just Daniel

just Daniel Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from just Daniel, Kitchen/Cooking, Sofia.

Даниела Русева | Recipes & Inspiration | Delicious Food

📌 София, България

Сладкар🧁 | Майка на 2 👭

• Здравословни, класически и сезонни рецепти 🥘
• Бързо и вкусно ⏳️
• Кулинарни съвети 🍳
• Уют и аранжировка 💐

12/04/2026

Христос Воскресе!🐣
Нека всеки нов ден бъде по-светъл, по-добър и изпълнен с обич!🩷

В цялата им красота🤍
10/04/2026

В цялата им красота🤍

08/04/2026

За Великден често се връщаме към познатите, обичани вкусове от детството, а тези фунийки са любими на празничната трапеза. Класика, която винаги си струва да бъде приготвена 🤍

🛒 Продукти за тестото:

• 3 яйца 🥚
• 180 г захар
• 230 г кисело мляко 🍶
• 100 мл олио 🌻
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• 1 пакетче амонячна сода
• 2 пакетчета ванилия
• 800 г брашно 🌾
• метални фунийки

👩‍🍳 Приготвяне:

1️⃣ Разбийте с миксер яйцата и захарта.

2️⃣ Добавете олиото.

3️⃣ Смесете содата бикарбонат и амонячната сода с киселото мляко, след което ги прибавете към сместа.

4️⃣ Добавете ванилията, а след това и брашното на два пъти.

5️⃣ Омесете меко тесто и го оставете да почине, увито във фолио, за около 1 час.

6️⃣ Разточете тестото на тънка кора с дебелина около 2–3 мм. С остър нож нарежете на дълги ленти.

7️⃣ Увийте всяка лента около метална фунийка, като леко застъпвате тестото при навиване. Оставяйте малко свободно място в края на фунийката, не навивайте до самия край, така по-лесно ще се изваждат след изпичане.

8️⃣ Подредете оформените фунийки в тава, покрита с хартия за печене. Оставете достатъчно разстояние между тях, защото при печене се надуват и могат да се слепят.

9️⃣ Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 12-15 минути до златисто.

🔟 Докато фунийките са още топли, внимателно ги отделете от металните форми. Така се отстраняват по-лесно, без да се чупят.

По същия начин оформете и изпечете останалите.

🛒 Продукти за крема:

• 1 л и 300 мл прясно мляко 🥛
• 3 яйца 🥚
• 150 г захар
• 5 с.л. (с връх) брашно 🌾
• 1 с.л. царевично нишесте 🌽
• 1 с.л. масло 🧈
• 2 пакетчета ванилия

👩‍🍳 Приготвяне:

1️⃣ В тенджера сложете 1 л от млякото заедно със захарта и загрейте, докато захарта се разтвори напълно.

2️⃣ В отделен съд смесете брашното и царевичното нишесте с останалите 300 мл мляко. Разбъркайте до гладка, хомогенна смес.

3️⃣ На тънка струйка добавете сместа към горещото мляко, като бъркате непрекъснато. Добавете и разбитите яйцата.

4️⃣ Гответе на умерен огън при постоянно бъркане, докато кремът се сгъсти.

5️⃣ Накрая добавете ванилията и маслото и разбъркайте до гладък крем.

6️⃣ Напълнете изстиналите фунийки с готовия крем и поръсете с пудра захар преди поднасяне.

🐟 Днес заложих на нещо семпло, но много вкусно – есетра на фурна. Подправих я със сол и риган, увих я в лодка от хартия ...
01/04/2026

🐟 Днес заложих на нещо семпло, но много вкусно – есетра на фурна. Подправих я със сол и риган, увих я в лодка от хартия за печене и я оставих да се изпече. По този начин се получи сочна, крехка и ароматна.

🍅 Като допълнение към рибата приготвих запечени чери домати за повече цвят и вкус.

Фурната върши цялата работа, не изисква много усилия, а резултатът винаги е вкусен.

Вие как предпочитате рибата – на фурна или на тиган? 👇

🍓 Малки плодове, големи ползиПонякога една шепа е достатъчна, за да направи менюто ни по-вкусно и по-полезно.📌 Защо да г...
29/03/2026

🍓 Малки плодове, големи ползи

Понякога една шепа е достатъчна, за да направи менюто ни по-вкусно и по-полезно.

📌 Защо да ги включим в него?

• Богати са на антиоксиданти, които подпомагат защитата на клетките от оксидативен стрес.
• Подсилват имунната система, особено ягодите с техния витамин C.
• Боровинките подпомагат сърдечното здраве и мозъчната функция, като същевременно допринасят за здравето на очите и кожата.
• Малините са богати на фибри, които подпомагат храносмилането.

🍽️ Как да ги включим в менюто си?

Сутрин ги комбинирайте с кисело мляко или овесени ядки за свежо начало на деня. В салати с мед и ядки придават лек баланс и приятна сладост.

Подходящи са и за бързи смутита или фрешове, когато искате нещо освежаващо и лесно. А в десерти като тартове, чийзкейк или сладолед добавят естествен вкус и аромат.

🫒 Кремообразно фета сирене с печени чушки, маслини и ароматни подправки – разядка, която се приготвя лесно и изчезва още...
18/03/2026

🫒 Кремообразно фета сирене с печени чушки, маслини и ароматни подправки – разядка, която се приготвя лесно и изчезва още по-бързо от масата.

🛒 Продукти:

• 200 г фета сирене 🧀
• 2 големи зелени (или червени) печени чушки / може и от буркан 🫑
• 30 мл зехтин Екстра Върджин 🫒
• 1 скилидка чесън 🧄
• пипер меланж
• 1 ч.л. суха мащерка 🌿
• 1 ч.л. чили 🌶️
• 1 с.л. лимонов сок и кората на ½ лимон 🍋
• зелени маслини Халкидики и черни маслини 🫒
• селски хляб 🍞

👩‍🍳 Приготвяне:

1️⃣ Ако използвате пресни чушки, изпечете ги и ги почистете от семките. Ако са от буркан, оставете ги да се отцедят върху кухненска хартия.

2️⃣ В блендер сложете фета сиренето и чушките. Добавете пресования чесън, мащерката, пипера, чилито, лимоновия сок и зехтина.

3️⃣ Блендирайте до гладка кремообразна смес.

Сглобяване:

1️⃣ Разпределете разбитото фета сирене в подходяща чиния. Полейте щедро със зехтин и подредете зелените и черните маслини.

2️⃣ Завършете с настъргана лимонова кора.
💡 Преди да настържете кората, измийте лимона добре и го почистете обилно със сода бикарбонат.

Сервиране:

Намажете върху филия селски хляб и се насладете веднага. Съчетава се чудесно с нещо охладено /чаша узо/ и добра компания. 🍸

🌹 Днес празникът продължава за всички дами, които обичат цветята, красивите жестове и малките поводи за празнуване. 🥂 За...
09/03/2026

🌹 Днес празникът продължава за всички дами, които обичат цветята, красивите жестове и малките поводи за празнуване.

🥂 За тази идея ще Ви трябват ягоди, просеко и форма за лед. Нарежете ягодите внимателно и ги подредете във формата за лед, така че да наподобяват малки рози.

🍓 След като се замразят, сервирайте по три „рози“ в чаша и върху тях сипете просеко. Получава се ефектна и свежа декорация за напитката, която ще впечатли гостите и ще добави празнично настроение към всеки момент.

🥕 Кюфтета от червена леща със зеленчуци и подправки – чудесен начин да включите повече бобови храни в менюто.От тази рец...
05/03/2026

🥕 Кюфтета от червена леща със зеленчуци и подправки – чудесен начин да включите повече бобови храни в менюто.

От тази рецепта се получават около 18 броя.

🛒 Продукти:
/вижте в коментар под публикацията/

• 300 г червена леща
• 3 моркова 🥕
• 1 глава лук 🧅
• 2 скилидки чесън 🧄
• 1 яйце 🥚
• 50 мл олио от гроздови семки
• 50 г фини овесени ядки
• 1 ч.л. кимион
• 1 ч.л. пушен червен пипер
• кората на ½ лимон 🍋
• сол
• черен пипер
• 1 връзка магданоз 🌿

👩‍🍳 Приготвяне:

1️⃣ Измийте лещата, сварете я в подсолена вода и я отцедете добре.

2️⃣ В тиган загрейте олиото от гроздови семки и запържете ситно нарязания лук. Добавете пасирания чесън и настърганите моркови. Гответе около 5 минути, докато зеленчуците омекнат. Отстранете тигана от котлона и оставете сместа леко да се охлади.

3️⃣ Към зеленчуковата смес прибавете сварената леща, яйцето, овесените ядки и подправките. Разбъркайте добре, докато получите лепкава смес.

4️⃣ Приберете сместа в хладилник за около 30 минути, за да стегне.

5️⃣ Покрийте тава с хартия за печене и оформете кюфтета. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 минути или до златисто.

Поднесете с любим сос и свежа салата.

❤️ Вдъхновения за Деня на любовта: • Салата с плодове и козе сирене • Пица „Маргарита“ • Крем с малини 💌 Създайте свой м...
06/02/2026

❤️ Вдъхновения за Деня на любовта:

• Салата с плодове и козе сирене
• Пица „Маргарита“
• Крем с малини

💌 Създайте свой малък празник на вкусовете, защото любовта е в детайлите и в моментите, които помним.

🍓 Протеинова торта с ягоди – десерт, който грабва окото и очарова вкуса – лек, деликатен и лесен за приготвяне.💪 За акти...
31/01/2026

🍓 Протеинова торта с ягоди – десерт, който грабва окото и очарова вкуса – лек, деликатен и лесен за приготвяне.

💪 За активно спортуващи и за всеки, който търси по-здравословна алтернатива.

❤️ Идея, която се вписва в атмосферата на празника на любовта.

🛒 Продукти:

• какаови бисквити без захар или овесени 🍪
• 700 г скир 🥣
• 1 доза суроватъчен протеин – ванилия
• 1 с.л. мед 🍯 (по желание)
• 300 г ягоди 🍓

👩‍🍳 Приготвяне:

1️⃣ В купа смесете скира, протеина и меда до хомогенна смес.

2️⃣ В чаша или малка тавичка наредете пласт бисквити, покрийте с част от крема и добавете нарязани ягоди.

3️⃣ Повторете редуването, докато изчерпите продуктите, като завършите с крем, ягоди и малко натрошени бисквити.

4️⃣ Оставете тортата в хладилник за една нощ. Това ще направи бисквитите меки, а вкусовете по-изразени.

23/12/2025

🍪 Коледа идва, а празничното настроение започва от кухнята. Днес приготвям ароматни джинджифилови бисквитки – класика, която никога не разочарова, и със сигурност едни от най-вкусните, които съм правила досега.

🛒 Продукти:

• 450 г бяло брашно 🌾
• 2 ч.л. смлян джинджифил
• 2 ч.л. смляна канела
• ½ ч.л. индийско орехче
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• ½ ч.л. сол 🧂
• 120 г масло на стайна температура 🧈
• 150 г кафява захар
• 130 г меласа от захарна тръстика 🍯
• 1 с.л. течна ванилия
• 1 и ¹⁄₂ яйце🥚

👩‍🍳 Приготвяне:

1️⃣ В голяма купа пресейте брашното заедно с джинджифила, канелата, индийското орехче, содата и солта.

2️⃣ В купата на миксера сложете омекналото масло и кафявата захар, и бийте около 5-6 минути. Добавете меласата, яйцето и ванилията. Разбийте добре.

3️⃣ Постепенно добавяйте сухите съставки към мокрите и разбъркайте до еднородно тесто. Увийте във фолио и охладете за поне 1 час.

4️⃣ Загрейте фурната на 175°C и покрийте тава с хартия за печене.

5️⃣ Разточете тестото с дебелина около 5-6 мм и изрежете бисквитки с форми по избор. Прехвърлете ги в тавата.
💡Спазвайте препоръчаната дебелина, по-тънките бисквити могат да станат твърди.

6️⃣ Печете около 8-10 минути, докато крайчетата започнат да покафеняват. Оставете бисквитите да се охладят напълно, преди да ги украсите с глазура.

Рецептата за глазурата, украсата и опаковането оставям на дъщеря ми… утре ще разберете какво е приготвила 🎁

Address

Sofia

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when just Daniel posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category