Ma Cocotte Bleue

04/08/2025

27/07/2025

✨ Pickles d’oignons rouges maison ✨
C’est tout simple, tout rose, et ça change tout !
En 10 minutes chrono, ces jolis pickles ajoutent une touche acidulée et colorée aux salades, tartines, burgers ou même dans un bol de lentilles tièdes.
Un bocal, quelques oignons, un peu de vinaigre… et hop, le tour est joué !

💡 Astuce : ils sont encore meilleurs après 24h au frais.
🥄 Recette en fiche juste ici 👉

01/07/2025

Tu connais les tagliatelles de Konjac ?



Tagliatelles de konjac aux bœufs marinés et petits légumes

Une cocotte légère aux parfums d’Asie, mijotée tendrement… avec un bœuf bien choisi.

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🧺 Ingrédients (pour 4 personnes)
• 2 longs filets de bœuf anglais (type poire, merlan ou bavette – une viande tendre et savoureuse)
• 1 cébette émincée
• 1 cuil. à soupe de miso
• 1 cuil. à soupe de sauce soja salée
• 1 cuil. à soupe de sauce soja sucrée
• Sel, poivre
• 1/2 chou chinois, émincé
• 1 brocoli, en petites fleurettes
• 2 carottes, en fins bâtonnets ou tagliatelles
• 2 paquets de tagliatelles de konjac
• Un filet d’huile neutre pour la cuisson

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👩‍🍳 Préparation
1. Faire mariner la viande (2 h) :
Couper les filets de bœuf anglais en fines lanières. Les déposer dans un saladier avec la cébette, le miso, la sauce soja salée et sucrée, une pincée de sel et du poivre.
Bien mélanger, couvrir et laisser reposer au frais pendant 2 heures.
2. Dans une cocotte bien chaude, faire revenir la viande dans un peu d’huile. Elle doit être bien dorée.
3. Ajouter les légumes : chou chinois, brocoli et carottes. Mélanger soigneusement.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
4. Pendant ce temps, rincer abondamment les tagliatelles de konjac à l’eau froide.
5. Ajouter les tagliatelles dans la cocotte, mélanger doucement, couvrir à nouveau et laisser mijoter encore 15 minutes.

16/06/2025

Petite idée végétarienne pour changer un peu et équilibrer nos repas.
Première fois pour moi que j’utilise les flocons de petit épeautre et c’est une vraie réussite !

15/06/2025

12/06/2025

J’espère que vous aimez la rhubarbe, demain je vous fait une vidéo des secrets pour une tarte rhubarbe succulente 🥧

06/06/2025

Voilà la fiche recette du clafoutis, déclinable aux abricots 💙

04/06/2025

Voilà la fiche recette de la vidéo d’hier, j’espère que ça vous a plu !

02/06/2025

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