Cook with Zaida

10/12/2025

Imádom Olaszországot! Gondolom, nem vagyok ezzel egyedül. :D Gyakran utazunk ki, mert a hangulat, a táj és az ételek is nagyon kedvesek nekünk. A kedvenc desszertem is innen származik: ez pedig a Tiramisu!
A legjobb édesség. Légiesen könnyű, épp annyira édes, amennyire kell, és a legjobb, hogy kávé is kell hozzá. ☕️ Ez a pisztáciás változat még ellenállhatatlanabb, és akár az ünnepi asztalon is megállja majd a helyét. 🎄 Gazdag és egy leheletnyit sós, ami csodálatos egyensúlyt ad az édes krémhez és a keserű kávéhoz.
Olyan szerencsés vagyok, hogy a KitchenAid kávégépével készíthettem el ezt a desszertet. Már nagyon régóta vágytam egy ilyen gépre, amivel igazán profi, kávéházi minőségű italokat lehet készíteni. Nagyon ajánlom Nektek is! Csodálatosan működik, nem nehéz beletanulni a használatába, és a konyha igazi stílusos kiegészítője tud lenni. 😍
Látogassatok el a oldalára, mert még épp megvásárolhatjátok karácsonyra, hogy a fa alatt kortyolgathassátok majd a csodálatos cappuccinotokat. 🎁☕️

⬇A receptet a kommentben találjátok! ⬇

19/11/2025

Ilyenkor Novemberben nincs is jobb, mint valami finomat sütni és bekuckózni a kanapén egy meleg pléddel. 🍂🧁😊
Ez a kardamomos- vaníliás solbullar csodálatosan puha és a közepe tele van selymes krémmel. A solbullar, jelentése nap zsemle, mert a közepén ott mosolyog a sárga krém, akárcsak a nyári napsütés. A tésztájába tanzong pasztát kevertem, ami még puhábbá teszi. Ez egy apró trükk, ami valójában nem bonyolult, csak egy kis liszt, tejjel összefőzve és kihűtve. Próbáljátok ki! Garantáltan felvidít majd Titeket is a szürkeségben! 🌞❤️
A receptet a kommentben találjátok! ⬇️💬

26/10/2025

🥨 Bajor perec

Már nagyon hiányoztatok, de most hoztam nektek egy klasszikus receptet!
Imádom a bajor perecet 😍 Vidám formája mindig mosolyt csal az arcomra 😊 Jellegzetes íze, barna és csillogó a külseje van, a tésztája pedig tömör, vajas és enyhén édeskés 💛 Hasonló, mint a bagel, de a tetejét csak nagyszemű sóval szórom meg 🧂
Kinézetét a szódabikarbónás vízben való főzésnek köszönheti 💧 Eredetileg ezt úgynevezett pék lúggal készítették, de a szódabikarbóna egy biztonságosabb, könnyebben beszerezhető opció otthonra 🏠
A tudományos háttér mögötte a Maillard-reakció megváltozása a lúgos közeg hatására 🔬 Ez a kémiai reakció felelős a fehérjék és szénhidrátok barnulásáért hő hatására 🔥
Elég egyszerűen elkészül, főleg ha egy ilyen csodás KitchenAid mixeretek is van. A gyúrókar segítségével percek alatt összeáll a tészta és még a konyha sem változik csatatérré.A kínálatért látogassatok el a instagram profiljára - a bioban találjátok az aktuális ajánlatokat. Ez a perece nagyon finom egy leves mellé, uzsonnára szendvicsnek, vagy másnap pirítva, vajjal bőven megkenve is 🥰
Könnyen fagyasztható, ezért én gyakran tartok belőle itthon ❄️
Mikor szükség van rá, csak kiveszem egy sütőpapírral bélelt lemezre, megvárom míg kiolvad, kicsit kelesztem, kifőzöm szódabikarbónás vízben, és mehet is a sütőbe 🔁
Ti mivel ennétek? 🥨✨

Próbáljátok ki, és meséljétek el, hogy ízlett! 💬

👉 A receptet a kommentben találjátok meg!

02/09/2025

Egy nagyon jó átfogó interjú készült a múltamról és a jelenemről! 🙂📰
Köszönöm szépen a cikket és a szép fotókat😊📸
Fogadjátok szeretettel! 😘

2023-ban ő lett az év fiatal séfje, szakácsként, cukrászként, pékként és most már keramikusként is alkot, nemrég pedig szabadúszó kísérletezésre és örömfőzésre cserélte a Michelin Guide-ban szereplő lakásétterme fine dining világát. Kiss Zaidával készült interjúnkat keresd a kommentek között! 👇

21/07/2025

Gyertek el a vacsorámra a Elysian Bar Budapest-nél 😊

03/06/2025

Már fenn vagyok YouTube-on is! Ha érdekelnek a receptjeim hosszabb és részletesebb videókban, kövess be! ☺️

Ez a torta már régóta nagy álmom volt! ✨ Egyszer az ázsiai negyedben kóstoltam valami hasonlót – ott még adzuki bab is volt benne. Én most friss eperrel tála...

10/04/2025

Gondoltam megosztok Veletek egyet a régebbi munkáim közül. 👩🏻‍🍳
Ez a somlói desszertem még abból az időből, mikor a -t megnyitottuk. 🧁Tonkababos vanília mousse kakaós glazúrral,, rumos piskótával, dió mousse halmok, kandírozott dió, arany mazsola. Minden benne van amit egy somlóiban szeretek, csak egy kicsit elegánsabban. 😊 A tetejére a pontot az ehető arany teszi fel. ⭐️
Bár az étteremben már nem találtok meg, eseményeken és workshopokon is találkozhattok velem. 😘
Ti szeretitek a somlóit?

20/03/2025

Itt a tavasz és közeledik a húsvét!🌷
Már szorgosan készülődök egy workshopra, ahol igazi húsvéti finomságokat hozok el Nektek! Készíteni fogunk egy szép hidegtálat, krémes kaszinótojással és szaftos főtt sonkával 🥓🥚,
folytatjuk egy omlós báránycombbal 🍖,
majd a végén megkoronázzuk az egészet egy különleges csoki tojás desszerttel 🪺
A részleteket a linken találjátok:

https://www.facebook.com/share/18QuEhVX9H/?mibextid=wwXIfr

E-mailben, vagy üzenetben is tudtok jelentkezni az eseményre.
Várlak Titeket sok szeretettel 🤗💗

14/03/2025

A Dining Guide nőnap alkalmából engem is felkért, hogy osszam meg a tanácsaimat szakmabeli nő társaimmal.
Fogadjátok szeretettel! 💗👩🏻‍🍳

A vendéglátás világa kemény terep – kitartást, szenvedélyt és rengeteg munkát kíván. Különösen igaz ez a nőkre, akiknek sokszor a saját útjukat kell kitaposniuk egy olyan közegben, ahol nem mindig volt magától értetődő a jelenlétük. De mit tanácsolnának a jövő generác...

06/03/2025

Hallottatok már a rántott kovászos uborkáról? 🤯🥒

Amikor először hallottam róla, azt hittem, valami vicc… de ki kellett próbálnom! És milyen jól tettem! 🤩

A ropogós, aranybarna bunda alatt egy savanykás, üdítő belső bújik meg, ami tökéletesen ellensúlyozza a panír olajosságát. Egy falat, és az ízbomba robban! 💥

Tálalás tejföllel és egy csipetnyi kaporral – mert miért ne? 😏 Egy igazi kocsma-sznack, amitől biztosan leesik az állad!

Ti bevállalnátok? 🍻 Próbáljátok ki, és írjátok meg, hogy ízlett! 👇✨

04/03/2025

Nézzétek meg a kis összefoglalót amit a múltkori Petőfi rádiós interjúm alatt készítettünk 😊👩🏻‍🍳😘

02/03/2025

Ma volt a utolsó napja. Megint nagyon jó élmény volt a Candy nagy színpadon fellépni! 👩🏻‍🍳😊
Megtiszteltetés volt a gyönyörű szép késeit bemutatni 🤩
Ezek a kések a mesterek generációkon keresztül átörökített tudását dícsérik, és többek egyszerű vágóeszköznél. Ha valaki elkezdi használni őket, többé nem nyúl majd máshoz. Az acél keménysége miatt borotva élesek, és kitűnő az éltartó képességük. Öröm velük a munka! 😍🗡️