MA Maison

06/03/2025

06/03/2025

Sauce Légère pour Salades et Crudités

Ingrédients :

2 yaourts nature (ou fromage blanc 0%)
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe de ciboulette ou persil ciselé

06/03/2025

طريقة عمل البرجر المنزلي
المقادير
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1 كيلو لحمه بقري أو غنم مع دهن مفروم ناعم
( الكميه اختيارك)
ربع ملعقة كبيرة جوز الطيب مطحونة
3ملاعق من الطحينه
فنجان من الحليب
ملح حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة سبع بهارات
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
نص كوب بقسماط مطحون
ملعقة مستردة اختيارى
#الطريقة
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نضع اللحمة المفرومة ناعمة في وعاء ونبدأ بتتبيلها بجميع أنواع التوابل المذكورة
نضع فوق اللحمة كلاً من الملح والفلفل الأسود والأحمر وجوزة الطيب والطحينه والسبع بهارات والثوم البودرة و البقسماط المطحون ونخلط كل المكونات الباقية
حتى تمتزج اللحمة جيداً مع التوابل وتمتص النكهات
نشكل كرات من اللحمة ثم نضغطها حتى تصبح دائرية كأقراص البرجر
نحمي الزيت ونقليهم ونضعها في الساندويش مع الخس والكاتشب والخضار والجبن حسب الذوق أو يمكن وضعها في الفريزر إلى حين استخدامها
وبالف هنا❤️❤️
لو اتممتم القراءه استغفروا الله
وصلوا على الحبيب المصطفى صلى الله عليه وسلم ❤️

05/03/2025

PETITS PAINS MAISON

🌟 INGREDIENTS
◾️ 500 grammes de farine tout usage
◾️ 300 grammes d'eau - il se peut que vous ayez besoin de plus de farine... la pâte doit être un peu collante.
◾️ 4 grammes de levure de bière - vous pouvez utiliser de la levure sèche active si vous ne trouvez pas de levure de bière.
◾️ 1 cuillère à soupe de miel
◾️ 10 grammes de sel

🌟 DIRECTIONS
◾️ Dissoudre la levure dans l'eau avec le miel.
◾️ Ajouter le mélange à la farine et commencer à mélanger.
◾️ Ajouter ensuite le sel et former une pâte souple et homogène.
◾️ Laisser la pâte lever pendant 12 heures au réfrigérateur.
◾️ Divisez-la ensuite en morceaux égaux.
◾️ Former les petits pains et laisser reposer pendant 1 heure.
◾️ Faire une incision latérale sur chaque sandwich et saupoudrer de farine.
◾️ Cuire au four à 230°c pendant 10 minutes avec une casserole d'eau.
◾️ Retirer ensuite la casserole et cuire jusqu'à ce que les sandwichs soient dorés.
Je vous aime tous ♥💕

05/03/2025

05/03/2025

Poulet frit façon KFC

Ingrédients:

8 morceaux de poulet (cuisses, poitrines, ailes, etc.)
2 tasses de babeurre
2 tasses de farine de blé
2 cuillères à soupe de sel
2 cuillères à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
1 cuillère à soupe de poudre d'ail
1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
1 cuillère à soupe de thym séché
1 cuillère à soupe d'origan séché
1 cuillère à café de poudre de chili (facultatif)
Huile végétale pour friture
Instructions:

Dans un grand bol, mélanger le babeurre avec 1 cuillère à soupe de sel. Faites tremper les morceaux de poulet dans ce mélange et laissez-les mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou de préférence toute la nuit.

Dans un autre grand bol, mélanger la farine avec les épices restantes : 1 cuillère à soupe de sel, paprika, poivre noir, poudre d'ail, poudre d'oignon, thym, origan et poudre de chili (si une touche épicée est souhaitée).

Faites chauffer suffisamment d’huile végétale dans une grande poêle ou une friteuse à 170-180°C (340-360°F).

Retirez le poulet du babeurre et égouttez-le bien. Trempez chaque morceau de poulet dans le mélange de farine, en vous assurant qu'ils sont complètement enrobés.

Secouez l’excédent de farine et placez les morceaux de poulet dans l’huile chaude, en prenant soin de ne pas surcharger la poêle afin que le poulet puisse frire uniformément.

Faites frire le poulet pendant environ 15 à 20 minutes, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant à l'extérieur et bien cuit. Assurez-vous que le poulet atteint une température interne d’au moins 75 °C (165 °F).

Une fois frit, placez le poulet sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

Servez chaud et savourez votre poulet frit maison de style KFC avec vos accompagnements préférés.

05/03/2025

MINI PIZZAS MAISON 😋
Ingrédients
Pour la pâte :
2 tasses de farine
1 cuillère à café de levure sèche
1 cuillère à café de sucre
3/4 tasse d'eau tiède
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de sel
Pour la sauce :
1 tasse de purée de tomates
1 gousse d'ail, hachée
1 cuillère à café d'origan
Sel et poivre au goût
Pour la garniture (vous pouvez personnaliser selon vos goûts) :
Fromage mozzarella râpé
Tomates cerises coupées en deux
Basilic frais
Olives
Champignons
Jambon, pepperoni ou autres garnitures préférées
Préparation
1. Dans un petit bol, mélanger la levure et le sucre dans l’eau tiède. Laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce que la levure commence à bouillonner.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure activée et l’huile d’olive. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte.
3. Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
4. Placer la pâte dans un bol graissé, couvrir d'un linge humide et laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
5. Pendant que la pâte repose, préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
6. Préchauffer le four à 220°C.
7. Divisez la pâte en portions individuelles et roulez chaque portion en un cercle de la taille souhaitée.
8. Déposez les cercles de pâte sur une plaque à pâtisserie et étalez une fine couche de sauce sur chacun d'eux.
9. Ajoutez les garnitures de votre choix, comme du fromage, des tomates cerises, du basilic, des olives et d’autres ingrédients préférés.
10. Faites cuire les pizzetas au four préchauffé pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage bouillonne.

05/03/2025

05/03/2025

البرازق 👍👍👍
المقادير 👍 👍 👍
كوب سميد
طحين ثلاث اكواب
باكينج باودر ظرف مايعادل ملعقه متوسطه
فانيليا ملعقه صغيره
زيت نباتي نصف كوب
زبده حيوانيه نوعيه جيده كوب
حليب بودره اربع ملاعق
سكر بودره كوب وربع
قطر ربع كوب
كوب ماء
👍👍
مكونات التغطية
👍👍👍👍
سمسم محمص خمس اكواب
ملعقتين كبار سكر
ربع كوب قطر
ربع كوب ماء
فستق حلبي (اختياري )
الطريقه
نضع المكونات الجافه عدا السكر ونحركها ثم نضيف الزيت والزبده ونعجن المكونات مع بعض
نضيف السكر والماء ونحركهم ثم نضيفهم فوق العجينه ونعجنها جيدا لتصبح بقوام ناعم طريه نغلفها بالنايلون ونضعها بالثلاجة مده ساعه لتتجانس
بوعاء نضع السمسم والسكر ونحركهم ثم نضيف ربع كوب القطر ونفركه مع السمسم ونضيف ربع كوب الماء ونحركهم ونبدأ بالتحضير
ناخذ كرة صغيره من العجينه بالحجم الذي نريد صنع قرص البرزاق به نضع قليلا من الفستق على الكره ومن الطرف الاخر نضع الكره في السمسم ونفردها عليها باليد ليلتصق السمسم وتصبح بشكل قرص مسطح
نصف اقراص البرازق في صينيه الفرن وندخلها فرن حرارة 180 لمده ثلاثون دقيقه

منقول