Sfumature D'Amore

18/06/2026

Oggi, 18 giugno, si celebra la Giornata Internazionale della Gastronomia Sostenibile. 🌱

Da uomo che sta davanti ai fornelli ogni giorno, vi dico che la sostenibilità non è un concetto astratto: si fa in cucina, ogni volta che accendiamo i fuochi, attraverso tre gesti quotidiani:

🥕 Scegliere il territorio: Valorizzare i prodotti locali, stagionali e a filiera corta. Rispettare i tempi della terra è il segreto per portare nel piatto i sapori veri.
❌ Guerra allo spreco: Nella cucina di un vero appassionato non si butta nulla. Il pane raffermo diventa una panzanella, i ritagli di verdura un brodo magistrale. La creatività nasce qui!
❤️ Benessere: Mangiare in modo consapevole significa volersi bene, tutelando la nostra salute e quella di chi siede alla nostra tavola.

Cucinare in modo sostenibile non significa rinunciare al gusto, ma fare una scelta d'amore verso noi stessi e il pianeta. 😉

📖 A proposito di storie, emozioni e passione per la buona tavola...
Se volete mettervi alla prova tra i fornelli, vi ricordo che è disponibile il libro "Sfumature d'Amore" (scritto a quattro mani con Annalisa Molaschi), dove i racconti si fondono alle ricette del territorio.

Potete trovarlo direttamente sul sito di Mondo Padano.
Non fatevelo scappare!

👇 Clicca qui per acquistare la tua copia:
https://www.mondopadano.it/iniziative-editoriali

17/06/2026

16/06/2026

🧊 Gazpacho & Ceci: il contrasto estivo che non ti aspetti! 🍅

Chi l'ha detto che i legumi sono solo invernali?
Oggi abbiamo arricchito il nostro gazpacho freddo con dei ceci teneri, completando il piatto con olio extravergine d'oliva, pepe nero e un pizzico di peperoncino per dare carattere e sprint alla giornata. Un piatto unico, sano e velocissimo, perfetto per rigenerarsi!

E mentre il corpo si rinfresca con i sapori dell'orto, la mente viaggia... 💭

Per nutrire anche l'anima, abbinate a questo piatto la lettura ideale di questa stagione: il libro "Sfumature d'amore". Sfumature D'Amore
Trovate questa e altre interessanti iniziative editoriali disponibili direttamente online su Mondo Padano:
🔗 https://www.mondopadano.it/iniziative-editoriali
Mondo Padano
Raccontateci nei commenti: qual è il vostro piatto freddo preferito dell'estate? 👇

12/06/2026

«Coloro che amiamo e che abbiamo perduto non sono più dove erano, ma sono ovunque noi siamo.» – Sant'Agostino

Mi stringo con profondo affetto e commozione al dolore della cara amica e scrittrice Annalisa Molaschi per la dolorosa perdita della mamma Clara.

Cara Annalisa, le mamme non se ne vanno mai per davvero; restano custodi silenziose nei nostri cuori, nei gesti di ogni giorno e nelle pagine più belle della nostra vita.
A te e a tutta la tua famiglia va il mio pensiero più sincero in questo momento di grande sofferenza.

Un forte abbraccio. 🙏✨
Sensei Maurizio Poli UOMO CHE "Cucina"

11/06/2026

🌶️🔥 IL RE DELLA CUCINA CALABRESE DIVENTA IGP… E NELLE PAGINE DEL MIO LIBRO VI RACCONTO COME ESALTARLO!

C'è una splendida notizia per chi ama i sapori autentici e la grande tradizione italiana: il Peperoncino di Calabria è entrato ufficialmente nel registro europeo delle Indicazioni Geografiche, ottenendo il marchio IGP! 🇮🇹

Chi mi conosce sa quanto io ami gli ingredienti capaci di accendere un piatto, ma soprattutto di accendere i ricordi e le emozioni. Il peperoncino non è solo una spezia; è calore, è passione, è l'anima stessa della nostra cucina mediterranea.

Proprio per questo, all'interno del mio libro, non potevano mancare le ricette dedicate a questo straordinario ingrediente. Ho voluto raccogliere piatti che celebrano la sua inconfondibile piccantezza, bilanciandola con amore e rispetto della tradizione, per portarvi direttamente nel cuore dei sapori più veri.

Perché cucinare, in fondo, è un atto d'amore e di condivisione. E ogni ricetta diventa un viaggio da fare insieme, pagina dopo pagina, sfumatura dopo sfumatura. ❤️📖

Se volete sperimentare queste ricette e scoprire le storie e le emozioni che si nascondono dietro ogni preparazione, vi invito a sfogliare il mio libro.

👉 Trovate tutte le informazioni e i dettagli per acquistarlo direttamente online sul portale di Mondo Padano a questo link:
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Portiamo in tavola un pizzico di carattere e tanta passione. Vi aspetto tra le pagine del libro!

E voi, qual è la ricetta con il peperoncino a cui non sapete proprio rinunciare? Scrivetelo nei commenti! 👇

10/06/2026

Oggi in ufficio 🏢
di Your Solution :
Oggi un piatto che è una carezza al palato:
Orata, capperi e olive."
​ "Semplicità, qualità, amore.
Tu cosa prepari di buono oggi?"

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Mondo Padano
Il segreto di un buon piatto?
La qualità degli ingredienti e un pizzico di passione. 🐟✨
Oggi ho preparato un filetto di orata con capperi, olive nere, pomodorini e una pioggia di pepe nero, accompagnato da croccanti patate al rosmarino. 🥔🌿 Cibi e Ricette e Bevande bresciane
Un abbinamento classico che non stanca mai!
​E voi, amate i sapori mediterranei come me? Scrivetelo nei commenti! 👇
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07/06/2026

«Il segreto del risotto non è solo il riso… ma il sorriso di chi lo mescola in ottima compagnia!» 🍚✨

In attesa del video reportage ufficiale della splendida serata di ieri al Castello di Padernello, ecco una primissima clip "non ufficiale" direttamente dal backstage della premiazione! 🏆🏰

Nessun lancio di mestoli, solo tanta amicizia, sana ironia e il sapore autentico delle cose fatte con il cuore per fare del bene.

Un grazie immenso:
🤝 Al Club Brescia Verola per la perfetta organizzazione.
🌾 Ai partner d'eccellenza Riso Gallo e Agripasta - Pasta fresca ripiena fatta a mano che hanno reso possibile la sfida.
🏰 Alla Fondazione Castello di Padernello per averci ospitato in questa cornice unica.

Restate sintonizzati sul canale... la ricetta completa dell'"Oro di Puglia, Cuore Cremasco" e tutti i retroscena della disfida stanno per arrivare! 🎥🔥

07/06/2026

🍚🏰 ANTEPRIMA DAL CASTELLO: IL SUCCESSO DELLA DISFIDA DEI RISOTTI
I primi scatti di una serata straordinaria all'insegna del gusto, dell'amicizia rotariana e della solidarietà.
Il profumo dello zafferano, l'energia dei fornelli accesi a ridosso delle storiche mura e lo spirito di vera connessione umana hanno decretato il successo della manifestazione "La Disfida dei Risotti in Castello", svoltasi nella magica cornice del Castello di Padernello.

Un sentito ringraziamento va a tutto il Club Brescia Verola, ai partner d'eccellenza come Riso Gallo e AgriPasta, alla Fondazione Castello di Padernello e a ciascun singolo partecipante che ha scelto di sostenere attivamente i progetti culturali del territorio e le attività di service del Club.

Ecco in anteprima i momenti salienti della serata, in attesa del reportage completo:

L'Istituzionalità e la Tradizione: Lo spiegamento dei vessilli del Rotary Club Brescia Verola all'ombra delle volte storiche ha dato ufficialmente il via all'evento.

La Concentrazione al Fornello: I concorrenti amatoriali all'opera nella gestione millimetrica dei brodi e dei tempi di tostatura, fedeli alla regola che "il risotto non perdona il ritardo".

La Mantecatura in Diretta: Un momento catturato durante l'aggiunta controllata del salmone fresco e la grattugiata finale del limone, per conferire il perfetto slancio aromatico ed estetico all'onda.

Il Verdetto della Giuria: Il delicato servizio ai tavoli per il panel dei giurati impegnati nella valutazione visiva e palatale dei piatti in gara.
Agripasta - Pasta fresca ripiena fatta a mano Sfumature D'Amore Riso Gallo
La Celebrazione Finale: La gioia della premiazione sul podio, a testimonianza di come, in pieno spirito rotariano, l'unico vero vincitore sia stato il valore condiviso e l'unione per fare del bene.

🎥 Restate sintonizzati!
A brevissimo verrà pubblicato il reportage completo e dettagliato della serata, con il racconto delle ricette, i commenti a caldo dei protagonisti e tutti i retroscena di questa splendida pagina di territorio e solidarietà.

07/06/2026

Rotary Club Brescia Verola La Disfida dei Risotti in Castello 🏰🍽️ | Rotary Club Brescia Verola grazie a Agripasta - Pasta fresca ripiena fatta a mano Riso Gallo Carioni 1920

05/06/2026

Sopralluogo DISFIDA
dei Risotti Rotary Club Brescia Verola Fondazione Castello di Padernello