Orto in padella

17/07/2026

𝕋𝕠𝕣𝕥𝕒 𝕤𝕓𝕣𝕚𝕤𝕠𝕝𝕠𝕟𝕒 𝕝𝕚𝕘𝕙𝕥

Buongiorno! Come state? Io lascio scorrere le giornate, vivendo appieno e cioè
quale modo migliore se non fare ciò che più si ama?

Cucinare 👩‍🍳

Coccolare i miei pelosi 🐶

Curare le mie piante 🪴🌿

Ma torniamo a questa FANTASTICA ricetta!
Credetemi che la bontà di questo dolce, vale l'accensione del forno 🫣

ɪɴɢʀᴇᴅɪᴇɴᴛɪ
🥧 150 gr di farina di avena
🥧 120 gr di farina di riso
🥧 2 uova
🥧 100 gr di yogurt greco
🥧 40 gr di eritritolo (o Stevia o zucchero)
🥧 30 gr di olio di semi
🥧 1 bustina di lievito per dolci
🥧 Marmellata a piacere (io di pesche

ᴘʀᴏᴄᴇᴅɪᴍᴇɴᴛᴏ

In una ciotola ho versato le farine e le ho amalgamate, poi ho aggiunto le uova,lo yogurt e l'olio. Ho impastato con le mani, deve risultare un impasto tipo crostata, in caso vi rimane molto morbido aggiungete della farina di avena poco per volta.
Ho preso uno stampo di diametro 22 cm e l'ho ricoperto di carta da forno, ho steso l'impasto con le mani (tenendone da parte un terzo) poi ho versato la marmellata e successivamente ho sbriciolato il restante impasto.
Ho cotto in forno caldo a 180° per 30 minuti.( Fino a doratura)

Una MERAVIGLIA!!!!

che ne dite? La proverete? Nonostante il caldo?🥵

28/06/2026

Buongiorno! ComⒺ statⒺ? 🙏
Oggi ho prⓔparato una colazionⓔ chⓔ non si diffⓔrⓔnzia comⓔ ingrⓔdieⓔnti, da quⓔllⓔ chⓔ prⓔparo di solito.🤭 Anzi! Gli ingrⓔdiⓔnti sono praticamⓔnte gli stⓔssi!
Ho usato 40 gr di farina di avⓔna,(gusto torta alla crⓔma) 80 gr di albumⓔ, 40 gr di yogurt grⓔco 0%, 1 banana ⓔ il topping con la crⓔma di mandorlⓔ.
Quindi? Mi dirⓔtⓔ voi... Chⓔ diffⓔrⓔnza c'ⓔ'??

Ho fatto dⓔi mini-banana pancakⓔs!

In sostanza ho mⓔsso in una ciotola la farina di avⓔna con lo yogurt ⓔ l'albumⓔ, ho mischiato bⓔnⓔ ⓔ ci ho "tuffato" lⓔ fⓔttⓔ di banana, pⓔr poi cuocⓔrlⓔ nⓔlla crⓔpiⓔra..
In pratica la 🍌 ⓔ' dⓔntro!
Una volta cotti da ⓔntrambⓔ lⓔ parti li ho cosparsi con la crⓔma di mandorlⓔ!
Vi piacciono? 🥰
Spⓔro proprio di sì 🤩

27/06/2026

ᴮᵘᵒⁿᵍⁱᵒʳⁿᵒ ☺️!!!
ᶜᵒᵐᵉ ˢᵗᵃᵗᵉ? ᴵˡ ᵛᵒˢᵗʳᵒ giorno è ˡᵃᵛᵒʳᵃᵗⁱᵛᵒ👩‍🔧 ᵒ ᵛᵃᶜᵃⁿᶻⁱᵉʳᵒ🏖️?
ᴵˡ ᵐⁱᵒ è ૧ᵘᵃˢⁱ ᵈⁱ ᶠᵉʳⁱᵉ 😅.
ᴸᵃ ᶜᵒˡᵃᶻⁱᵒⁿᵉ🥐 è ᵘⁿᵃ ᵖᵃʳᵗᵉⁿᶻᵃ, ૧ᵘⁱⁿᵈⁱ ᵛⁱ ᵐᵒˢᵗʳᵒ ᶜᵒˢᵃ ᵐⁱ ˢᵒⁿᵒ ᵖʳᵉᵖᵃʳᵃᵗᵃ:

𝔽𝕣𝕖𝕟𝕔𝕙 𝕥𝕠𝕒𝕤𝕥

Semplice da preparare e ognuno potrà farcirlo a proprio gusto, il mio vi mostro come l'ho preparato ☺️

ᴵⁿᵍʳᵉᵈⁱᵉⁿᵗⁱ

🍞 ᵁⁿᵃ ᶠᵉᵗᵗᵃ ᵈⁱ ᵖᵃⁿᵉ ⁽ ⁱᵒ ʰᵒ ᵘˢᵃᵗᵒ ૧ᵘᵉˡˡᵒ ᵐᵃˣⁱ ᵖᵉʳ ˢᵃⁿᵈʷⁱᶜʰ⁾
🍞 ²⁰ ᵍʳ ᵈⁱ ᵃˡᵇᵘᵐᵉ
🍞 ²⁰ ᵍʳ ᵈⁱ ˡᵃᵗᵗᵉ ⁽ ⁱᵒ ᵈⁱ ᵐᵃⁿᵈᵒʳˡᵃ ˢᶻ⁾
🍞 ᴰᵒˡᶜⁱᶠⁱᶜᵃⁿᵗᵉ ᵒ ᶻᵘᶜᶜʰᵉʳᵒ ᵒ ᵉʳⁱᵗʳⁱᵗᵒˡᵒ ᵒ ˢᵗᵉᵛⁱᵃ.
🍞 ʸᵒᵍᵘʳᵗ ᵍʳᵉᶜᵒ ⁰%
🍞 ᵁⁿᵃ ᵖᵉˢᶜᵃ
🍞 ᴹᵃⁿᵈᵒʳˡᵉ
🍞 ᵀᵒᵖᵖⁱⁿᵍ ᵇᵘʳʳᵒ ᵈⁱ ⁿᵒᶜᶜⁱᵒˡᵉ

ₚᵣₒcₑdᵢₘₑₙₜₒ

ₚₑᵣ ₚᵣᵢₘₐ cₒₛₐ ₕₒ ₜₐgₗᵢₐₜₒ dₑₗₗₑ fₑₜₜᵢₙₑ dᵢ ₚₑₛcₐ ₑ ₗₑ ₕₒ ₘₑₛₛₑ ₐ ₜₒₛₜₐᵣₑ ᵢₙ ᵤₙₐ ₚₐdₑₗₗᵢₙₐ ₐₙₜᵢₐdₑᵣₑₙₜₑ. ᵢₙ ᵤₙₐ cᵢₒₜₒₗₐ ₕₒ ᵥₑᵣₛₐₜₒ ᵢₗ ₗₐₜₜₑ, ₗ'ₐₗbᵤₘₑ ₑ ᵢₗ dₒₗcᵢfᵢcₐₙₜₑ, ₕₒ ₘₑₛcₒₗₐₜₒ bₑₙₑ ₑ cᵢ ₕₒ "ₜᵤffₐₜₒ" ₗₐ fₑₜₜₐ dᵢ ₚₐₙₑ. ₚₒᵢ ₗ'ₕₒ ₜₒₛₜₐₜₐ ᵢₙ ₚₐdₑₗₗₐ. ᵤₙₐ ᵥₒₗₜₐ cₕₑ ₕₐ fₐₜₜₒ ₗₐ cᵣₒₛₜᵢcᵢₙₐ dₐ ₑₙₜᵣₐₘbₑ ₗₑ ₚₐᵣₜᵢ, ₗ'ₕₒ ₘₑₛₛₐ ᵢₙ ᵤₙ ₚᵢₐₜₜₒ ₑ ₕₒ ₐggᵢᵤₙₜₒ ₛₒₚᵣₐ ᵤₙ ₚₒcₕᵢₙₒ dᵢ yₒgᵤᵣₜ, ₗₑ fₑₜₜₑ dᵢ ₚₑₛcₐ 🍑 ₜₒₛₜₐₜₑ, ₗₑ ₘₐₙdₒᵣₗₑ ₜᵣᵢₜₐₜₑ ₑ ᵢₗ ₜₒₚₚᵢₙg dᵢ bᵤᵣᵣₒ dᵢ ₙₒccᵢₒₗₑ.

ᵢₙ qᵤₑₛₜₐ cₒₗₐzᵢₒₙₑ ₍ₛₑₘₚᵣₑ ₐccₒₘₚₐgₙₐₜₐ dₐₗ ₘᵢₒ cₐffₑₗₐₜₜₑ cₒₙ ₗₐₜₜₑ ᵥₑgₑₜₐₗₑ₎ ₐbbᵢₐₘₒ ᵢ cₐᵣbₒᵢdᵣₐₜᵢ dₑₗ ₚₐₙₑ, ₗₑ ₚᵣₒₜₑᵢₙₑ dₑₗₗ'ₐₗbᵤₘₑ ₑ dₑₗₗₒ yₒgᵤᵣₜ

25/06/2026

ʙᴜᴏɴᴀsᴇʀᴀ ᴀ ᴛᴜᴛᴛɪ! ᴄᴏᴍᴇ sᴛᴀᴛᴇ? 🥰
sᴛᴀsᴇʀᴀ ᴍɪ sᴏɴᴏ ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛᴀ ᴜɴᴀ ᴄᴇɴᴇᴛᴛᴀ ᴠᴇʀᴀᴍᴇɴᴛᴇ ʙᴜᴏɴᴀ ᴇ sᴇɴᴢᴀ ᴅᴏᴠᴇʀ sᴘᴀᴅᴇʟʟᴀʀᴇ, ᴇ ᴄᴏɴ ǫᴜᴇsᴛᴏ ᴄᴀʟᴅᴏ ᴀᴄᴄᴇᴅᴇʀᴇ ɪ ғᴏʀɴᴇʟʟɪ è ᴘᴏᴄᴏ ᴘɪᴀᴄᴇᴠᴏʟᴇ, ɴᴏɴ ᴛʀᴏᴠᴀᴛᴇ?🥵🥵


⬇️ ɪɴɢʀᴇᴅɪᴇɴᴛɪ

🍥200 ɢʀ ᴅɪ ᴢᴜᴄᴄʜɪɴᴇ ɢʀɪɢʟɪᴀᴛᴇ
🍥100 ɢʀ ᴅɪ ᴘʜɪʟᴀᴅᴇʟᴘʜɪᴀ ᴘʀᴏᴛᴇɪɴ
🍥100 ɢʀ ᴅɪ sᴀʟᴍᴏɴᴇ ᴀғғᴜᴍɪᴄᴀᴛᴏ

⬇️ ᴘʀᴏᴄᴇᴅɪᴍᴇɴᴛᴏ

ʜᴏ sᴛᴇsᴏ sᴜ ᴜɴ ғᴏɢʟɪᴏ ᴅɪ ᴄᴀʀᴛᴀ ᴅᴀ ғᴏʀɴᴏ ʟᴇ ᴢᴜᴄᴄʜɪɴᴇ ɢʀɪɢʟɪᴀᴛᴇ, sᴏᴠʀᴀᴘᴘᴏɴᴇɴᴅᴏʟᴇ ᴜɴ ᴘᴏᴄʜɪɴᴏ,ᴘᴏɪ ʜᴏ sᴛᴇsᴏ ʟᴀ ᴘʜɪʟᴀᴅᴇʟᴘʜɪᴀ ᴇ sᴏᴘʀᴀ ɪʟ sᴀʟᴍᴏɴᴇ. ʜᴏ ᴀʀʀᴏᴛᴏɴᴅᴀᴛᴏ ᴀɪᴜᴛᴀɴᴅᴏᴍɪ ᴄᴏɴ ʟᴀ ᴄᴀʀᴛᴀ ᴅᴀ ғᴏʀɴᴏ. ᴜɴᴀ ᴠᴏʟᴛᴀ ᴀʀʀᴏᴛᴏʟᴀᴛᴇ ʟᴇ ᴢᴜᴄᴄʜɪɴᴇ,ʜᴏ ᴛᴀɢʟɪᴀᴛᴏ ᴇ ɪᴍᴘɪᴀᴛᴛᴀᴛᴏ.

Se scorrete le foto potrete vedere il procedimento, sono veramente facili da realizzare!!!!

15/06/2026

🅃🄾🅁🅃🄰 🅂🄰🄻🄰🅃🄰 🅉🅄🄲🄲🄷🄸🄽🄴 🄴 🄿🅁🄾🅂🄲🄸🅄🅃🅃🄾 🄲🄾🅃🅃🄾

Buongiorno a tutti! Come state?☺️ Oggi vorrei mostrarvi qualcosa di diverso dalle mie solite ricette , magari può essere di spunto per qualcuno. Questa torta salata l'ho presa dalla splendida che crea ricette fantastiche!
Ottima idea per un pranzo o una cena, per una schiscetta, oppure da mangiare sotto l'ombrellone ⛱️
Ho fatto solo qualche piccola modifica qua e là 😅
ɪɴɢʀᴇᴅɪᴇɴᴛɪ
🥒2 uova intere
🥒20 gr di olio evo
🥒40 gr di acqua
🥒5 gr di parmigiano grattugiato
🥒40 gr di latte (io di mandorla s.z)
🥒90 gr di formaggio spalmabile light
🥒2 zucchine
🥒2 fette di prosciutto cotto light
🥒120 gr di farina (io quella della con curcuma
🥒1 pizzico di sale
🥒 Lievito per torte salate

ᴘʀᴏᴄᴇᴅɪᴍᴇɴᴛᴏ
👩‍🍳 Prima di tutto ho grattugiato le zucchine 🥒e le ho messe a scolare con un pizzico di sale🧂, in modo che buttino fuori l'acqua💦.
Nel frattempo in una ciotola🥣 ho versato le uova🥚, l'olio, l'acqua, il latte🍼 e il formaggio🧀. Con le fruste ho amalgamato bene il tutto fino a creare un composto omogeneo e senza grumi. Ho poi aggiunto il sale, il prosciutto cotto tagliato a pezzetti, e le zucchine ben strizzate 😉. Sempre mescolando ho aggiunto la farina e il lievito.
Ho versato il composto in una teglia (la mia di diametro 24) rivestita di carta forno. Ho infornato (forno caldo) a 180° per 35 minuti o friggitrice ad aria a 170° per 20 minuti.
Questa torta è buona sia calda che fredda ☺️ ma che dico buona...ottimaaaa!!!!

03/04/2026

🐙 Monfettini con il brodo di seppia — storia, tradizione e tanto sapore nel nuovo video di Orto in Padella!
Sapevate che questa pasta nasce dalla tradizione dei pescatori romagnoli, che la preparavano con le seppie fresche appena pescate? La cita persino Pellegrino Artusi nel suo celebre ricettario, nella ricetta numero 45! 📖
In questo video ho avuto una guida speciale — la mia amica Speranza, bravissima cuoca con anni di esperienza in un ristorante di Cesenatico. Grazie a lei ho potuto restituire il sapore autentico di questo piatto della costa romagnola. 🙏
▶️ Vieni a scoprire la ricetta link nel primo commento!
Se ti è piaciuto lascia un like e iscriviti al canale — è il modo più bello per dirmi che questo lavoro vale! 🌿
🌿 Orto in Padella

31/03/2026

🌿 CRESCIONI CON MOZZARELLA E POMODORO 🌿
C'è una cosa che nella mia cucina non cambia mai: certi profumi sanno di casa, di mani in pasta, di quei pomeriggi in cui il tempo sembrava fermo e buono.
I crescioni sono uno di quei piatti. Sfoglia morbida, ripieno filante, pomodoro che sa di estate. Semplici, veri, confortanti.
Se non li hai mai fatti, è il momento giusto per provarci. 😊
🍕 Ingredienti per 9 crescioni
Per la sfoglia:
1 kg di farina · 27 g di sale · 20 g di lievito per piadina · 120-150 g di strutto · 465 ml di acqua
Per il ripieno:
500 g di mozzarella · 500 ml di passata di pomodoro · sale e olio q.b.
▶️ Trovi il video completo sul mio canale YouTube Orto in Padella — il link è qui sotto nei commenti!
Ti è mai capitato di farli a casa? Raccontami come li prepari tu! 👇

25/03/2026

https://youtu.be/0mstiw0lbac?is=GEmMw3EvqgoQngk1

Crescioni fatti in casa con mozzarella e pomodoro, facili e veloci da preparare in teglia o in padella. Una ricetta semplice , gustosa e perfetta in ogni occ...

01/03/2026

🥘Monfettini,cucina povera romagnola doc!

Oggi ho preparato i monfettini,una delle minestre più umili e genuine della tradizione romagnola.Piccoli granelli di pasta,fatti con pochi ingredienti,nati per non sprecare nulla.

Sono famosi a Cesenatico,dove vengono serviti con il brodo di seppia - una meraviglia di terra e mare insieme.
Ma nella mia famiglia si faceva diversamente: il brodo era quello di ossa di maiale,perché a fine anno si macellava il maiale,e nulla andava sprecato. Quel brodo, scuro,profondo,con tutto il sapore delle ossa, era qualcosa di unico, nonostante povero di ingredienti.

Quei sapori li ritrovo qui,in questo piatto che sa di casa,di inverno,di ricordi,di persone che sapevano trasformare il poco e semplice in qualcosa di straordinario.

Voi li conoscete i monfettini? Con quale brodo li fate?

28/01/2026

Ho fatto i crackers come li faccio a casa: con grano saraceno, semi misti,poco olio buono.
Stanno bene con tutto, ma attenzione…spariscono in un attimo!!
Se vi va di provarli, nel video vi racconto come li preparo
Link nel primo commento.