カシスの杜

カシスの杜 軽井沢及び近郊でカシスやグロゼイユ、ミラベルやレーヌクロードなどのヨーロッパの希少品種なども育種栽培しています。

年の瀬の引っ越しただいま苗木の引っ越し中、今年ギリギリに鉢植えの苗木、カシスやグロゼイユその他プラム用の台木を含め軽トラに満載🤣助手席にも積んで！！いざ小諸の畑へ出発。軽井沢より温和な小諸、元気に育つよう願っています。皆様楽しい新年をお迎え...
30/12/2025

年の瀬の引っ越し

ただいま苗木の引っ越し中、今年ギリギリに鉢植えの苗木、カシスやグロゼイユその他プラム用の台木を含め軽トラに満載🤣助手席にも積んで！！いざ小諸の畑へ出発。
軽井沢より温和な小諸、元気に育つよう願っています。
皆様楽しい新年をお迎えください。

カシスの圃場移動中軽井沢の畑から小諸の畑へカシス苗を移動中です。古くなった株は使えないので選別しながら掘り出し株分けなどをしながら移動しているのでかなり時間がかかります。
19/10/2025

カシスの圃場移動中

軽井沢の畑から小諸の畑へカシス苗を移動中です。古くなった株は使えないので選別しながら掘り出し株分けなどをしながら移動しているのでかなり時間がかかります。

2025年の6月初旬のカシスの状況です。今年は残念ながらカシスの栽培地の移動もあり収穫量は少なくなりそうです。古くなった大株から新しい苗木を作り植え替えていますので、それらに果実が着くのは再来年ぐらいになりますね！！ #カシス＃ノワールドブ...
09/06/2025

2025年の6月初旬のカシスの状況です。
今年は残念ながらカシスの栽培地の移動もあり収穫量は少なくなりそうです。
古くなった大株から新しい苗木を作り植え替えていますので、それらに果実が着くのは再来年ぐらいになりますね！！

#カシス
＃ノワールドブルゴーニュ
#カシスの杜

2025年の新しい年を前に😃嬉しい❤️が届きました。当園のカシスを原料に使っていただいたハードサイダー！！カシスの入ったシードルです。大人の味に感激🤣ご希望の方は写真のところまでお問い合わせ下さい。当園ではクレームド・カシスに使われノワール...
29/12/2024

2025年の新しい年を前に😃嬉しい❤️が届きました。
当園のカシスを原料に使っていただいたハードサイダー！！
カシスの入ったシードルです。大人の味に感激🤣
ご希望の方は写真のところまでお問い合わせ下さい。
当園ではクレームド・カシスに使われノワール・ド・ブルゴーニュの品種を主に栽培しております。
皆様よい年をお迎えください。

カシスの収穫ただいま収穫の最盛期、今年もたくさんのご注文ありがとうございました。収穫次第発送いたします。今年は成熟期に雨が少なく小粒になってしまいました、お許しください。カシスの香りに包まれながら一個一個摘んでいます😅先が長い！
28/06/2024

カシスの収穫

ただいま収穫の最盛期、今年もたくさんのご注文ありがとうございました。収穫次第発送いたします。
今年は成熟期に雨が少なく小粒になってしまいました、お許しください。
カシスの香りに包まれながら一個一個摘んでいます😅先が長い！

カシスの状況今のところ順調です。果実をご希望の方はご予約頂けると嬉しいです。
05/05/2024

カシスの状況

今のところ順調です。
果実をご希望の方はご予約頂けると嬉しいです。

2024年のカシスの状況です。品種によって違いますが葉が出て花も咲き始めています。6月下旬からの収穫を予定しています。同じ畑から取れたブルーベリーの冷凍がまだあったのでジャムを作りました、美味😋
25/04/2024

2024年のカシスの状況です。品種によって違いますが葉が出て花も咲き始めています。6月下旬からの収穫を予定しています。
同じ畑から取れたブルーベリーの冷凍がまだあったのでジャムを作りました、美味😋

軽井沢はまだまだ真冬の今年、土が凍ってない時間帯？で空いたスペースにノワールドブルゴーニュの苗を移植😊この地でのプラム系の栽培は難しいため耐寒性のあるカシスを大事に育てます。まもなく蕾も大きくなってきます。
19/03/2024

軽井沢はまだまだ真冬の今年、土が凍ってない時間帯？で空いたスペースにノワールドブルゴーニュの苗を移植😊この地でのプラム系の栽培は難しいため耐寒性のあるカシスを大事に育てます。まもなく蕾も大きくなってきます。

2023年カシスの収穫（最盛期）この頃の気候の不安定さもあり軽井沢近郊でのカシスの収穫は御代田町10日、小諸市5日ほど早くなっています。軽井沢町ほぼ平年並みの感じです。ご予約頂いた皆様には配送および収穫日の調整等させていただいております。栽...
22/06/2023

2023年カシスの収穫（最盛期）

この頃の気候の不安定さもあり軽井沢近郊でのカシスの収穫は御代田町10日、小諸市5日ほど早くなっています。軽井沢町ほぼ平年並みの感じです。ご予約頂いた皆様には配送および収穫日の調整等させていただいております。
栽培面積の縮小のためご要望にお応え出来なくなりつつあります。ご利用のご計画がございましたら、お問い合わせ頂きますよう重ねてお願い申し上げます。

カシスの花　2023・４今年も可憐な花をつけました😊栽培面積を縮小していますので果実のご利用をお考えの方はご予約いただければ優先させていただきます。収穫は6月末から7月前半ですが気候で早くなるかもしれませんね！
30/04/2023

カシスの花　2023・４

今年も可憐な花をつけました😊
栽培面積を縮小していますので果実のご利用をお考えの方はご予約いただければ優先させていただきます。
収穫は6月末から7月前半ですが気候で早くなるかもしれませんね！

カシスの収穫も終わりました。ご購入頂きました皆様、大変ありがとうございました。8月も後半に入りますと、畑にもトンボが目立つようになります、エルダーベリーが黒く輝き夏の終わりを告げています。エルダーフラワーはコーディアルなどで知られるようにな...
21/08/2022

カシスの収穫も終わりました。ご購入頂きました皆様、大変ありがとうございました。

8月も後半に入りますと、畑にもトンボが目立つようになります、エルダーベリーが黒く輝き夏の終わりを告げています。
エルダーフラワーはコーディアルなどで知られるようになりましたが、本来はベリーです。ジュースやワインも海外では造られているようですが、沢山の量が必要ですね。このまま食べてみると、ほのかな甘さと酸味があり、種は苦になりません。小さな実はホークで外しているようです、お菓子のトッピングにも良さそうですね😃

2022年のカシスの状況です。軽井沢のカシスは今年は木の劣化などでほとんど収穫出来ません。小諸、御代田は収穫期になりましたら可能と思われます。発送は冷凍になると思いますがご希望の方は、あらかじめご予約いただけますようお願いいたします。
22/05/2022

2022年のカシスの状況です。軽井沢のカシスは今年は木の劣化などでほとんど収穫出来ません。小諸、御代田は収穫期になりましたら可能と思われます。発送は冷凍になると思いますがご希望の方は、あらかじめご予約いただけますようお願いいたします。

住所

軽井沢町長倉2139-1377
Karuizawa-Machi Kitasaku-gun, Nagano
389-0111

営業時間

月曜日 09:00 - 17:00
火曜日 09:00 - 17:00
水曜日 09:00 - 17:00
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00

電話番号

0267-44-3388

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