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18/10/2025

The North Rhône (Northern Rhône Valley) in France is a prestigious, narrow wine region defined by steep, terraced vineyards along the Rhône River. It specializes in powerful, complex red wines made almost exclusively from the Syrah grape. It also produces celebrated white wines from Viognier, Marsanne, and Roussanne.
• Côte-Rôtie: Meaning “roasted slope,” Côte-Rôtie is the northernmost appellation, known for its elegant, aromatic Syrah. Uniquely, producers here are allowed to co-ferment their Syrah with a small amount of the white grape Viognier, which adds floral (especially violet) notes and a silky texture.
• Hermitage: This is a single, granite hill producing some of the world’s most powerful, structured, and long-lived Syrah wines. These reds are typically 100% Syrah, known for their deep, savory (smoky, olive, bacon fat) character. Hermitage also produces full-bodied white wines from Marsanne and Roussanne.
Tardieu-Laurent is a highly-regarded négociant-éleveur (a producer that buys grapes or wine and then ages and bottles it). Founded by Michel Tardieu, they do not own vineyards but instead source exceptional fruit from old-vine parcels across the entire Rhône Valley, including Côte-Rôtie and Hermitage. They are known for a meticulous, modern approach, producing rich, concentrated wines that express the unique terroir of each appellation.

- Story Script: ChatGPT
- Image Generation: .ai by Appier, Midjourney, Nano Banana by Google
- Video Generation: .ai by Appier
- Voice: .ai by Appier
- Editing: Canva

20/11/2022

[分級]Pouilly Fuisse得來不易的一級園!!

風土至上的勃根地,酒友們主要還是觀注在金丘(Cote de d’Or)上,而像是夏隆丘(Chalonnaise)和馬貢(Maconnais)就比較少受到觀注,不過2020年馬貢迎來了好消息,那便是Pouilly Fuisse區有一級園了,這是該區的里程碑,也是對該區的認同。早年Pouilly Fuisse的種植協會主席Fredric –Marc Burrier便認為Pouily Fuisse具有一級園潛力,因此2007年首此提出將特定地點認定為一級園(Premier Crus)的提議,並於2010年向INAO提交了正申請。

從2010年起,該產區(被提議的一級園)、INAO與ODG開始確認這些風土的價值,包括多年分析,創建一張詳細的地圖,隨後對海拔、坡向、坡度、土壤、歷史、文化習俗等進行微氣候分析,並在每年都有專家小組進行多次盲品。直到2019年進入最終審查階段,但因Covin-19因素,一直推遲至2020年9月公佈。

Poilly Fuisse的生產村莊是Fuisse、Solutre-Pouilly、Vergisson、Chaintre,總面達800公頃,都以Chardonnay為主。而新的一級園如下:
●Chaintre:
Le Clos de Monsieur Noly
Les Chevrières
Aux Quarts
Le Clos Reyssier

●Fuisse:
Le Clos
Les Brules
Les Ménétrieres
Les Reisses
Les Vignes Blanches
Les Perrieres
Vers Cras

●Solutre-Pouilly:
La Frerie
Le Clos de Solutre
Au Vignerais
En Servy
Aux Bouthieres
Aux Chailloux
Pouilly
Vers Cras

●Vergisson:
Les Crays
La Marechaude
Sur la Roche
En France

就咕嚕桑所知,要能升為一級園真的很不容易(升特級園更難),用了十年的時間,那麼可肯有值得的地方,另一方面村莊級升為一級園也意謂著稅務成本升高,那就表示未來這些一級園的價格…..嗯~(心照不宣)。


#馬貢其實也很不錯
#不知道夏隆丘有沒有機會
#歡迎諮詢
#未成年請勿飲酒和購買
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10/09/2022

#貼文底下留言收到最新一集內容  #新集數上線 這集我們延續澳洲這個主題,將會介紹維多利亞州裡面的雅拉河谷 ( ),莫寧頓半島 ( ),吉朗 ( ),西斯寇特 ( ),還有高寶河谷 ( )。也會講到新南威爾士州還有其中的獵人谷 ( );西澳大利亞州和其中最有名的瑪格麗特河 ( ) 產區;最後也會講到塔斯馬尼亞州 ( )。
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🍇 澳洲的4個Sémillon產區
① Hunter Valley:年輕時有蜂蜜的香氣,陳年 6-8 年之後,風味上會開始發展出無花果,燻烤,蜂蜜的味道。
② Barossa Valley:通常會做成酒體飽滿厚實,果香豐富的風格,或是酒體比較輕,爽脆且沒有過橡木桶的風格。
③ Margaret River:類似 Boredeaux作法,通常會和Sauvignon Blanc一起混釀
④ Riverina:釀成貴腐酒
🍇 澳洲的 Cabernet Sauvignon
① Coonawarra:靠得天獨厚的terra rossa種出酒體集中有架構的風格
② Margaret River:類似 Boredeaux作法,通常會和Merlot一起混釀
③ Barossa Valley:通常會和Shiraz做混釀
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01/09/2022
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28/08/2022

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🍷 活動期間:2022/8/28 - 2022/9/5
🍷 兌獎辦法:中秋連假之前,將獎項宅配到填寫的地址
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典型 Shiraz 帶有的深紅酒色。奔放的黑色莓果和漿果的香氣以及甜膩的感覺,但又有非常明顯的胡椒,甘草,辛香料,奶油,木質調性的氣味。酒體很飽滿,酸度中等偏低,中高單寧,但又相當的柔順,尾韻也很足,帶有一種很 juicy 的口感,以及淡淡的蘑菇香氣。非常適合剛開始喝葡萄酒,還不習慣葡萄酒酸度和澀度的人。酒體濃郁的 Shiraz 感覺和口味豐富的食物會很搭,我曾經用它來搭配一樂的韓式炸雞,意外搭配得非常好。也曾經用它來搭配燒烤,比如說牛排,烤豬肋排等等,非常適合。我想他和燒肉,披薩,或是中式料理應該也可以搭配的很好。很快就要中秋節了,如果家裡有烤肉的話,我相信這會是一隻很適合拿來搭配中秋烤肉的紅酒。

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20/08/2022
20/08/2022

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