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Chocolate

Conoscere la Vera Filiera della Cioccolata Artigianale

Impareremo a conoscere la filiera del cioccolato artigianale da quello industriale attraverso la

27/05/2026

Ogni cosa, nella cucina italiana, e in pasticceria, ha una storia. E come sempre, nella storia trovi l' .
La . Perché si chiama così e perché è un dolce tipico ( soprattutto ) e .
nel pomeriggio insuppa il savoiardo .massari...nell'archemes 🤨🤦👋.
. . . .

18/05/2026

Per diventare un ottimo pasticcere vai a scuola 🏫. Abbiamo una buona qualità degli ISTITUTI ALBERGHIERI IN ITALIA 🇮🇹. E lo dico a .massari cosi anche a . Il problema ( e lo dico a , , ) è che...nessuno lo dice. .

Ettore Ciabattoni

Alba Adriatica, lì 18 Maggio 2026
, per la stampa

28/04/2026

" Big dreams never sleep " ( ).

,
. .

28/04/2026

C'è una meravigliosa storia dietro ai ®️. Un giorno ve la racconterò. +
Questo bacio lo dedico alle maestranze della 👏👏👏👋❤️😘 e ad 🙏👋❤️.
, , unico 😘

👋

24/04/2026

Oggi 24 Aprile 2026 iniziamo il percorso didattico - culturale legato a questo prezioso alimento definito "Cibo degli Dei" , ossia il o .
Il Frutto di una pianta di cacao si chiama CABOSSA , e i. Semi nel suo interno sono le fave di cacao che avranno 2 processi ben distinti :
1) Fermentazione 7/ 8 giorni . Le fave vengono riposte in Cassoni di legno. Si cura la temperatura ogni giorno. La fase è importante sviluppa i precursori aromatici attraverso i microrganismi locali
2) Essiccazione . 7/8 giorni . Interrompe l'essiccazione. Serve a prevenire le muffe e a ridurre l'acidità del cacao. ( La fase è importante per ridurre l'amaro del cacao e nello stesso tempo esaltare l'aroma caratteristico del cacao per aver un ottimo 🍫.
/
Ettore Ciabattoni

Alba Adriatica, lì 24 Aprile 2026
Ciao . Ciao
Un abbraccio forte a 👋❤️

24/04/2026

Buon caffè. Buon Aroma . Gusto morbido. Leggero per me. Ottimo il prezzo. 👍. E lo si può trovare nei migliori .
Io l'ho trovato nel supermercato del . Voto 8 Gabrielli...ottimo assortimento per la frutta secca 👏👏👏.
, , caffè , ☕.

Ettore Ciabattoni
( ex Presidente Associazione TERRAMIA).

03/04/2026

Se non sapete BENE , almeno parlate bene. un po' .
E A FLAVIA CERCATO: " 9 persone su 10 amano la cioccolata, la DECIMA mente sempre ( anche senza tacco 12).
La Luna 🌙 Consiglia: service detective o torta caprese al cacao che è buona anche per i celiaci 😘

26/02/2026

. Ettore Ciabattoni

08/02/2026

La storia dello 🇮🇹

08/02/2026

l'Italia 🇮🇹 favorita nel bob e nello slittino.
Per il curling 🥌 non nutro speranze.
🏂

Indirizzo

Viale Della Vittoria, 121
Alba Adriatica
64011

Telefono

3383168249

Sito Web

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