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Little Journey ​溫哥華 x 香港生活誌 🇭🇰🇨🇦
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到底溫哥華邊度有得買「抹茶流心芒果千層」？🤔​上年返香港食完，到依家都仲念念不忘，可惜喺溫哥華暫時真係搵唔到。加上呢期整咗好多個芒果蛋糕，好想搞搞新意，於是唯有自己動手揼石仔😓​第一次挑戰完，我終於深深體會到點解千層蛋糕可以賣到咁貴，過程真...
17/06/2026

到底溫哥華邊度有得買「抹茶流心芒果千層」？🤔

​上年返香港食完，到依家都仲念念不忘，可惜喺溫哥華暫時真係搵唔到。加上呢期整咗好多個芒果蛋糕，好想搞搞新意，於是唯有自己動手揼石仔😓

​第一次挑戰完，我終於深深體會到點解千層蛋糕可以賣到咁貴，過程真係整到懷疑人生。企喺爐前逐層逐層煎皮，要薄到好似紙咁，極考耐性⏱️ 第一次整拿捏唔到抹cream抹幾厚，多得滯怕好漏、切開會滑行；少得滯又驚成個蛋糕乾爭爭。

​切開嗰吓，見到流心醬雖然唔算好爆，啲層次未算最完美但尚可接受。當下真係想大喊一句：呢個邊度係蛋糕，而係心血同耐性啊！😭

​不過，最後聽到我家年青人輕輕一句「好味喎」…… 瞬間覺得全身上下嘅骨痛都好返晒！有呢句，真係完全值返晒啦！🥰❤️

去 IKEA 义電，見識埋個 $1 早餐，條龍勁長，不過去得快，排咗20分鐘就俾埋錢，我覺得算快。食完仲有免費 meatball 味lollipop 送😋 未開唔知係乜嘢味，有冇人試咗分享吓🤔 順手抽個獎，竟然俾我抽到 Special Pr...
14/06/2026

去 IKEA 义電，見識埋個 $1 早餐，條龍勁長，不過去得快，排咗20分鐘就俾埋錢，我覺得算快。食完仲有免費 meatball 味lollipop 送😋 未開唔知係乜嘢味，有冇人試咗分享吓🤔

順手抽個獎，竟然俾我抽到 Special Prize 😁 冇抽獎運嘅我應該今年轉運😁🫶

朋友試完我整嘅抹茶芒果蛋糕，即時 encore，仲欽點要朱古力味。難得朋友咁捧場，今次一於加佢料，整款【特濃版朱古力】俾佢！希望佢會鍾意呢份誠意滿滿嘅生日祝福 🫶​老實講，如果平時有研究開烘焙、知道高級朱古力有幾貴嘅朋友，就會明白呢個由內到...
11/06/2026

朋友試完我整嘅抹茶芒果蛋糕，即時 encore，仲欽點要朱古力味。難得朋友咁捧場，今次一於加佢料，整款【特濃版朱古力】俾佢！希望佢會鍾意呢份誠意滿滿嘅生日祝福 🫶

​老實講，如果平時有研究開烘焙、知道高級朱古力有幾貴嘅朋友，就會明白呢個由內到外、層次遞進嘅朱古力蛋糕，啖啖都係「金錢嘅味道」呀😅

🍰 蛋糕底：極濃郁朱古力戚風
🥭 內餡：清甜多汁嘅完熟鮮芒果
🍫 內層：極濃郁朱古力鮮忌廉
💥 外層：特特濃朱古力鮮忌廉抹面

​今次再次挑戰朱古力 Ganache 抹面，雖然完美主義嘅我仲覺得係「麻麻地」，但比起之前，今次算是有好明顯嘅進步 💪 之前試過幾次都唔成功，只係一度之差就可以油水分離😨 但烘焙就係咁，累積咗寶貴嘅失敗經驗，一次比一次進步。我有信心，下一次一定會完美成功！

​一邊整、陣朱古力香一邊飄出嚟，越整越肚餓 🤤 搞到我自己都好想食，遲吓一定要整返個「自私食」先得喇！😋

​🎂 再次祝朋友生日快樂！交貨成功！

尋日飲完茶 3點幾番到屋企，忽然朋友約我哋食買一送一嘅全聚德片皮鴨😋 唸起早一晚手痕焗咗個小山園抹茶戚風，又有個勁熟成嘅芒果，即時切好啲粒粒，再用30分鐘極速抹咗最簡單嘅餅面裝飾，雖然唔係太整齊，惟有加兩朵花搶吓fo🌷 朋友同我飲完茶，轉個...
08/06/2026

尋日飲完茶 3點幾番到屋企，忽然朋友約我哋食買一送一嘅全聚德片皮鴨😋 唸起早一晚手痕焗咗個小山園抹茶戚風，又有個勁熟成嘅芒果，即時切好啲粒粒，再用30分鐘極速抹咗最簡單嘅餅面裝飾，雖然唔係太整齊，惟有加兩朵花搶吓fo🌷 朋友同我飲完茶，轉個頭就見到個蛋糕都嚇親🤣

隻片皮鴨唔算乾，不過啲皮唔脆喇，雖然啲細路食得好開心，如果下次再有優惠，就會揀半價堂食喇😋

#小山園抹茶芒果蛋糕
#挑戰手速極限

今日 Richmond 嘅天氣真係舒服到震 ☀️趁住 Door Open Richmond 去咗 London Farm，仲欣賞咗呀仔樂團 RDYO 攪嘅戶外音樂會。有微風、有草地、有陽光，再配埋 live classical 音樂，個 v...
06/06/2026

今日 Richmond 嘅天氣真係舒服到震 ☀️
趁住 Door Open Richmond 去咗 London Farm，仲欣賞咗呀仔樂團 RDYO 攪嘅戶外音樂會。

有微風、有草地、有陽光，再配埋 live classical 音樂，個 vibe 簡直無敵。

​真係不得不感嘆，6月開始嘅溫哥華絕對係全世界最正嘅地方，冇之一！呢個環境下慢活，聽聽歌同參觀 museum，hea 到唔想走 🌿✨

甜品控嘅執著：做 Tiramisu 最難嘅，從來都唔係搵啱個口感…… 🙅‍♀️ 對我嚟講，最難嘅反而係：點樣保持到傳統口感嘅同時，又可以做出 standup cake 嘅外型？落魚膠粉？Tiramisu 就會變成普通嘅布甸或者慕斯，徹底失去...
04/06/2026

甜品控嘅執著：做 Tiramisu 最難嘅，從來都唔係搵啱個口感…… 🙅‍♀️ 對我嚟講，最難嘅反而係：點樣保持到傳統口感嘅同時，又可以做出 standup cake 嘅外型？

落魚膠粉？Tiramisu 就會變成普通嘅布甸或者慕斯，徹底失去咗老派傳統果種黏綿嘅靈魂。

所以我偏偏想向難度挑戰，一滴魚膠粉都唔落！我仲努力研究緊點 present 成蛋糕型，大家一齊期待下成品啦 😊

#提拉米蘇

30/05/2026

今日試完最新改良版嘅 Tiramisu，要喺傳統濃郁芝士黏綿感 與 清爽 之間攞個最佳平衡，食完一整件好滿足但完全唔膩。

用咗鮮忌廉代替生蛋白，入口會輕盈啲，但我盡力將傳統派嘅靈魂帶返嚟！講到尾，冇話正宗唔正宗嘅，最緊要啱自己口味😊

第一次入 food court 要排隊😅 果然溫哥華人好鐘意排隊🤣🤣🤣 好彩只係排咗10-15分鐘，入到去搵位都快，不過個別檔口好長龍，落單要再排😂行完一個圈見到 燒味，burger, pizza，pastry 想試，Mello正午前已經賣...
29/05/2026

第一次入 food court 要排隊😅 果然溫哥華人好鐘意排隊🤣🤣🤣 好彩只係排咗10-15分鐘，入到去搵位都快，不過個別檔口好長龍，落單要再排😂

行完一個圈見到 燒味，burger, pizza，pastry 想試，Mello正午前已經賣清，要急急補貨😱

3 小時 Free Parking 兼有大量 EV 充電位。Cambie 入口有電子牌顯示 L1 同 L2 吉位，一目了然！今日中午 12 點 L1 近乎 Full 已經唔俾泊，轉落 L2 仲有3xx 個吉位；下午 2 點兩層各有百幾個吉位。

Weekend 想去 Oakridge Park 朝聖嘅，盡量早啲去喇🫶

🥖✨ 尋日喺教會開班，全場都係「邪惡脂肪嘅香味」！🤤尋日同班同學一齊整呢款『日式砂糖牛油卷』，一出爐成個場都充滿超級邪惡嘅牛油香！簡直停唔到口，好多小朋友仲一口氣爆食咗兩個 🤣其實佢同鹽可頌好似，雖然風味一甜一咸，但同樣係一咬落去牛油香爆發...
24/05/2026

🥖✨ 尋日喺教會開班，全場都係「邪惡脂肪嘅香味」！🤤

尋日同班同學一齊整呢款『日式砂糖牛油卷』，一出爐成個場都充滿超級邪惡嘅牛油香！簡直停唔到口，好多小朋友仲一口氣爆食咗兩個 🤣

其實佢同鹽可頌好似，雖然風味一甜一咸，但同樣係一咬落去牛油香爆發、外脆內軟。

🔥 不過！日式砂糖牛油卷最正嘅地方係：摺法簡單好多！❌ 唔洗好似鹽可頌咁慢慢拉、慢慢捲，對新手極度友好，尋日成班同學都輕鬆上手，成功率極高 👏

如果焗到微微焦香，外層帶點脆口，配埋面頭嘅砂糖粒，邪惡度爆燈！

💡 錯過咗今次嘅同學仔？
我教會 9 月會再開新班！想一齊玩烘焙嘅朋友，記住密切留意我嚟緊嘅新 post 喇 😊

Happy Hour $10 一碗 Pho，加$1有芽菜、Basil、青檸🍋Pho 口味得一款唔洗揀，唔夠飽可以追加小食。肉嘅份量唔算少，不過湯底偏淡，河粉口感都差少少，唔夠柔軟滑溜。但冇投訴，因為正常食量已經夠飽，$10呢個價真係冇得輸😁
22/05/2026

Happy Hour $10 一碗 Pho，加$1有芽菜、Basil、青檸🍋

Pho 口味得一款唔洗揀，唔夠飽可以追加小食。肉嘅份量唔算少，不過湯底偏淡，河粉口感都差少少，唔夠柔軟滑溜。但冇投訴，因為正常食量已經夠飽，$10呢個價真係冇得輸😁

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