21/06/2025
Mira esta sopita deliciosa para disfrutar en familia🍲 Sancocho colombiano de pollo
📝 Ingredientes (4 porciones):
4 presas de pollo (muslos o piernas)
2 papas peladas y cortadas en trozos
1 yuca pelada y cortada
2 zanahorias en rodajas
2 mazorcas de maíz cortadas en mitades
1 plátano verde (opcional)
1 cebolla larga (o cebolla blanca picada)
2 dientes de ajo
1 tomate maduro picado
1 cucharadita de comino
Sal y pimienta al gusto
Cilantro fresco picado
6 tazas de agua
👨🍳 Preparación:
Sofrito:
En una olla grande, sofríe con un poco de aceite la cebolla, ajo, tomate, sal, pimienta y comino hasta que estén bien doraditos.
Agregar el pollo:
Incorpora las presas de pollo y dóralas un poco junto al sofrito.
Agregar el agua:
Añade las 6 tazas de agua y deja hervir 10 minutos.
Verduras:
Agrega la yuca, zanahoria, papa, mazorca (y plátano si usas). Cocina a fuego medio durante 35–40 minutos hasta que todo esté suave.
Final:
Corrige sal, espolvorea con cilantro fresco picado y sirve bien caliente.
¡Listo para disfrutar con arroz blanco, aguacate y ají si te gusta!
