Tranquilli, non sono uno chef, ma una “casalinga disperata“, più per necessità che per scelta, che vuole condividere con voi amici questa passione. Sono una moglie e una mamma, ma un tempo sono stata una mamma lavoratrice , perciò comprendo benissimo il significato del poco tempo a disposizione, non solo per occuparsi di figli, marito e casa, ma anche per la preparazione dei pasti, spesso uno sol
o, la cena, con l’angoscia di dover ricorrere ai surgelati o ai piatti pronti in rosticceria. Credo che anche in poco tempo con ingredienti semplici si possano cucinare piatti ottimi. Sono molto curiosa e mi è sempre piaciuto conservare ricette pubblicate sui giornali, non solo quelli specifici, leggere libri e soprattutto cercare varianti nelle ricette tradizionali … la cucina è fantasia, creatività e soprattutto amore. Così ho assorbito la “filosofia“ di Cotto e mangiato, che ho sempre seguito quando cucinava dalla sua cucina Benedetta Parodi e anche a desso che Tessa Gelisio cucina dalla sua! Seguo da sempre la pagina fb di Cotto e mangiato e, quando si invitavano i fan ad inviare le ricette… naturalmente semplici soprattutto nella preparazione, ho raccolto l’invito e ho scritto le mie ricette con la speranza che piacessero e che magari, almeno una, venissero pubblicate. Questo è accaduto e la mia autostima è salita alle stelle … una grande soddisfazione e anche di più quando sono stata scelta tra le 150 fan del libro Cotto e mangiato le ricette dei fan. Naturalmente ne sono stata e sono molto felice per tutto questo, ma credo che adesso devo provare a “ ballare da sola “ e riempire una pagina di ricette tutta mia … con la speranza che piacciano sempre e che siano condivise per la loro semplicità e perché credo siano molto gustose. Allora vi lascio con la certezza di trovarvi qui numerosi, a presto!
