The Smokin’ Lab

The Smokin’ Lab Hegedüs Sándor vagyok Debrecenből, állandó segítőm és mindenesem, és legfőbb támogatóm pedig feleségem Zsófi. Lelkes kezdő versenyző. BBQ Mania Team Member.

Vegyész a laboron kívül, ahol a füst nem gond, hanem fűszer.

06/06/2026

Indulnak a pulykamellek is!🔥😎

06/06/2026

Low & slow, tölgyfa füst, letisztult rub. Szépen lassan alakulnak a husik 😎🔥

06/06/2026

Sziasztok!

Ádám csodás császárokat szerzett be, a fűszerezés megtörtént, lassan a Compact is eléri a sütési hőfokot és kerülnek be a húsok a rácsra. Igen már is, mivel ezeknek a szép darab husiknak bizony idő kell, a kívánt maghő eléréséig, majd ezután illik pihentetni is.
Este várunk titeket a finom falatokkal a Zen Burger Szülinapon!

17/05/2026

Egy hete Marosvásárhelyen a 3. Helyre volt ez a csoda elegendő. Élmény volt ezekkel a husikkal dolgozni. Levontuk a tapasztalatokat, beszélgettünk a rutinos versenyzőkkel, tanulunk és gyakorlunk tovább!🔥

Barátok, csapattársak, férj és feleség, két bolondos gyerek. Nem kell mondani, se kérdezni, mert mindketten tudjuk mit a...
14/05/2026

Barátok, csapattársak, férj és feleség, két bolondos gyerek. Nem kell mondani, se kérdezni, mert mindketten tudjuk mit akar a másik, szavak nélkül, szakmánkból adódó precizitással igyekszünk minden alkalommal dolgozni. Ezek vagyunk mi!🔥

13/05/2026

Ez se a húson múlt abban biztos vagyok! Tanulság levonva új terv kiforralva. Gulácsy Hústermékek köszönöm a bizalmat es a precíz munkát!

Második napi összefoglalónk következik.A mai napon KCBS Master Series mérettettük meg magunkat egy igen erős mezőnyben. ...
10/05/2026

Második napi összefoglalónk következik.
A mai napon KCBS Master Series mérettettük meg magunkat egy igen erős mezőnyben. Ebben a versenyben összesen 4 db fogás van, amit mi mind sikeresen teljesítettük és leadtunk. Az első a csirke volt, majd következett az oldalas, aztán a sertés és végül a szegy. Sanyi ahhoz, hogy minden időben elkészüljön, hajnalok hajnalán, 4 órakor már a helyszínen volt es megkezdte a sütést. Én később csatlakoztam és előkészítettem a dobozokat tálalásra. Dél körül pedig beindult a pörgés, hiszen fél óránként volt leadás. Na de jöjjenek az eredmények:

Csirke: 4. hely
Oldalas: 3. hely 🥉
Sertés: 5. hely
Szegy: 2. hely 🥈

Összetett: 4. hely

Szeretnénk megköszönni barátainknak, Orsinak és Ádámnak az egész napos szurkolást!

Szívből gratulálunk minden csapatnak és egyéni versenyzőnek a hétvégén nyújtott teljesítményért! Parádés volt! 👏

Köszönjük a támogatást a BBQ Mania-nak és a Gulácsy Hústermékeknek
Tamás Csejtei neked pedig a jótanácsokat!

Ahogy igertük, itt vagyunk az első napi beszámolóval.Ma Zsófi versenyzett SCA Ancillary Anything with Salted Cheese (Tel...
09/05/2026

Ahogy igertük, itt vagyunk az első napi beszámolóval.
Ma Zsófi versenyzett SCA Ancillary Anything with Salted Cheese (Telemea) kategóriában. A versenyszám lényege, hogy bármi olyan fogás készíthető, ahol a telemea a sztár. Ehhez Zsófi vajas kosárkába vörösboros áfonyaszószt töltött, amire került krémsajttal és pici citrommal elkevert telemea. Az egészet megkoronázta pirított makadámdióval, sült baconnel és akácmézzel. Az apró falatkákat egy kis virágoskertként tálalta.
Ez a fogás egy igen neves és tapasztalt versenyzőkből álló mezőnyben a második helyig repítette Zsófit ezzel bizonyítva, hogy egy sós sajtból is készíthető harmonikus desszert. 🥈
Maradjatok velünk, mert holnap együtt fogjuk megmérettetni magunkat KCBS Master Series versenyben.

Cím

Debrecen

Weboldal

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni The Smokin’ Lab új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

Parancsikonok

Megosztás

Kategória