චකුම් බුකුම් Chakum Bukum

චකුම් බුකුම් Chakum Bukum Sri Lankan food recipes😋
(1)

සොසේජස් ෆ්‍රයිඩ් රයිස් චිකන් බැදලා පාළුවට බිත්තර තම්බලා
26/05/2026

සොසේජස් ෆ්‍රයිඩ් රයිස්
චිකන් බැදලා
පාළුවට බිත්තර තම්බලා

මොනවාද මේ කියන්න පුලුවන් නම් ,😋
26/05/2026

මොනවාද මේ කියන්න පුලුවන් නම් ,😋

සුදු බත් දෙල් තෙම්පරාදු කරලා කිරට තලපත් මාලු මිරිසට කලවම් පලා මැල්ලුම්
26/05/2026

සුදු බත්
දෙල් තෙම්පරාදු කරලා කිරට
තලපත් මාලු මිරිසට
කලවම් පලා මැල්ලුම්

26/05/2026

ලොකු පොඩි හැමදෙනාම කන්න ආස cheese chickpeas recipe 😋😋

මඤ්ඤොක්කා කොළයි තිබ්බටුයි එකතු කරලා හදන මැල්ලුම රසට වගේම නිවැරදිව හදාගන්නා ආකාරය මෙන්න # # # අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: * හොඳින් ස...
26/05/2026

මඤ්ඤොක්කා කොළයි තිබ්බටුයි එකතු කරලා හදන මැල්ලුම
රසට වගේම නිවැරදිව හදාගන්නා ආකාරය මෙන්න

# # # අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

* හොඳින් සෝදාගත් **තරුණ මඤ්ඤොක්කා කොළ** මිටක් (මිටි කරලා සිහින්ව ලියාගන්න)
* තලාගත් හෝ දෙකට පලාගත් **තිබ්බටු** කෝප්ප 1/2ක් පමණ
* ගාගත් **පොල්** කෝප්ප 1/2ක්
* **රතු ලූණු** ගෙඩි 5-6ක් (සිහින්ව ලියාගත්)
* **අමු මිරිස්** කරල් 2-3ක් (සිහින්ව ලියාගත්)
* **සුදු ලූණු** බික් 2ක් (සිහින්ව ලියාගත්)
* **අබ ඇට** තේ හැඳි 1/2ක්
* **කහ කුඩු** තේ හැඳි 1/4ක්
* **කරපිංචා** ස්වල්පයක්
* **උම්බලකඩ** කුඩු තේ හැඳි 1ක් (කැමති නම් පමණක්)
* **ලුණු** (රස පදමට)
* **දෙහි ඇඹුල්** ස්වල්පයක්
* **පොල්තෙල්** මේස හැඳි 1ක් (තෙම්පරාදු කිරීමට)

# # # සාදාගන්නා ක්‍රමය:

**1. තිබ්බටු සහ කොළ සූදානම් කරගැනීම:**
මුලින්ම තලාගත් තිබ්බටු ටික ලුණු සහ කහ ස්වල්පයක් දාපු වතුර බඳුනකට දාලා සෝදා ගන්න (එතකොට කහට ගතිය යනවා). සිහින්ව ලියාගත් මඤ්ඤොක්කා කොළ ටික වෙනම තියාගන්න.

**2. පොල් මිශ්‍රණය හදාගැනීම:**

ගාගත් පොල්, රතු ලූණු, අමු මිරිස්, සුදු ලූණු, කහ කුඩු, උම්බලකඩ සහ ලුණු එකතු කරලා වංගෙඩියක දාලා පොඩ්ඩක් කොටාගන්න (නැත්නම් අතින් හොඳින් අනාගන්න).

**3. තෙම්පරාදුව සහ පිසගැනීම:**

තාච්චියකට පොල්තෙල් ටිකක් දාලා රත් වෙනකොට අබ ඇට සහ කරපිංචා දාලා පුපුරවන්න. ඊට පස්සේ ඒකට තලාගත් තිබ්බටු ටික එකතු කරලා විනාඩි 2-3ක් තෙලෙන් තැම්බෙන්න හරින්න.

**4. මඤ්ඤොක්කා කොළ එකතු කිරීම:**

දැන් ලියාගත් මඤ්ඤොක්කා කොළ සහ අනාගත් පොල් මිශ්‍රණය තාච්චියට එකතු කරලා හොඳින් හැඳිගාන්න.
> ⚠️ **ඉතා වැදගත්:** මඤ්ඤොක්කා වල තියෙන ස්වභාවික විෂ වාෂ්ප වෙලා යන්න ඕනේ නිසා **කිසිම වෙලාවක මැල්ලුම වහන්න එපා.** පියන අරලාම විනාඩි 3-5ක් මද ගින්නේ හැඳිගාමින් පිසගන්න.

**5. රස පදම බැලීම:**

කොළ පාට මැකෙන්න නොදී, කොළ ටික තැම්බුණු වහාම ළිපෙන් බාගන්න. නිවුණු පසු රස අනුව දෙහි ඇඹුල් ටිකක් එකතු කරලා කලවම් කරන්න.
දැන් සුවඳ හමන, ගුණදායක මඤ්ඤොක්කා කොළ සහ තිබ්බටු මැල්ලුම සූදානම්! උණු උණු රතු බත් එක්ක කන්න නියමයි.

චකුම් බුකුම් Chakum Bukum

මෙන්න රූපයේ තියෙන විදිහට රසම රස **හාල්මැස්සෝ කිරි හොද්ද** # # # අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: * **හාල්මැස්සන්:** 100\text{g} (හිස් සහ...
25/05/2026

මෙන්න රූපයේ තියෙන විදිහට රසම රස **හාල්මැස්සෝ කිරි හොද්ද**

# # # අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

* **හාල්මැස්සන්:** 100\text{g} (හිස් සහ බඩ ඉවත් කර, සෝදා පිරිසිදු කරගත්)
* **අල:** ගෙඩි 2 (කොටු කපාගත්)
* **ලොකු ළූණු:** ගෙඩි 1 (සිහින්ව ලියාගත්)
* **අමු මිරිස්:** කරල් 2-3 (දික් අතට පලාගත්)
* **වියළි මිරිස් කරල්:** 2-3 (කැබලිවලට කඩාගත්)
* **රම්පේ සහ කරපිංචා:** ස්වල්පයක්
* **අබ ඇට:** තේ හැඳි 1/2
* **උළුහාල්:** තේ හැඳි 1/4
* **කහ කුඩු:** තේ හැඳි 1/2
* **අමු තුනපහ කුඩු:** තේ හැඳි 1
* **මිටිකිරි (උකු පොල්කිරි):** කෝප්ප 1
* **දියකිරි:** කෝප්ප 1 \ \text{half}
* **දෙහි යුෂ:** රස අනුව
* **ලුණු:** රස අනුව
* **තෙල්:** මේස හැඳි 1 (තෙම්පරාදු කර ගැනීමට)

# # # සාදාගන්නා ආකාරය:

1. **අල තම්බා ගැනීම:**

මැටි වළඳකට කපාගත් අල, දියකිරි, කහ කුඩු, අමු තුනපහ, ලියාගත් ළූණු සහ අමු මිරිස්වලින් අඩක්, රම්පේ, කරපිංචා සහ ලුණු එකතු කර අල ටික තැම්බෙනකම් මද ගින්නේ ඉදෙන්න හරින්න.

2. **හාල්මැස්සන් එකතු කිරීම:**

අල කෑලි භාගෙට තැම්බීගෙන එනකොට, පිරිසිදු කරගත් හාල්මැස්සන් ටික වළඳට එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න. හාල්මැස්සන් සහ අල හොඳින් තැම්බී වතුර ගතිය හිඳෙනකම් වසා තබන්න.

3. **කිරි එකතු කිරීම:**

අල සහ හාල්මැස්සන් හොඳින් තැම්බුණු පසු, මිටිකිරි (උකු පොල්කිරි) ටික එකතු කරන්න. හැන්දෙන් නිතරම කලවම් කරමින් කිරි එක නටනකම් (උතුරනකම්) මද ගින්නේ පිසගන්න. කිරි උතුරාගෙන එන විට ලිපෙන් බාන්න.

4. **තෙම්පරාදුව

(හොද්දට නියම සුවඳක් සහ රසක් ගන්න):** වෙනත් තාච්චියකට තෙල් ස්වල්පයක් දමා රත් කරන්න. තෙල් රත් වූ පසු අබ ඇට, උළුහාල්, ඉතිරි ළූණු, අමු මිරිස්, කරපිංචා සහ වියළි මිරිස් කරල් දමා රන්වන් පාට වනතුරු බැදගන්න.

5. **මිශ්‍ර කිරීම:**

බැදගත් තෙම්පරාදුව සකස් කරගත් කිරි හොද්ද උඩින් එකතු කර වහාම පියනකින් වසා විනාඩියක් පමණ තබන්න. අවසානයේ පියන හැර රස අනුව දෙහි යුෂ බින්දු කිහිපයක් එකතු කර කලවම් කරන්න.

උණු උණු සුදු බත් හෝ පාන් එක්ක කන්න කියාපු හොද්ද! රස කොහොමද කියලා හදලා බලන්නකෝ.

25/05/2026

"සැමන් හදනකොට මේ විදිහට එක පාරක් ට්‍රයි කරලා බලන්නකෝ... රස වෙනස්ම මට්ටමක තියෙයි! 🤤🔥"

​ගෙදරදීම රසට සැමන් හදන්න ආස අයට බලන්න Share කරන් යන්න. ඔයාලත් මේ ක්‍රමයට හදලා තියෙනවාද? 👇✨

​

මොනවාද කියලා දන්නවා නම් කමෙන්ට් එකේ දාන්න 🥰♥️
25/05/2026

මොනවාද කියලා දන්නවා නම් කමෙන්ට් එකේ දාන්න 🥰♥️

බිත්තර රෝල්ස් (Egg Rolls) රසවත්ව සාදා ගන්නා ආකාරය පහත දැක්වේ. මෙය පියවර කිහිපයකින් පහසුවෙන් සකසා ගත හැක. # # # අවශ්‍ය ද්...
25/05/2026

බිත්තර රෝල්ස් (Egg Rolls) රසවත්ව සාදා ගන්නා ආකාරය පහත දැක්වේ. මෙය පියවර කිහිපයකින් පහසුවෙන් සකසා ගත හැක.

# # # අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

**පිරවුම සඳහා:**

* තම්බා ගත් බිත්තර - 3 (දිග අතට දෙකට කපා ගන්න)
* තම්බා පොඩි කරගත් අල - 250g
* කපාගත් ලූනු - 1
* සිහින්ව කපාගත් අමු මිරිස් - 2-3
* කරපිංචා - ස්වල්පයක්
* මිරිස් කුඩු - තේ හැන්දක් (රස අනුව)
* ගම්මිරිස් කුඩු - තේ හැඳි 1/2
* ලුණු - රස අනුව
* ඉඟුරු, සුදුලූනු පේස්ට් - තේ හැන්දක්

**පිටත ආවරණය සඳහා:**

* පාන් පිටි - 100g
* බිත්තර - 1
* වතුර - අවශ්‍ය පමණට
* පාන් කුඩු (Bread crumbs) - අවශ්‍ය පමණට
* ලුණු - ස්වල්පයක්

# # # සාදන ක්‍රමය:

**1. පිරවුම සකසා ගැනීම:**

* පෑන් එකකට තෙල් ස්වල්පයක් දමා ලූනු, අමු මිරිස්, කරපිංචා සහ ඉඟුරු, සුදුලූනු පේස්ට් එකා කර රන්වන් පාට වනතුරු බැදගන්න.
* එයට මිරිස් කුඩු, ගම්මිරිස් කුඩු සහ ලුණු එක් කරන්න.
* පොඩි කරගත් අල දමා හොඳින් මිශ්‍ර කර ලිපෙන් බා ගන්න.

**2. ආවරණය සකසා ගැනීම:**

* පාන් පිටි, ලුණු සහ වතුර ස්වල්පයක් එක් කර දෝසා මිශ්‍රණයකට වඩා තරමක් ඝනකමට පෑන්කේක් සාදා ගැනීමට මිශ්‍රණයක් සාදා ගන්න.
* නොඇලෙන පෑන් එකකට තෙල් ස්වල්පයක් ගා, මිශ්‍රණයෙන් ටිකක් දමා තුනී පෑන්කේක් (Crepes) කිහිපයක් සාදා ගන්න.

**3. රෝල්ස් හැඩගැන්වීම:**

* සාදාගත් පෑන්කේක් එකක් මැදට අල මිශ්‍රණයෙන් ටිකක් තබා, ඒ මත කපා ගත් බිත්තර කෑල්ලක් තබන්න.
* පෑන්කේක් එකේ පැති නවා, රෝල් එකක් ලෙස ඔතා ගන්න. (කෙළවර ඇලවීමට පාන් පිටි දිය කරගත් වතුර ස්වල්පයක් භාවිතා කරන්න).

**4. බැද ගැනීම:**

* සාදාගත් රෝල්ස් බිත්තර සුදු මදයේ හෝ බිත්තර මිශ්‍රණයේ ගිල්වා, පසුව පාන් කුඩු වල දවටා ගන්න.
* ගැඹුරු තෙලේ රන්වන් පැහැ වනතුරු බැද ගන්න.

**කුඩා ඉඟියක්:**

ඔබට අවශ්‍ය නම් අල මිශ්‍රණයටම කපාගත් සොසේජස් හෝ ටින් මාළු එකතු කිරීමෙන් තවත් රසවත් කර ගත හැක.

චකුම් බුකුම් Chakum Bukum

25/05/2026

Kotthu mee එකක් මේ වගේ හදමුද?🍝️😋🔥🌶️

සව් කංජි (Sago Porridge) සාදා ගන්නා ආකාරය පහත දැක්වේ. # # # අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: * **සව්:** ග්‍රෑම් 100 ක් * **මුං ඇට:** ග්...
25/05/2026

සව් කංජි (Sago Porridge) සාදා ගන්නා ආකාරය පහත දැක්වේ.

# # # අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

* **සව්:** ග්‍රෑම් 100 ක්
* **මුං ඇට:** ග්‍රෑම් 50 ක් (වෙනම තම්බා ගත්)
* **කිතුල් හකුරු:** අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට (රස අනුව)
* **පොල් කිරි:** කෝප්ප 1 ක් (මිටි කිරි)
* **එනසාල් සහ කරාබුනැටි:** ස්වල්පයක්
* **ලුණු:** රස අනුව පදමට
* **කජු සහ වියළි මිදි:** (අවශ්‍ය නම් පමණක්)

# # # සාදන ක්‍රමය:

1. **සව් සකසා ගැනීම:**

සව් ටික විනාඩි 15-20 ක් පමණ වතුරේ පෙඟෙන්නට හරින්න. ඉන්පසු වතුර ටිකක් දමා ලිප තබා සව් ඇට හොඳින් විනිවිද පෙනෙන (translucent) පාට වෙනතුරු තම්බා ගන්න.

2. **මුං ඇට එකතු කිරීම:**

හොඳින් තම්බා ගත් මුං ඇට ටික තම්බා ගත් සව් වලට එකතු කර ගන්න.

3. **හකුරු දිය කිරීම:**

හකුරු ටික පොඩි කර වතුර ස්වල්පයක දිය කර, පෙරා කංජි මිශ්‍රණයට එකතු කරන්න.

4. **පොල් කිරි එකතු කිරීම:**

දැන් පොල් කිරි කෝප්පය එකතු කර හොඳින් හැඳිගාන්න. (පොල් කිරි දැමූ පසු වැඩි වේලාවක් උතුරවන්න එපා).

5. **රස ගැන්වීම:**

අවසානයට රසයට අවශ්‍ය තරම් ලුණු සහ කුඩු කර ගත් එනසාල්, කරාබුනැටි එකතු කරන්න. කජු සහ වියළි මිදි අවශ්‍ය නම් මේ අවස්ථාවේ එකතු කළ හැකිය.
පැණි රස පදමට තිබෙන විට ලිපෙන් බා උණුසුම්ව හෝ සිසිල්ව පිළිගන්වන්න.

චකුම් බුකුම් Chakum Bukum

Address

Colombo

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when චකුම් බුකුම් Chakum Bukum posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category