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Chef Mspín - Recetas

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Chef Mspín - Recetas

🚀Recetas fáciles para tu día a día
📍Gallego en Gijón| Asturias
👨‍🍳
👇🏻𝗨́𝗡𝗘𝗧𝗘 𝗚𝗥𝗔𝗧𝗜𝗦👇🏻

04/06/2026

SALMON AL AJILLO

04/06/2026

Una receta marinera fácil, sabrosa y perfecta para cualquier ocasión. Con un buen sofrito, un caldo de pescado casero y el sabor de las almejas y los langostinos, tendrás un plato espectacular en menos de 30 minutos. 🤤

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➖FIDEOS CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS➖

📝 INGREDIENTES:
🔸 Fideos gordos — 440 g
🔸 Pimiento rojo — 50 g
🔸 Pimiento verde — 50 g
🔸 Cebolla — 80 g
🔸 Tomate maduro — 100 g
🔸 Ajo — 15 g
🔸 Vino blanco — 100 ml
🔸 Azafrán — 1 sobre
🔸 Pimentón dulce — 2 g
🔸 Almejas — 20 ud
🔸 Langostinos — 20 ud
🔸 Tomate concentrado — 30 g
🔸 Caldo de pescado — 500 ml
🔸 Aceite de oliva
🔸 Laurel
🔸 Perejil fresco
🔸 Sal

🔥 ELABORACIÓN:
▪️1. En un mortero, pon el azafrán junto con una pizca de sal y machácalo hasta obtener un polvo fino.
▪️2. Añade un poco de caldo de pescado caliente, mezcla y deja infusionar.
▪️3. Corta la cebolla y los pimientos en brunoise.
▪️4. Ralla el tomate y reserva.
▪️5. En una cazuela, sofríe el ajo picado en un poco de aceite de oliva.
▪️6. Añade la cebolla, los pimientos y el laurel, y cocina a fuego suave hasta que la verdura esté bien pochada.
▪️7. Incorpora el pimentón dulce y el tomate rallado. Cocina unos minutos.
▪️8. Añade el vino blanco y deja que evapore el alcohol.
▪️9. Incorpora el tomate concentrado y mezcla bien con el sofrito.
▪️10. Añade los fideos y rehógalos durante un minuto.
▪️11. Vierte el caldo de pescado caliente y la infusión de azafrán.
▪️12. Cuando empiece a hervir, cocina durante 5 minutos.
▪️13. Añade las almejas y los langostinos y continúa la cocción durante 4-5 minutos más.
▪️14. Apaga el fuego y termina con un poco de perejil fresco picado.

🔍 TIPS:
🔹 Si no tienes tomate concentrado, puedes sustituirlo por pulpa de ñora.
🔹 Unas rodajas de r**e o merluza quedan espectaculares en esta receta.
🔹 No cocines demasiado los langostinos para que queden jugosos.
🔹 Sirve el plato recién hecho para disfrutar de la textura perfecta de los fideos.

♦️INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS♦️

©️ Chef MSPín 🚀

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04/06/2026

Estas son las antiguas cocinas de ______?
Responde en comentarios.

Pista: está en Gijón y aquí se llegaron a preparar más de 3.000 comidas al día.

04/06/2026

💊 ANTIINFLAMATORIO 100% NATURAL

Ojo con esto 👇 no es un fármaco, pero en casa se ha convertido en mi mejor aliado cuando me noto hinchado o después de entrenar.
Son unos bocaditos amarillos hechos solo con despensa: cúrcuma, jengibre, canela, un toque de pimienta negra y aceite de coco. 5 ingredientes, 2 minutos.

si crees que le puede venir bien a alguien, compártelo.😉

⚠️ Esto NO sustituye ningún medicamento ni tratamiento. Es solo un recurso natural de toda la vida.

03/06/2026

🥩🍷 LOMO DE CERDO EN SALSA: una receta fácil, económica y perfecta para cualquier día. Carne tierna y una salsa llena de sabor que querrás mojar con mucho pan. 🤤

➖LOMO DE CERDO EN SALSA➖

📝 INGREDIENTES:
🔸 Lomo de cerdo entero — 1 kg
🔸 Ajo — 4 dientes
🔸 Cebolla morada — 150 g
🔸 Zanahoria — 100 g
🔸 Apio — 50 g
🔸 Puerro — 80 g
🔸 Tomate — 150 g
🔸 Pulpa de pimiento choricero — 2 cucharadas
🔸 Caldo de carne o pollo — 800 ml
🔸 Vino blanco — 200 ml
🔸 Laurel — 1 hoja
🔸 Aceite de oliva
🔸 Pimienta negra
🔸 Sal

🔥 ELABORACIÓN:
▪️1. Salpimenta el lomo de cerdo por todos los lados.
▪️2. Calienta una olla con un poco de aceite y sella la carne hasta que quede dorada. Retira y reserva.
▪️3. En la misma olla añade el ajo, la cebolla morada, el apio, la zanahoria y el puerro troceados.
▪️4. Incorpora una pizca de sal y la hoja de laurel. Cocina a fuego suave durante unos 10 minutos.
▪️5. Añade el tomate troceado y la pulpa de pimiento choricero. Rehoga unos minutos más.
▪️6. Vuelve a incorporar el lomo junto con los jugos que haya soltado.
▪️7. Añade el vino blanco y deja que evapore el alcohol.
▪️8. Cubre con el caldo de carne, tapa y cocina durante 20 minutos.
▪️9. Da la vuelta al lomo y cocina otros 20 minutos más.
▪️10. Retira la carne y reserva.
▪️11. Tritura la salsa y pásala por un colador para que quede más fina.
▪️12. Corta el lomo en rodajas, salsea y sirve.

🔍 TIPS:
🔹 El tiempo de cocción puede variar según el grosor de la pieza.
🔹 Puedes preparar esta receta también con cinta de lomo ibérica.
🔹 Acompaña con unas patatas fritas, puré de patata o arroz blanco.
🔹 Si la salsa queda demasiado líquida, déjala reducir unos minutos más antes de servir.

♦️INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS♦️

©️ Chef MSPín 🚀

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03/06/2026

🐟🧄 SALMÓN AL AJILLO: una receta rápida, sencilla y llena de sabor. Perfecta para una comida o cena saludable en pocos minutos. 🤤

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👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻recetas ✅

➖SALMÓN AL AJILLO➖

📝 INGREDIENTES:
🔸 Lomos de salmón — 4 ud
🔸 Patatas cocidas — 500 g
🔸 Ajo — 3 dientes
🔸 Mantequilla — 30 g
🔸 Zumo de limón — 1/2 ud
🔸 Aceite de oliva
🔸 Pimienta negra
🔸 Sal

🔥 ELABORACIÓN:
▪️1. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva.
▪️2. Coloca los lomos de salmón (sin piel) y cocínalos unos minutos hasta que estén dorados.
▪️3. Añade sal al gusto y da la vuelta al salmón.
▪️4. Incorpora la mantequilla y el ajo picado.
▪️5. Añade el zumo de limón y deja que la salsa emulsione ligeramente.
▪️6. Agrega las patatas cocidas troceadas y espolvorea un poco de pimienta negra.
▪️7. Cocina todo junto durante unos minutos, bañando el salmón con la salsa.
▪️8. Sirve inmediatamente y disfruta.

🔍 TIPS:
🔹 Añade perejil fresco picado al final para darle un toque de color y frescura.
🔹 No cocines demasiado el salmón para que quede jugoso por dentro.
🔹 Puedes sustituir las patatas por verduras salteadas o arroz blanco.
🔹 Un poco de ralladura de limón potenciará aún más el sabor.

♦️INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS♦️

©️ Chef MSPín 🚀

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03/06/2026

receta de CROQUETAS de puchero

📝INGREDIENTES:
🔸Carne de cocido 200 gr
🔸Cebolleta 60 gr
🔸Mantequilla 50 gr
🔸Aceite de oliva 30 ml
🔸Harina 80 gr
🔸Leche entera 400 ml
🔸Caldo de cocido 100 ml
🔸Nuez moscada
🔸Pimienta blanca
🔸Sal
🔸Harina
🔸Huevo
🔸Pan rallado

🔥 ELABORACIÓN:
▪️1. En una olla ponemos un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolleta.
▪️2. Incorporamos la mantequilla y la carne de cocido muy picada, dejamos rehogar.
▪️3. Ponemos la harina y cocinamos durante unos 10 minutos.
▪️4. Añadir el caldo del cocido y la leche caliente.
▪️5. Removemos y mezclamos bien la leche con el roux.
▪️6. Ponemos un poco de sal, pimienta y nuez moscada.
▪️7. Dejamos cocinar la masa de las croquetas durante 30 minutos a fuego bajo.
▪️8. Rectificamos la sal y ponemos la masa de las croquetas en una bandeja.
▪️9. Tapamos la masa con papel plástico (pegado a la bechamel) y la enfriamos en la nevera.
▪️10. Formamos las croquetas y las empanamos con harina, huevo y pan rallado.
▪️11. Freír las croquetas en aceite caliente, retirar y servir.

03/06/2026

Carne en salsa: una receta económica y con resultado Increíble

03/06/2026

🌱 💊ANTIINFLAMATORIO 100X100 NATURAL ✅

Ojo con esto 👇 no es un fármaco, pero puede ser un buen aliado natural 🌿

Se trata de unos bocaditos hechos con especias conocidas por sus propiedades antiinflamatorias.

🟡 Mini dosis antiinflamatorias:

🛒 Qué necesitas:

* Cúrcuma (2 cucharadas)
* Canela (2 cucharadas)
* Jengibre en polvo (1 cucharada)
* Un toque de pimienta negra
* Aceite de coco (unos 50 ml)

👨‍🍳 Preparación:
🟡Primero mezcla todas las especias en un bol. Cuando lo tengas bien integrado, añade el aceite de coco ligeramente templado y remueve hasta conseguir una mezcla uniforme.

🟢Después, reparte la mezcla en moldes pequeños (tipo hielo o silicona) y mételo en frío hasta que endurezca.

👉 Puedes tomar uno directamente o usarlo para enriquecer café, infusiones o incluso leche caliente.

💡 El porqué de la mezcla:
La clave está en la combinación: la cúrcuma aporta sus compuestos activos, la pimienta mejora su absorción y el jengibre completa el efecto con sus propiedades naturales.

Pequeños cambios en la cocina que suman más de lo que parece 😉

⚠️ Esto no sustituye ningún medicamento.

02/06/2026

Pollo asado

Dirección

Cambados

Página web

https://chefmspinrecetas.com/

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