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11/09/2026

6 तरह के स्वादिष्ट मुखवास की रेसिपी

1. सौंफ मुखवास

सामग्रीः

सौंफ - 1 कप

बारीक चीनी - 1/2 कप

इलायची पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच

सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ - 2 बड़े चम्मच

टूटी फूटी - 2 बड़े चम्मच

सौंफ/मिश्री दाना - 2 बड़े चम्मच

खाने वाला कपूर - 1 चुटकी

विधि

सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार मुखवास को एयरटाइट डिब्बे में भरकर रखें। भोजन के बाद 1 चम्मच लें।

2. मीठा पान मुखवास

सामग्रीः

सौंफ - 1/2 कप

धनिया दाना (दरदरा) - 1/4 कप

गुलकंद - 1/4 कप

सूखा पान (बारीक कटा) - 10-12 पत्ते

टूटी फूटी - 2 बड़े चम्मच

खोया नारियल (कसा हुआ) - 2 बड़े चम्मच

चीनी की सौंफ / मिश्री - 2 बड़े चम्मच

इलायची पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच

विधि

सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार मुखवास को एयरटाइट डिब्बे में रखें। स्वाद बढ़ाने के लिए सूखे पान का इस्तेमाल करें।

3. मसाला मुखवास

सामग्रीः

सौंफ - 1/4 कप

अजवाइन - 2 बड़े चम्मच

धनिया दाना - 2 बड़े चम्मच

काला नमक - 1/2 छोटी चम्मच

भुना जीरा पाउडर - 1 छोटी चम्म

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11/09/2026

उत्तराखंड की प्रसिद्ध भट्ट की चुरकानी |

कुमाऊं स्पेशल रेसिपी ▲

पहाड़ों के पारंपरिक स्वाद से भरपूर भट्ट की चुरकानी-सिंपल सामग्री और लाजवाब स्वाद ! गरमागरम मंडुए की रोटी, भात या रोटी के साथ इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

पहाड़ का स्वाद, घर की रसोई में !

आपने भट्ट की चुरकानी खाई है? बताइए-रोटी के साथ या चावल के साथ?

#भट्टकीचुरकानी #कुमाऊनीखाना #कुमाऊनीफूड #पारंपरिकभोजन ゚viralシ

11/09/2026

ब्रेड उपमा रेसिपी

सामग्रीः

10

* ब्रेड - 6 स्लाइस, छोटे टुकड़ों में

* प्याज - 1 बारीक कटा

* टमाटर - 1 बारीक कटा

* शिमला मिर्च - 1/2 बारीक कटी

* हरी मिर्च - 2

* करी पत्ता - 8-10

* राई - 1/2 छोटा चम्मच

* उड़द दाल - 1 छोटा चम्मच

* चना दाल - 1 छोटा चम्मच

* मूंगफली - 2 बड़े चम्मच

* हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच

* लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

* नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच

* हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच

* तेल - 2 बड़े चम्मच

* नमक - स्वादानुसार

बनाने की विधिः

1. ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. कड़ाही में तेल गरम करके राई, उड़द दाल, चना दाल, मूंगफली और करी पत्ता डालकर भूनें।

3. प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का सुनहरा करें।

4. शिमला मिर्च और टमाटर डालकर 2-3 मिनट पकाएँ।

5. हल्दी, लाल मिर्च और नमक डालें।

6. ब्रेड के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 2-3 मिनट भूनें।

7. गैस बंद करके नींबू का रस और हरा धनिया डालें।

गरमा-गरम ब्रेड उपमा तैयार !

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11/09/2026

मैसूर मसाला डोसा

बाहर से एकदम क्रिस्पी, अंदर से मसालेदार आलू की भरपूर फिलिंग और ऊपर से तीखी मैसूर लाल चटनी

घर पर बनाइए और साउथ इंडियन स्वाद का मज़ा लीजिए!

आपको डोसा क्रिस्पी पसंद है या सॉफ्ट?

#मैसूरमसालाडोसा #मसालाडोसा ゚viralシ

11/09/2026

1. पनीर रैप

सामग्रीः

* पनीर - 150 ग्राम

* प्याज - 1

* शिमला मिर्च - 2

* टमाटर - 1

* दही - 2 बड़े चम्मच

* लाल मिर्च, गरम मसाला, चाट मसाला, नमक

* 2 रोटी/रैप

विधि

पैन में थोड़ा तेल डालकर प्याज और शिमला मिर्च भूनें। पनीर, नमक और मसाले डालकर 3-4 मिनट पकाएँ। रोटी पर दही लगाएँ, लेट्यूस/सलाद और पनीर की फिलिंग रखें। कसकर रोल करके तवे पर हल्का सेंक लें।

2. चना रैप

सामग्रीः

* उबले चने 1 कप

* प्याज - 1

* टमाटर - 1

* खीरा - 1/2

* हरी चटनी - 1 बड़ा चम्मच

* चाट मसाला, जीरा पाउडर, नींबू, नमक

* 2 रोटी/रैप

विधि

उबले चनों को हल्का मैश करें और मसालों के साथ 2-3 मिनट भूनें। रोटी पर हरी चटनी लगाकर सलाद और चने रखें। ऊपर थोड़ा नींबू डालें और रोल कर लें।

3. राजमा रैप

सामग्रीः

* उबला राजमा - 1 कप

* प्याज - 1

* टमाटर - 1

* शिमला मिर्च - 12

* लाल मिर्च, जीरा पाउडर, गरम मसाला, नमक

* 2 रोटी/रैप

विधि

राजमा को हल्का मैश करके प्याज, टमाटर और मसालों के साथ 4-5 मिनट पकाएँ। रोटी पर फिलिंग रखें, साथ में सलाद डालें और रोल कर लें।
゚viralシ #नाश्तेकीरेसिपी

11/09/2026

बिना किसी झंझट के एकदम नरम और स्पंजी इडली बनाएं"

होटल जैसी इडली

अब घर पर !

रेसिपी सेव कर लो

हैशटैग:

#सॉफ्टइडली #स्पंजइडली #इडलीरेसिपी #दक्षिणभारतीयखाना #नाश्तेकीरेसिपी #आसानरेसिपी #भारतीयखाना

घर का बना खाना, फूड रील्स, रेसिपी रील्स, वायरल रील्स, ट्रेंडिंग रील्स, इंस्टा फूड, हेल्दी ब्रेकफास्ट, कम खर्च।

゚viralシ

10/09/2026

! मुंबई स्टाइल पाव भाजी - घर पर बनाइए बिल्कुल बाजार जैसी

गरमा-गरम मसालेदार भाजी, ऊपर से मक्खन, हरा धनिया, प्याज़ और नींबू... और साथ में बटर में सेंके हुए नरम पाव एक बार जरूर ट्राई करें और बताइए-आपको पाव भाजी कैसी लगी?

#पावभाजी #मुंबईस्टाइलपावभाजी #पावभाजीरेसिपी ゚viralシ

10/09/2026

आज मी माझ्या किचन साठी असं एक मिक्सर आणलंय जाने कांदा बटाटा कापता येत पीठ मळत येतं पुरण होत

10/09/2026

भेंडी दो प्याजा रेसिपी

साहित्य

भेंडी - ५०० ग्रॅम

* मोठे कांदे - २, जाड तुकडे केलेले

लहान कांदे - ८-१०, अर्धे कापलेले

टोमॅटो – २, बारीक चिरलेले

हिरव्या मिरच्या – २, चिरलेल्या

आले-लसूण पेस्ट - १ चमचा

जिरे – ½ चमचा

हळद – १/२ चमचा

लाल मिरची पावडर - १ चमचा

धने पूड - १ चमचा

गरम मसाला - १/२ चमचा

* मीठ - चवीनुसार

तेल – ३ मोठे चमचे

कोथिंबीर - सजावटीसाठी

तयार करण्याची पद्धत

१. भेंडी पूर्णपणे धुवून कोरडी करा, नंतर तिचे १-२ इंचाचे तुकडे करा.

२. एका कढईत १.५ चमचा तेल गरम करा, भेंडी थोडी कुरकुरीत होईपर्यंत ५-७ मिनिटे तळून घ्या आणि मग बाहेर काढा.

३. त्याच कढईत उरलेले तेल घाला. त्यात जिरे आणि आले-लसूण पेस्ट घालून परतून घ्या.

४. मोठे कांदे घालून २ मिनिटे परतून घ्या, नंतर टोमॅटो, हिरव्या मिरच्या, हळद, लाल मिरची आणि धणेपूड घाला.

५. जेव्हा मसाल्यांमधून तेल सुटू लागेल, तेव्हा त्यात लहान कांदे घाला आणि २-३ मिनिटे शिजवा. कांदे पूर्णपणे शिजू देऊ नका.

६. आता भाजलेली भेंडी घालून हलक्या हाताने मिसळा.

゚viralシ

10/09/2026

बिना फटे प्याज़ का पराठा

सामग्री

* गेहूं का आटा - 2 कप

* प्याज़ - 3 बड़े, बारीक कटे

* हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच

* हरी मिर्च - 1-2, बारीक कटी

* अदरक - 1 छोटा चम्मच, कद्दूकस किया हुआ

* लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

* धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच

* अमचूर पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

* जीरा - 1/2 छोटा चम्मच, कुटा हुआ

* अजवाइन - 1/2 छोटा चम्मच

* नमक - स्वादानुसार

* तेल/घी - सेंकने के लिए

* सूखा आटा - बेलने के लिए

बनाने का तरीका

1. प्याज़ को बारीक काटकर हल्का-सा निचोड़ लें, बहुत ज्यादा पानी न निकालें।

2. प्याज़ में धनिया, हरी मिर्च, अदरक और सभी मसाले मिला लें।

3. आटे में थोड़ा नमक डालकर नरम आटा गूंथें और 10 मिनट ढककर रखें।

4. लोई बनाकर थोड़ा बेलें और बीच में प्याज़ की स्टफिंग रखें।

5. किनारों को अच्छी तरह बंद करें और हल्के हाथ से बेलें।

6. गरम तवे पर डालकर दोनों तरफ हल्का सेंकें।

7. तेल/घी लगाकर मध्यम आँच पर दोनों तरफ करारा और सुनहरा होने तक सेंकें।

प्याज़ पराठा न फटने का राज
स्टफिंग में नमक

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