15/08/2023
Partie 2
Nous revenons avec la partie 2 et la fin de notre article. Entre temps nous souhaitons une bonne fête de l'assomption à tous les catholiques .
Petit rappel de notre thème : COMMENT SERVIR UNE BOISSON À TABLE ? Nous étions de disance que le vin se sert à droite. Et le service des vins et des boissons s'effectue en commençant par le maître de maison. C'est l'homme qui sert les boissons , jamais la femme. Également lorsqu'il s'agit d'ouvrir une bouteille de vin.
Servir le vin blanc et rosé avant le vin rouge. Les vins légers avant les vins corsés, tout comme les vins jeunes avant les vins plus vieux. Enfin les vins secs se servent avant les vins doux naturels.
Le vin rouge doit être en principe chambré. C'est à dire servir à la température de la pièce dans laquelle nous servons le repas.
Le vin blanc sera rafraîchi mais non glacé. Par contre le champagne sera "frappé" car il aime le froid. Maintenez le bouchon, car il ne doit pas sauter au plafond. NB: On ne sert pas de vin avec la soupe . Nous devons veiller à ce que chaque convive ait toujours de l'eau. Et surtout dans l'ordre,car l'eau se sert aussitôt après le vin.
Nous voici expert maintenant dans l'art du service.
Source: vessiere christaux
