Ricette di Caro

  • Home
  • Ricette di Caro

Ricette di Caro La cucina ha la sua storia...
passa per le mani, mentre impasti, pensi con le mani ami con le mani e crei con le mani!!! Collaboratrice Bar MichiMax

08/04/2026

Il ca****fo Γ¨ testardo, lo scampo Γ¨ timido. L'hummus ha messo tutti d'accordo.
Un unione perfetta, tra terra e mare, un filo d'olio
Nient'altro per una sinfonia di sapori

07/04/2026

β€œπ‘ͺπ’Š 𝒔𝒐𝒏𝒐 π’‘π’Šπ’‚π’•π’•π’Š 𝒄𝒉𝒆 𝒏𝒂𝒔𝒄𝒐𝒏𝒐 𝒅𝒂 π’‘π’π’„π’‰π’Š π’Šπ’π’ˆπ’“π’†π’…π’Šπ’†π’π’•π’Š, π’Žπ’‚ π’“π’Šπ’†π’”π’„π’π’π’ π’„π’π’Žπ’–π’π’’π’–π’† 𝒂 π’π’‚π’”π’„π’Šπ’‚π’“π’† π’Šπ’ π’”π’†π’ˆπ’π’.”
Oggi vi faccio conoscere le gallette di Carloforte, un pane tipico della tradizione, sottile e croccante, di quelli che si conservano a lungo e che si possono usare davvero in tanti modi.
Una base semplice, versatile e dal sapore piacevole, che si presta a essere arricchita ogni volta in modo diverso.
Io ho scelto di aggiungere le puntarelle, dal sapore deciso e leggermente amarognolo, che portano una nota piΓΉ fresca e rendono l’insieme armonioso.
E poi la bottarga di tonno, che si lega agli altri ingredienti e completa il tutto con equilibrio.
Un piatto facile, ma di quelli che rifaresti volentieri.
E voi, come le arricchireste?




01/12/2025

π‘Ίπ’‚π’‘π’π’“π’Š 𝒄𝒉𝒆 π’“π’Šπ’„π’π’“π’…π’‚π’π’ π’π’…π’π’“π’Š. π‘ͺ𝒉𝒆 π’“π’Šπ’‘π’π’“π’•π’‚π’π’ 𝒂 π’π’–π’π’ˆπ’‰π’Š.
𝑳𝒂 π’Žπ’‚π’ˆπ’Šπ’‚ π’…π’Š π’„π’†π’“π’•π’Š π’‘π’Šπ’‚π’•π’•π’Š.”
BaccalΓ  mantecato con medaglioni di patate al vapore, accompagnati da una crema sapida e vellutata che incontra la dolcezza discreta delle patate senza perdere identitΓ .
L’olio extravergine porta profonditΓ  e una nota profumata che invita all’assaggio, mentre le erbe fresche regalano freschezza e colore.
Un po’ di pazienza, pochi ingredienti ma buoni, un tocco di fantasia ed Γ¨ fatta.
A casa hanno apprezzato così tanto che sto quasi pensando di riproporlo come antipasto per la vigilia di Natale, che ne dite?







20/07/2025

È stato un piacere rappresentare un menù gourmet con i prodotti della nostra terra

Address

Carloforte

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ricette di Caro posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

  • Want your business to be the top-listed Home Improvement Business?

Share