✍️উপকরণঃ
-------------
▪️ ডিম – ৪টি
▪️ পেঁয়াজ কুচি – ১টি
▪️ চিজ – ½ কাপ
▪️ মরিচ গুঁড়া – ½ চা চামচ
▪️ লবণ – স্বাদমতো
▪️ তেল – ২ টেবিল চামচ
------

👩‍🍳প্রস্তুত প্রণালিঃ
-----------------
▪️পেঁয়াজ ভেজে ডিম দিয়ে ভুনুন।
শেষে চিজ মিশিয়ে নামান।

🍽️ পরিবেশন:
▪️রুটি বা পরোটার সাথে পরিবেশন করুন।

☘️রেসিপি ভালো লাগলে শেয়ার করে রাখুন আপনার টাইমলাইনে। #ইউনিক ও নতুন নতুন রেসিপি পেতে আমার পেইজে নিয়মিত লাইক কমেন্ট ও ফলো দিয়ে পাশে থাকুন।❤️
Cp

23/06/2026

প্রতিদিন একটু করে এগিয়ে যাও, একদিন পাহাড়ও ছোট লাগবে 🏔️🌸

22/06/2026

ভালো কিছু পেতে হলে, কঠিন পথেও হাসতে জানতে হয় 🙂💖

22/06/2026

💚🌸☕Evening snacks-- রইলো মজাদার ৪টি রেসিপি-📌📌📌
--------------

🔸🔸 বারবিকিউ চিকেন চিজ র‍্যাপ 🔸🔸

✍️উপকরণঃ
-------------
▪️ রান্না করা মুরগি (কুঁচি করা) – ১ কাপ
▪️ বারবিকিউ সস – ৩ টেবিল চামচ
▪️ মোজারেলা চিজ – ½ কাপ
▪️ লেটুস পাতা – কুঁচি করে কাটা
▪️ মেয়োনিজ – ২ টেবিল চামচ
▪️ টর্টিলা র‍্যাপ – ৩টি
⸻

👨‍🍳প্রস্তুত প্রনালীঃ
----------------
▪️ ১. একটি বাটিতে কুঁচি করা চিকেন ও বারবিকিউ সস ভালো করে মিশিয়ে নিন।
▪️ ২. টর্টিলা র‍্যাপ গরম করে তার ওপর লেটুস ছড়িয়ে দিন।
▪️ ৩. তার উপর বারবিকিউ চিকেন দিন।
▪️ ৪. মোজারেলা চিজ ও মেয়োনিজ ছড়িয়ে দিন।
▪️ ৫. শক্ত করে রোল করুন এবং হালকা তেলে বা গ্রিল প্যানে চিজ গলে যাওয়া পর্যন্ত টোস্ট করুন।

⸻

🍽️ পরিবেশন:
▪️গরম গরম কেটে পরিবেশন করুন কেচাপ বা অতিরিক্ত বারবিকিউ সসের সঙ্গে 🧀🔥

✨ টিপস:
▪️চাইলে ভেতরে অলিভ, ক্যাপসিকাম বা পেঁয়াজ যোগ করলে স্বাদ আরও বাড়বে 😋

--------------------------

🔸🔸পটেটো পপ রোলস রেসিপি🔸🔸

✍️উপকরণঃ
-------------
▪️৪-৫টি রুটির টুকরো (সাদা বা বাদামী, প্রান্ত ছাঁটা)
▪️৩টি মাঝারি আলু (সেদ্ধ এবং ম্যাশ করা)
▪️১টি ছোট পেঁয়াজ (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
▪️২টি কাঁচা মরিচ (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
▪️২টি তাজা ধনে (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
▪️½ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
▪️½ চা চামচ কালো মরিচ গুঁড়ো
▪️½ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
▪️½ চা চামচ চাট মশলা
▪️লবণ - স্বাদমতো
▪️২ টেবিল চামচ গ্রেটেড পনির (ঐচ্ছিক)

🔹🔹লেপ দেওয়ার জন্য:
▪️১টি ডিম (ফেটানো)
▪️রুটির টুকরো - প্রয়োজনমতো

🔹🔹ভাজার জন্য:
তেল - গভীরভাবে ভাজার জন্য
---

🧑‍🍳প্রস্তুত প্রনালীঃ
----------------
♻️১. আলুর ভর্তা তৈরি করুন:
▪️একটি পাত্রে, ম্যাশ করা আলু, পেঁয়াজ, মরিচ, ধনে, মশলা এবং পনির (ঐচ্ছিক) মিশিয়ে নিন।ছোট ছোট রোল আকারে (ছোট সিলিন্ডারের মতো) তৈরি করুন।

♻️ ২. ব্রেড র‍্যাপ তৈরি করুন:
▪️একটি ব্রেড স্লাইস নিন, জলে দ্রুত ডুবিয়ে নিন এবং অতিরিক্ত জল ঝরিয়ে ফেলার জন্য আলতো করে চেপে নিন।একটি আলুর রোল রুটির উপর রাখুন।শক্ত করে রোল করুন, হালকাভাবে চেপে প্রান্তগুলি বন্ধ করুন।

♻️৩. কোট:
▪️প্রতিটি ব্রেড রোল ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে নিন।মুচমুচে আবরণের জন্য ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন।

♻️৪. ভাজুন:
▪️মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন।সোনালি বাদামী এবং সুপার মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত রোলগুলি ডিপ ফ্রাই করুন।

🍴৫. পরিবেশন:
▪️কেচাপ, মেয়োনিজ ডিপ বা সবুজ চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

---------------------------

🔸🔸ফিশ বল রেসিপি🔸🔸

✍️উপকরণঃ
-------------
▪️যে কোন বড় মাছ কাটা ছাড়া ১ কাপ
▪️আদা রসুন বাটা ১/২ চা. চামচ
▪️সয়াসস ১ চা. চামচ
▪️কাঁচা মরিচ ২ টি
▪️লবণ স্বাদমতো
▪️সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা. চামচ
▪️পাউরুটি ১ পিস
▪️সয়াবিন তেল ১ চা. চামচ
▪️কোটিংয়ের জন্য :ডিম ১ টি
▪️ব্রেড ক্রাম্ব পরিমাণ মত
▪️তেল ভাজার জন্য
----

🧑‍🍳প্রস্তুত প্রনালীঃ
---------------
▪️সব একসাথে মিশিয়ে ব্লেন্ড করে নিব। তারপর হাতে তেল লাগিয়ে ছোট ছোট বল বানিয়ে নিব। চুলায় একটি পাত্রে পানি ফুটিয়ে নিব।

▪️এর মধ্যে বলগুলো দিয়ে দিব। ঢাকনা দিব। পাঁচ মিনিট পর বলগুলো তুলে নিব। ঠান্ডা করে নিব। তারপর একটা ডিম ফেটে নিব।

▪️ডিমে বলগুলো ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে নিব। তারপর ডুবো তেলে ভেজে নিব। ভাতের সাথে অথবা নাস্তায় পরিবেশন করব।
---------------------

🔸🔸চিকেন তন্দুরি ফিঙ্গারস রেসিপি🔸🔸

✍️উপকরণঃ
------------
▪️৫০০ গ্রাম হাড়বিহীন মুরগি (লম্বা আঙুলের টুকরো করে কাটা)
▪️২ টেবিল চামচ লেবুর রস
▪️২ টেবিল চামচ দই
▪️১ টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা
▪️১ টেবিল চামচ তন্দুরি মশলা (দোকান থেকে কেনা বা বাড়িতে তৈরি)
▪️১ চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়ো
▪️½ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
▪️½ চা চামচ গরম মশলা
▪️লবণ - স্বাদমতো
▪️২ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
▪️২ টেবিল চামচ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা (ময়দা)
▪️১টি ডিম (ফেটানো)
▪️রুটির টুকরো - প্রয়োজনমতো (লেপের জন্য)
▪️তেল - গভীর ভাজার জন্য
---

🧑‍🍳প্রস্তুত প্রনালীঃ
---------------
▪️১. একটি পাত্রে, লেবুর রস, দই, আদা-রসুন বাটা এবং সমস্ত মশলা মিশিয়ে নিন।

▪️২. মুরগির স্ট্রিপ যোগ করুন এবং কমপক্ষে ১ ঘন্টা (সবচেয়ে ভালো স্বাদের জন্য রাতারাতি) ম্যারিনেট করুন।

▪️৩. অন্য পাত্রে, কর্নফ্লাওয়ার + ময়দা + এক চিমটি লবণ মিশিয়ে নিন।

▪️৪. ম্যারিনেট করা মুরগির টুকরোগুলো শুকনো ময়দার মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন → তারপর ফেটানো ডিমের মধ্যে → রুটির টুকরো দিয়ে লেপে দিন।

▪️৫. একটি গভীর প্যানে তেল গরম করুন। মাঝারি আঁচে মুরগির টুকরোগুলো সোনালি বাদামী এবং মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

▪️৬. কাগজের তোয়ালেতে তুলে নিন।
---
🍴পরিবেশন:
▪️পুদিনা পাতার চাটনি, রসুনের মেয়োনিজ বা কেচাপ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। লেবুর কুঁচি এবং পেঁয়াজের রিং দিয়ে সাজিয়ে নিন।

☘️রেসিপি ভালো লাগলে শেয়ার করে রাখুন আপনার টাইমলাইনে। #ইউনিক ও নতুন নতুন রেসিপি পেতে আমার পেইজে নিয়মিত লাইক কমেন্ট ও ফলো দিয়ে পাশে থাকুন। ❤️

Cp

22/06/2026