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Cook By Nath

Créatrice culinaire ~ Cuisine maison & visuels gourmands

26/06/2026

Apéro improvisé, c'est souvent là que la magie opère !

Un coup de fil le matin : 'Vous êtes là en fin d’après-midi ?'. Et hop, on sort ce qu'il y a dans le frigo, un saut chez le boulanger pour du pain frais, et hop !

Pas de chichis, pas de pression, juste le plaisir de recevoir et de profiter du moment et de la piscine !

Et vous, vous êtes plutôt team 'invitation organisée deux semaines à l'avance' ou 'porte ouverte à l'improvisation' ? 👇

25/06/2026

Salade fenouil, pamplemousse & crevettes 🍤

Je vous propose une petite salade ultra-fraîche, croquante et pleine de peps ! Une alliance terre-mer parfaite pour réveiller les papilles.

🌿 Du fenouil finement émincé à la mandoline (et oui, j'ai sauvé mes doigts ! 😉)
🍊 Des suprêmes de pamplemousse bien juteux
🍤 De délicieuses crevettes pour le plein de protéines
🌱 Une touche d’oignon nouveau et de persil frais pour relever le tout.

Pour l'assaisonnement ? Simple et efficace : le jus du pamplemousse récupéré, un filet d’une bonne huile d’olive, un tour de moulin de 5 baies et une pincée de sel sur le fenouil

Des amateurs de fenouil par ici ? 👇

24/06/2026

Focus produit de saison. : COURGETTE La star fraîcheur de l’été !

On l’oublie souvent, mais la courgette est une vraie pépite estivale. Polyvalente, légère, hydratante… elle coche toutes les cases.
Et en pleine canicule, c’est LE légume qui fait du bien :

• Hydratation & légèreté — 95% d’eau, ultra désaltérante et très faible en calories.
• Vitamine C & antioxydants — un vrai petit boost pour l’immunité.
• Fibres douces — facile à digérer, parfaite pour le transit.
• Bêta‑carotène (surtout la jaune !) — pour une belle peau et une vision au

🥒✨ 1/ Marinade fraicheur

Mes petites rondelles de courgettes vertes ont pris un bain parfumé :
sauce soja + huile de sésame + sésame grillé + coriandre + citron.
C’est frais, croquant, et avec une bonne sardine à l’huile d’olive un vrai délice.

🥒🍅 2/ Bouchées fraîcheur & anti‑gaspillage

Des rubans de courgettes (merci l’économe !), juste assouplis au sel, puis roulés avec :

• du fromage frais
• un petit chapeau de tomate cerise
• et pour moi… une pincée de zaatar

Juste à côté : mon tartare anti‑gaspi 💚
J’ai haché grossièrement l’intérieur de la courgette et je l’ai relevé avec de l’huile de sésames, sel, 5 baies, zaatar et quelques graines de courge

🔥🥒 3/ Poêlée express aux deux courgettes

Des demi‑lunes de courgettes vertes et jaunes, sautées à l’ail, au sel, et une cuillère à café de Tikka Masala.
Une poêlée chaude mais légère, prête en 5 minutes, parfaite en accompagnement.

23/06/2026

Ma petite taverne 🇬🇷 à la maison.

Aujourd'hui, cap sur la Grèce. J'ai pétri mes pains pita à la fraîche ce matin avec ma caille, et pour dompter la canicule, on mise tout sur la fraîcheur : tomates juteuses, concombre croquant, oignons rouges et une sauce blanche onctueuse — yaourt grec, herbes fraîches 🌿 et jus de citron. Volontairement sans ail, pour ne garder que la pureté des saveurs.

On reste au frais, ou on profite de la piscine, et on savoure ces soirées d’été qui s'éternisent, suspendues dans le temps…

Qui en veut une bouchée ? 🥒🍅🌿

22/06/2026

TARTINE : SAUMON & ŒUF MOLLET 🍳🐟
Le classique, on mise sur le réconfort avec un duo indémodable : le saumon et l'œuf mollet.

Sur une base généreuse de fromage frais onctueux, j'ai déposé une belle tranche de saumon, surmontée d'un œuf mollet à la cuisson parfaite. Le moment magique ? Quand le jaune coule délicatement sur le saumon au moment de croquer... un pur bonheur !

Un peu de persil ciselé et un tour de moulin à poivre pour relever le tout, et vous avez le déjeuner parfait pour faire le plein d'énergie & protéine !

Vous êtes plutôt team "jaune coulant" ou team "œuf dur" pour vos tartines ? Dites-moi tout en commentaire ! 👇
Belle semaine à tous !

21/06/2026

Moussaka 🇬🇷pour un dimanche en famille !

Aujourd'hui, c'est la fête des pères, alors j'ai mis les petits plats dans les grands avec une belle Moussaka maison. Entre le fondant des aubergines et le gratiné de la béchamel, c'est le plat réconfortant idéal pour marquer le coup et se régaler. 😋
J'ai même anticipé une portion individuelle bien pratique, pour le fameux « Tup d’Alex » histoire qu’il se régale demain midi au boulot !

J'espère que vous passez tous un merveilleux dimanche et bonne fête à tous les papas ! ❤️👨‍👧‍👦

21/06/2026

Tzatziki de radis : le croquant à l’honneur 🫜

Aujourd'hui, on bouscule les classiques avec une petite revisite : le tzatziki au radis ! Coupés très finement à l’éminceur, les radis apportent un croquant irrésistible qui se marie à merveille avec la douceur du yaourt à la grecque. 🥣

J’ai choisi de rester sur une version simple, sans ail ni menthe, pour que les saveurs naturelles du radis soient bien présentes, et que ma commis puisse en manger. Comme vous pouvez le voir sur la vidéo elle m’a bien aidé 😅👧❤️

Ça part au frigo, à servir bien frais par ces chaleurs ☀️

Ce n’est pas seulement une recette, c’est surtout un moment de partage. J'adore lui transmettre cette curiosité culinaire, cette envie de goûter à tout et de comprendre comment on transforme des produits simples en une petite assiette fraîche et colorée. Elle est toujours partante pour découvrir de nouvelles saveurs, et c'est un pur bonheur de cuisiner ensemble.

Petite info en passant… on n’oublie pas les papas, aujourd’hui ils sont à l’honneur 😉

Et chez vous, est-ce que vos petits aiment mettre la main à la pâte ? Dites-moi tout en commentaire ! 👇

20/06/2026

Coupelles de fruits rouges 🍓🫐

Il n'y a pas d'heure pour se faire du bien. Que ce soit pour un petit-déjeuner sur le pouce, une pause douceur à 16h ou le dessert parfait pour clore un repas... cette petite coupelle est mon alliée multifonction préférée.

Un peu de yaourt grec, une poignée de fruits rouges frais, et hop : c'est simple, sain et ça rend la journée tout de suite plus colorée et c’est ultra rapide à préparer !

19/06/2026

Salade avec burrata pour une pause déjeuner tout en couleurs et en fraîcheur ! 🥗

Un lit de concombre croquant, des courgettes jaunes enroulées, de la burrata crémeuse, des tomates cerises et une chiffonnade de jambon blanc truffé. Simple, sain et terriblement gourmand. ☀️

Ah et j’ai oublié de vous dire, zeste de citron vert, basilic et graines de courge 😉

18/06/2026

Retour aux sources avec une recette qui sent bon le Berry ! 🥔

Ce soir, on mise sur la fraîcheur et le terroir avec une "Fromagée du Berry" revisitée. C’est un plat qui fait partie de mes racines dans le Cher : de la faisselle fraîche, des pommes de terre à l’eau bien fondantes, des radis croquants, du persil frais et un tour de moulin 5 baies pour le caractère. 😋

Ilona m’a encore une fois aidée en cuisine, c'est un vrai bonheur de lui transmettre ces saveurs simples et authentiques. Avec cette chaleur, c’est le repas sain et léger par excellence, facile à préparer !

La cuisine, c’est aussi ça : partager ce qu'on a de plus précieux dans nos souvenirs. Et vous, quel est le plat de votre enfance qui vous sauve les soirs de chaleur et de coupe du monde ⚽️ ?

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Saint-Paul-lès-Dax

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