Les terres de Cernunnos

17/03/2026

Pensée et pimprenelle jouent les stars dans les assiettes de L'Orangerie de Moulbaix.

17/03/2026

Quelques pétales pour sublimer le dessert du moment à L'Inattendu.

25/02/2026

C’est bientôt à La Hamaide.
Cette année je fais l'impasse, pour raison de santé, mais l’année prochaine sans faute.

07/02/2026

Top départ pour les premiers semis de l’année...

Cerfeuil de Bruxelles, Cresson Alenois frisé et simple, salade de blé, cresson des jardins et de P***e, roquette et salade à couper au menu du jour.

29/12/2025

Quelques clichés afin de mettre un peu de couleurs en cette fin d’année.

L'occasion aussi de remercier mes Chefs pour leurs confiances et leurs fidélités.

C’est toujours un vrai plaisir et une grande fierté de leurs fournir le meilleur de Dame nature.

Tout grand merci :

Aux Mets Encore, son chef Luc Metten à Ghislenghien.

A L'Inattendu et à Benjamin Fontaine et Amélie Sakowskis à Ath

Au Quai N4 et le duo Charles Maxime Legrand et Maxence Bouralha à Ath

A L'Orangerie de Moulbaix et son chef Philippe Lartigue à Moulbaix.

Et enfin à Cedric Piccin et Céline Prairial au Le vertige des sens à Meslin-L’Eveque

Rendez-vous en 2026 pour toujours plus de nature et de couleurs dans nos assiettes.

Et l’année prochaine on devrait mettre les couverts au jardin....

Bonne fin d’année à tous

22/11/2025

22/11/2025

22/11/2025

08/11/2025

Recolte juste avant le coucher du soleil.

Pas mal pour un debut novembre.

Les sauges sont en pleine floraison dont la spectaculaire "ananas".

Direction les cuisines de L'Inattendu a la tombee de la nuit.

08/11/2025

Tout le monde profite de l’espace du jardin et du bois...

Fin de saison de production rime avec liberte pour nos volailles.

15/10/2025

Un vrai plaisir d'accueillir la classe de notre petit Oscar pour la découverte des merveilles de Dame Nature... A refaire pour les semis du printemps