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In Cucina Con Pippi

Casa
Italia
Tortoreto
In Cucina Con Pippi

Ciao sono Pippi e mi piace cucinare, vorrei insegnarvi le mie ricette e farvi scoprire nuovi sapori

05/06/2025

GNOCCHI VERDI CON GLI SPINACI B***O E SALVIA

- INGREDIENTI:

4 patate
200 gr spinaci
300 gr farina
Un pizzico di sale
1 uovo

- PREPARAZIONE:

Lessare le patate e gli spinaci, una volta lessati mettere gli spinaci a scolare, prendete le patate bollite (aspettate che si freddano) e schiacciarle con lo schiaccia patate.
Prendere gli spinaci aggiungere un uovo e frullarli nel frullatore, mescolare gli spinaci con le patate schiacciate e iniziare ad amalgamare il tutto, aggiungete la farina e formate un panetto da mettere in frigo.
Lasciar riposare due ore per far fermare l’impasto. Dopo due ore prendete l’impasto e rimpastatelo un po’, formare dei serpentelli (di grandezza in base alla grandezza degli gnocchi che volete realizzare) e tagliarle nella forma che preferite.
Mettete a cuocerli per un paio di minuti, in una padella mettete a sciogliere il b***o con un po’ di salvia e ripassarli in padella. Servite e mangiate.

BUON APPETITO!!!!

02/06/2025

POLPETTE RIPIENE AL FORNO

- INGREDIENTI:

500 gr carne macinata;
Un pizzico di sale;
1 uovo;
Pane grattugiato;
2 mozzarelle tagliate a pezzetti.

- PROCEDIMENTO:

Prendere la carne macinata, aggiungere un pizzico di sale e formare delle palline e riempirle con un pezzetto di mozzarella, amalgamare il tutto. Una volta formate le polpette, prendere un piatto e sb****re un uovo con un po’ di sale e un goccio di latte, in un’ altra ciotola mettere il pane grattugiato, prendere le polpette e passarle prima nell’uovo e poi nel pane grattugiato, e disporre su una teglia da forno.
Aggiungere un pizzico di sale e dei pomodorini x decorare. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere per una mezzoretta, ti**re fuori servite e mangiate.

BUON APPETITO!!!!!

27/05/2025

🧀 FORMAGGIO FRITTO DI PIPPI 🧀

- INGREDIENTI:

500 gr di formaggio misto abbastanza morbido
2 uova
200 gr farina di riso
200 ml acqua frizzante
100 gr maizena

- PROCEDIMENTO:

Tagliare il formaggio a fette o a pezzetti come preferite, in una teglia preparare la pastella mescolando le uova, la farina di riso, la maizena e l’acqua frizzante, le quantità vanno in base alla lentezza o la durezza della pastella.
Mettere a bollire l’olio per friggere, appena arrivato a temperatura, prendere il formaggio, passarlo nella pastella e metterlo a friggere, ripetere l’operazione con tutte le fettine di formaggio, mettere in un piatto, servire e gustare quando è ancora caldo.

BUON APPETITO!!!!!!

18/05/2025

🍢 SPIEDINI DI ZUCCHINE E PETTO DI TACCHINO

- INGREDIENTI:

500 gr petto di tacchino a fette
2 zucchine grandi
200 gr di scamorza affumicata a fette
Sale, pepe e olio
Pane grattugiato

- PROCEDIMENTO:

Prendere le zucchine lavarle e tagliarle a striscioline sottili con la mandolina dalla parte più lunga.
Prendere il petto di tacchino a fette, e tagliarlo a strisce sottili più o meno della stessa lunghezza della zucchina, e tagliare anche la scamorza a fette sottili.
Salare il petto di tacchino, prendere una velina di zucchina e posizionarla su un vassoio, mettere il formaggio, il petto di tacchino e un’ altra velina di zucchina, disporli uno sopra l’altro, prendere lo stecchino per spiedini e infilzare tipo onda il tutto, ripetere la cosa con tutto il petto di tacchino e le zucchine.
Passarli nel pane grattugiato e disporli su una teglia da forno. Aggiungere un po’ di olio d’oliva e infornare a 200^ per una ventina di minuti.
Ti**re fuori e mangiare.

BUON APPETITO!!!!!!

07/05/2025

CONIGLIO ‘NCIP-‘NCIAP DI PIPPI

- INGREDIENTI:

1 coniglio
Sale
Vino
Olio
Olive
Pomodorini
Latte

- PROCEDIMENTO:

Prendete un coniglio, passarlo sotto l’acqua, farlo a pezzi e metterlo a bagno con il latte per un’oretta (serve a far diventare la carne più morbida).
Una volta fatto questo procedimento, prendere una padella, aggiungere l’olio e poi mettere il coniglio a pezzi.
Aggiungere il sale, un po’ di vino, e far iniziare a rosolare a fuoco lento per un’oretta abbondante.
Verso fine cottura aggiungere le olive e i pomodorini e far finire di cuocere.
Una volta rosolato ben bene, spegnere il fuoco e servire.
BUON APPETITO!!!!!!!

05/05/2025

🥩 FETTINE CON LE PATATE DI PIPPI 😋

- INGREDIENTI:
500 gr fettine di manzo per pizzaiola
4 patate
Sale, olio e vino q.b.

- PROCEDIMENTO:

Prendere 4 patate e tagliarle con la mandolina a fette sottili, prendere le fettine e tagliarle a pezzi.
Prendere una padella aggiungere un filo d’olio e del sale poi disporre una fila di patate, aggiungere il sale l’olio e il vino, e fare una fila di fettine, ripetere l’operazione con le patate, poi con le fettine ed infine con le patate.
Mettere a cuocere sul fuoco piano piano e far cuocere lentamente e per un’oretra abbondante in modo che le patate e fettine rimangano morbide.
Servire sul piatto e mangiare.

BUON APPETITO!!!!!!!

02/05/2025

🥧 TORTA PARADISO DI PIPPI 😋

- INGREDIENTI:

250 gr farina
4 uova
230 ml latte
80 ml olio di semi di girasole
un pizzico di sale
150 gr zucchero
1 bustina lievito x dolci
1 limone grattugiato

-PROCEDIMENTO:

Prendere due ciotole, in una sb****re i bianchi delle uova con un pizzico di sale fino a montarli a neve, e nell’altra i rossi delle uova con la buccia di limone, aggiungendo un po’ alla volta la farina, il latte, l’olio, la cartina, lo zucchero e l’olio di semi, continuare a mischiare finché non si forma un impasto morbido e omogeneo, aggiungere poi il bianco dell’uovo montato a neve e amalgamare bene il tutto.
Nel frattempo ungete una teglia col b***o e il pane grattugiato, per non far attaccare l’impasto, e versate l’impasto nella teglia.
Preriscaldate il forno a 180’ e una volta raggiunta la temperatura mettete la teglia in forno e fate cuocere per 45 min circa.
Tirate fuori la torta e decoratela con lo zucchero a velo.
Tagliare e mangiare…

BUON APPETITO!!!!!!!

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