Le potager de quentin

Le potager de quentin 🇧🇪 Quentin 🌱
Potager naturel Belgique (Tournai). Présentation de plantes. Critique de livres. Technique de cultures.

09/09/2026

Avec ces fortes chaleurs, on a tous soif !!!

Pour varier les plaisirs j’aime bien me préparer différentes préparations à consommer tout au long de la journée, histoire d’allier hydratation et plaisir !

Voici un petit trio avec 3 recettes totalement différentes, qui sont déclinables à l’infini !

🌱 La première c’est peut-être la plus connue, l’électrolyte :

Pour faire simple, c’est une boisson qui contient des minéraux qui vont permettre au corp de fonctionner correctement. Il faut savoir que quand on transpire beaucoup, on perd une partie de ces minéraux. Cette préparation aide à « refaire son stock » !

A la base c’est une boisson de sportif, mais là avec ces chaleurs, on transpire tous !

Ingrédient de la vidéo pour un litre :

1 citron en lamelle / Quelques tranches de gingembre / ½ cc de sel non raffiné / 1 cc de vinaigre de cidre / 1 cc de vinaigre de cidre / 1 cs de miel liquide.

Certains y rajoutent parfois de l’eau de coco ou des concombres, mais rien d’obligatoire !

🌱 La seconde c’est simplement une infusion à froid avec des plantes rafraichissantes et digestives du jardin ! Qui plus est, la mélisse et la verveine citronnée vont donné un délicieux gout de citron à ta préparation, c’est juste Dé-Li-Cieux !

🌱 La troisième, c’est encore plus simple, à la place de jeter les épluchures qu’il te reste après avoir préparé ta salade de fruits (ou autres), on va simplement les faire infuser une nuit dans de l’eau.

J’adore faire ça, ça permet de varier les plaisirs à l’infinis car on a jamais ni les mêmes ingrédients, ni les mêmes quantités !

Si tu as une boisson « anti-canicule » à nous partager, surtout n’hésite pas !

En attendant, prenez soin de vous et n’oubliez pas de veiller sur vos anciens et vos animaux de compagnie. Ici ils ne vont manquer de rien, mon armoire à soft est bien fournie !!!


08/09/2026

Dans ma région, c’est le moment de planter les poireaux d’hiver !

L’occasion de vous partager ce petit tuto, la période de plantation s’étale de début juin à fin aout en fonction de votre climat ! Donc, si vous êtes plus au sud, vous avez encore bien le temps, no stress !!!

Un petit rappel :

🌱 Les mesures pour une taille réussie ?

Feuilles : 10 Ă  15 cm
Racines coupées : 2 à 3 cm

🌱 Pourquoi tailler avant plantation ?

Favorise la reprise, moins de stress au repiquage et ça favorise l’enracinement car le poireau pourra concentrer son énergie sur la reprise racinaire plutôt que sur l’entretien d’un grand feuillage !

🌱 Pourquoi faire sécher avant repiquer ?

Les faire sécher un jour ou deux permettrait de réduire les risques de maladies et limiterait les risques d’attaques de la mouche du poireau !

🌱 Distance de plantation entre les poireaux ?

Entre les plants : 10 Ă  15 cm !

Si on désire « circuler » entre les rangs on peut espacer de 30 à 40 cm, pour ma part je garde 12cm en tout sens, à partir du moment où j’ai accès à toute la planche de culture sans devoir rentrer dedans, ça fonctionnera très très bien aussi !

*** 2-3 semaines après la plantation on pourra « éventuellement » commencer à arroser nos poireaux avec une préparation « azotée » comme par exemple de l’urine diluée ou du sang menstruel dilué (Et non pas de purin d’ortie, contrairement à une idée répandue, celui-ci ne contient que très très peu d’azote) ***


07/09/2026

Les épluchures d'ail finissent presque systématiquement à la poubelle ...

Et c'est bien dommage car on leur confére pas mal de propriétés :
Antibactérienne, antifongique, anti-inflammatoire, riche en potassium, sélénium, calcium et vitamine 6.

Et évidemment, il y a ce gout typique d'ail qui se prête à de nombreuses recettes !

Outre les usages décrits dans le réel, voici d'autres alternatives possibles :

Au potager, on peut réaliser une potion pour lutter contre les maladies fongiques.

Attention, cependant, cela se montre intéressant uniquement en prévention !
Il suffit de faire bouillir pendant 20 minutes, 100 g de peulures d'ail dans un litre d'eau.
Puis on filtre et on pulvérise sur les plantes que l'ont veut traité.

Une lotion pour le visage afin de lutter contre l'acné ?

Une grosse poignée dans un litre d'eau qu'on portera à ébullition.
On filtre et on passe Ă  l'application.

Vous voulez faire fuir les mouches et autres squatteurs indésirables de vos plantes d'intérieur ?

Il suffirait de déposer ces pelures, seules ou avec d'autres aromatiques dans une coupelle au pied de vos plantes.
Cela aurait une action répulsive.

Je tiens à préciser, que niveau efficacité, ça ne sera jamais miraculeux !
Mais vu que c'est gratuit et que ça ne demande que trés peu de temps à mettre en place ...
Pourquoi pas essayer ? Et se faire son propre avis !

En tout cas, pour les préparations culinaires, c'est archi validé de mon côté !


06/09/2026

On laisse ?

Ou on arrache ?

En jardinage biologique, on conseille souvent de laisser les racines dans el sol plutĂ´t que de les arracher, surtout quand la plante est en fin de culture !

Cela procure plusieurs avantages :

🌱 Garder/Améliorer la structure du sol

Les plantes créent des petits canaux de leur vivant via leurs racines, et après leurs morts, ceci resteront en place. Ce qui favorisera l’infiltration de l’eau, l’aération, la circulation de la vie du sol mais aussi le développement des prochaines racines.

🌱 Nourrir le sol

Elles vont progressivement se faire décomposer par les champignons, bactéries, vers et autres organismes du sol. Elles deviendront de la matière organique qui libérera des éléments nutritifs.

🌱 Préserver/Renforcer la vie microbienne

Les racines entretiennent des relations avec les microorganismes du sol, notamment les champignons mycorhiziens. Les laisser en place évite de perturber inutilement cet écosystème si fragile.

🌱 Limiter le travail du sol

Quand on les arrache, on a tendance à retourner et remuer la terre, ce qui va invariablement perturber sa structure ainsi que la vie qu’elle abrite.

🌿 En gros, cela permet de maintenir une fertilité physique et biologique sans rien faire ou presque !

Alors attention… Evidemment on ne va pas faire ça dans toutes les situations !!!

Si vous voulez faire un semis de pleine terre, comme des carottes par exemple, il faudra alors penser Ă  nettoyer votre parcelle !

Mais si vous voulez repiquer des choux après une culture de haricots, de pois ou encore de fève, c’est clairement un GIGA plus pour le développement de ce type de culture !

🌱 Quid des parties coupées ?!

En compostage de surface, c’est ce qu’on appelle le Cut And Drop
Ou alors simplement dans un composteur classique

D’ailleurs il y a certaines cultures qu’on cultive principalement pour l’action de leurs racines. Comme certains engrais vert du style, luzerne, phacélie, vesce, seigle, trèfle, etc… et plus étonnant… le chanvre qui a un système racinaire très puissant !

Et vous ? Vous coupez ou vous arrachez ?

05/09/2026

Faire une micro mare avec une bassine en zinc c’est possible !

Il existe d’ailleurs de très nombreuses façon de les aménager.

Pour ma part je voulais quelque chose de discret, qui se font dans l’environnement et qui offre un intérêt pour la biodiversité !

🌱 Le zinc c’est jolie mais ça peut s’avérer nocif pour la biodiversité si c’est mal utilisé !

Premièrement, avec le soleil, l’eau qu’elle contient va avoir tendance à vite monter en température. Ce qui aura pour conséquence, d’offrir un milieu de vie inadaptée à la vie qu’elle contient tout en accélérant son évaporation ! Sans oublier qu’une eau trop chaude, est un des facteurs qui accélère la dissolution du zinc dans l’eau …

Si la bassine contient des boissons, cela peut s’avérer toxique !!!

Même en faible quantité, le zinc va abimer leurs branchies et leurs systèmes nerveux.

Pour les autres espèces, c’est moins problématique mais on essaiera quand même d’éviter sa prolifération au maximum !

L’intérêt d’habiller la bassine c’est donc de limiter la montée en température tout en offrant des abris supplémentaires pour les bêbêtes du jardin.

🌱 Mais qu’est ce qui permet au zinc de se dissoudre dans l’eau ?

Une eau acide !
Une eau douce et peu minéralisée !
Une eau qui monte trop en température !
Une bassine en contact avec la terre !

En pratique, la meilleure solution pour limiter ces effets indésirable, c’est de l’isoler avec une bâche spéciale pour bassin afin que l’eau ne soit pas en contact avec le métal.

Mais là on est plus du tout une sur une bassine en mode « récup », à vous de voir !

🌱 Quid du zinc pour les autres « vivants » ?

A faible dose pour les plantes c’est un oligo-élément indispensable, mais en excès il peut ralentir la croissance et endommager les racines. A noter, que les plantes assainissant es vont réduire sa concentration dans l’eau !

Pour les oiseaux/mammifères, c’est un nutriment essentiel mais en excès il peut s’avérer toxique. Et par toxicité on parle d’une eau très très contaminée !

Bref, une bassine en zinc c’est intéressan

03/09/2026

armi toutes les variétés de courges qu’on retrouve sur ce terrain il y en a qui s’en sont très bien sorties malgré la canicule et la sécheresse ! Pour info, il n’y a eu AUCUN arrosage durant la période de culture !

Dans la vidéo, on vous a présenté la courge « Célébration » et la « Red Curry » qui tirent clairement leurs épingles du jeu !

De manière plus globale, on a remarqué que ce sont les courges de tailles «moyenne » qui ont le mieux traversé cette période !

Ex : Melonette de jaspé / Pâtisson jaune panaché de vert / Patidou / Delicata / Kabocha.

🌱 Rappel de récolte/conservation

C’est à partir du moment où le pédoncule est sec et qu’il ressemble à du liège !

Une fois le pédoncule sec et coupé, il faut les laisser sécher minimum une journée.
Et on les stockera « nettoyées » dans un endroit frais (12-18°) mais pas humide !
On pensera aussi à ne pas trop les serrer pour une bonne aération.

🌱 L’évènement « Bukolik Piknik » (Anciennement fête des courges)

Celui-ci se déroule de Week end du 19 & 20 septembre à partir de 10h !
Ça se passe à Antoing en Belgique, à quelques minutes de Lille (frontière française).
Cet évènement est surtout connu pour la récolte des courges mais c’est bien plus que ça !

On y retrouve aussi une belle programmation musicale, des spectacles, des animations pour les enfants, des artisans, des acteurs locaux ainsi qu’évidemment de quoi se restaurer ! Sans oublier une chouette marche familiale pour découvrir notre magnifique région !

Vous retrouvez des infos plus détaillées sur la page FB de l’évènement.

🌱 Pour le concours ?!

Il y a 3 lots Ă  gagner, un lot avec des graines de courges !

Pour participer, il suffit de s’abonner à la page et d’inviter 2 amis en commentaire !

Un partage en story permet de doubler ses chanceUn partage en story permet de doubler ses chances, mais reste optionnel.
Tirage au sort dimanche 6/09 vers 17h ! Annonce des gagnants en story.

27/08/2026
Jardinier fainéant !
27/08/2026

Jardinier fainéant !

27/08/2026

La livèche, c’est le premier légume vivace que j’ai installé dans mon jardin !

On surnomme aussi cette plante « Céleri perpétuel » ou encore « Herbe à Maggi ».

Au jardin, elle est vivace jusqu’à -15, en gros si vous êtes francophone, il y a fort à parier qu’elle passera l’hiver chez vous sans aucun soucis !

On peut consommer absolument toutes les parties aériennes de la plante, que ce soit les feuilles, les graines, les fleurs ou encore les tiges.

Un seul exemplaire dans le jardin c’est amplement suffisant car en plus d’être volumineuse, son goût est très prononcé !

En fin de saison, j’aime bien la laisser mon graine, pour les récupérer afin de les réduire en poudre, ce qui donne une épice au goût divin… Vu la floraison abondante de la plante, je fais un pot qui tient pratiquement une année sans problème !

Elle se multiplie aussi assez facilement, soit en divisant la souche ou simplement en récupérant ses graines pour les semer. Chez moi c’est encore plus simple, il y a toujours quelques semis spontanés qui apparaissent ci et là ! (D’ailleurs j’ai des plants qui vous attendent pour la prochaine porte ouverte).

Sa période de récolte démarre de début avril jusqu’à quasi les premières gelées !

C’est d’ailleurs là un de ses grands avantages, être présente tôt dans la saison, sans absolument rien faire…

En été chez moi c’est souvent la star de l’apéro, car elle propose des pailles « végétales » avec ce parfum typique du céleri mais aussi car elle permet de divinement épicer des dés de fromages façon « sel de céleri de luxe » !

Vous connaissiez cette merveille oubliée ?


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