16/05/2026
Les Saints de Glace sont passés !
Ces trois jours tiennent leur nom de Saints Mamert, Pancrace et Servais, dont les fêtes coïncidaient historiquement avec les derniers coups de froid printaniers. Une observation paysanne vieille de plusieurs siècles, née bien avant les bulletins météo ! 👩🏻🌾🌾
Ces dates ont une vraie résonance. Un gel t**dif en mai, les vignerons et les jardiniers alsaciens connaissent : un retour du froid brutal à cette période, c'est une récolte estivale compromise...
Bonne nouvelle : les gelées sont derrière nous.
La saison de plantation est lancée ↓
🫛 Haricots verts, carottes
Radis, betteraves
🥗 Épinards, salades, laitues
En Alsace, la tradition va même plus loin car on attend souvent Saint-Urbain, le 25 mai, avant de planter les légumes les plus sensibles au froid ↓
🍅 Tomates, poivrons, courgettes
🍆 Aubergines, concombres
🍈 Melons, basilic
La vraie règle ?
L'état du sol et les nuits annoncées.
Des questions ?
☞ On vous répond !