আনন্দ নীড়-Anondo Nir

05/01/2026

কন কনা শীতে গরম গরম পরোটা সাথে বিফ চাপ,,,🥰

09/12/2025

শীতের রান্না ❤️
ডালের বড়ি, ফুলকপি,সিম,নতুন আলু,টমেটো দিয়ে রুই মাছ 🥰
ইহা একটি ভালেবাসা ❤️

30/11/2025

❄️ শীতের আগমন…
হাওয়ায় এখন একটু ঠাণ্ডার ছোঁয়া, রোদেও নরম উষ্ণতা।
প্রকৃতি যেন ধীরে ধীরে শীতের চাদর মুড়িয়ে নিচ্ছে।

27/11/2025

প্রকৃতির টানে ফিরে যেতে ইচ্ছে হয় বার বার ,,,,

26/11/2025

হেলেঞ্চা শাক ভর্তা — ঢাকায় বসেই গ্রামের খাঁটি স্বাদ! 🌿🍚✨

25/11/2025

🍽️ ১৬০ জনের জন্য বিরিয়ানি রান্নার সম্পূর্ণ এস্টিমেট

(মুরগি / গরু / খাসি – যেকোনো একটি দিয়ে)
২০ কেজি চাল ও ২০ কেজি ফ্রেশ মাংসের হিসাব অনুযায়ী।

🥘 মেইন উপকরণ

চাল — ২০ কেজি

মাংস (মুরগি/গরু/খাসি) — ২০ কেজি

তেল — ৪ কেজি

ঘি — ৫০০ গ্রাম

টক দই — ৫০০ গ্রাম

🌿 মসলা ও সুগন্ধি উপকরণ

আদা — ১ কেজি

রসুন — ৭০০ গ্রাম

পেঁয়াজ — ৪ কেজি

কাঁচা মরিচ — ৫০০ গ্রাম

মরিচ গুঁড়া — ১০০ গ্রাম

গরম মসলা (এলাচ + দারুচিনি) — ১০০ টাকা

তেজপাতা — ২০–২৫ টি

জিরা — ১০০ গ্রাম

জয়ফল — ১ টি

জয়েত্রি — ২০ গ্রাম

গোলমরিচ — ৫০ গ্রাম

বিরিয়ানির মসলা — ২ প্যাকেট

🍛 ড্রাই ফ্রুটস ও স্পেশাল আইটেম

কাঠবাদাম — ৩০০ গ্রাম

চিনাবাদাম — ৩০০ গ্রাম

পেস্তা — ১০০ গ্রাম

কিসমিস — ১০০ গ্রাম

আলুবোখারা — ২০০ গ্রাম

গুড়ো দুধ — ৫০০ গ্রাম

টমেটো সস — ৫০০ গ্রাম

🧂 লবণ

৪৫০–৫০০ গ্রাম (স্বাদ অনুযায়ী)

💧 পানি (চাল সেদ্ধ করার জন্য)

নতুন চাল: প্রতি কেজিতে ১.৫ লিটার

পুরাতন চাল: প্রতি কেজিতে ১.৮ লিটার

👥 পরিমাণ

বসে খেলে: ১৪০–১৫০ জন

প্যাকেট করলে: ১৮০–২০০ প্যাকেট

💸 আনুমানিক খরচ

গরুর মাংস দিয়ে: ২২,০০০ – ২৩,000 টাকা

লেয়ার মুরগি দিয়ে: ১৩,০০০ – ১৫,000 টাকা

22/11/2025

আলু দিয়ে মুরগির ঝোল,,,,,😋🐓

19/11/2025