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Cocina que Abraza

Casa
Mexico
Tijuana
Cocina que Abraza

Recetas dulces y saladas que llenan la casa de aroma, calidez y ese sabor que siempre reconforta.
(3)

11/09/2026

Palanquetas de cacahuate 🥜
Un dulce tradicional mexicano de cacahuates tostados unidos por un caramelo crujiente de piloncillo.
GUARDA esta receta 👇 para hoy.

🛒 INGREDIENTES
🥜 3 tazas de cacahuates tostados sin sal
🍬 1 taza de azúcar
🟤 150 g de piloncillo rallado
💧 1/3 de taza de agua
🍯 2 cucharadas de jarabe de maíz claro
🥄 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
🧈 1 cucharada de mantequilla sin sal

11/09/2026

Macarrones gratinados con jamón 🍝
Un platillo casero de pasta cremosa con jamón y una irresistible capa de queso doradito al horno.
GUARDA esta receta 👇 para hoy.

🛒 INGREDIENTES
🍝 400 g de macarrones
🥩 250 g de jamón cocido cortado en cubitos
🧈 3 cucharadas de mantequilla sin sal
🌾 3 cucharadas de harina de trigo
🥛 2 tazas de leche entera
🥣 1/2 taza de crema mexicana
🧅 1/4 de cebolla blanca finamente picada
🧄 1 diente de ajo finamente picado
🧀 250 g de queso Manchego rallado
🧂 1 cucharadita de sal
⚫ 1/4 de cucharadita de pimienta negra
🌰 1 pizca de nuez moscada molida

10/09/2026

Empanadas de manzana con canela 🥟
Unas empanadas caseras de masa doradita con un relleno suave y aromático de manzana con canela.
GUARDA esta receta 👇 para hoy.

🛒 INGREDIENTES
🌾 3 tazas de harina de trigo
🧈 180 g de mantequilla sin sal fría, en cubos
🍬 1/3 de taza de azúcar
🧂 1/2 cucharadita de sal
🥚 1 huevo grande
💧 4 cucharadas de agua fría, aproximadamente
🍎 5 manzanas firmes
🍯 1/2 taza de azúcar mascabado
🌿 2 cucharaditas de canela mexicana molida
🍋 1 cucharada de jugo de limón
🌽 1 cucharada de fécula de maíz
🌼 1 cucharadita de extracto de vainilla
🥚 1 huevo batido para barnizar

10/09/2026

Bolitas de papa rellenas de queso 🥔
Un antojito casero de papa suave con un centro de queso Oaxaca fundido y exterior doradito.
GUARDA esta receta 👇 para hoy.

🛒 INGREDIENTES
🥔 1 kg de papas blancas
🧀 300 g de queso Oaxaca cortado en cubitos o tiras cortas
🥚 2 huevos
🌽 1/2 taza de fécula de maíz
🧂 1 cucharadita de sal
⚫ 1/4 de cucharadita de pimienta negra
🫗 2 tazas de aceite vegetal para freír

10/09/2026

Donas rellenas de crema 🍩
Un pan dulce casero, suave y doradito, relleno con una cremosa crema pastelera de vainilla.
GUARDA esta receta 👇 para hoy.

🛒 INGREDIENTES
🌾 500 g de harina de trigo
🍞 7 g de levadura seca instantánea
🍬 80 g de azúcar
🧂 1/2 cucharadita de sal
🥚 2 huevos grandes
🥛 220 ml de leche entera tibia
🧈 70 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
🌼 1 cucharadita de extracto de vainilla
🫗 1 1/2 litros de aceite vegetal para freír
🥛 500 ml de leche entera para la crema
🥚 4 yemas de huevo
🍬 100 g de azúcar para la crema
🌽 40 g de fécula de maíz
🧈 30 g de mantequilla sin sal para la crema
🌼 1 cucharadita de extracto de vainilla para la crema
🍬 1/2 taza de azúcar para cubrir

09/09/2026

Quesadillas fritas de pollo 🌮
Un antojito mexicano de masa crujiente, pollo jugoso y queso Oaxaca fundido.
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🛒 INGREDIENTES
🌽 3 tazas de masa harina para tortillas
💧 2 1/4 tazas de agua tibia, aproximadamente
🧂 1 cucharadita de sal para la masa
🍗 500 g de pollo cocido y deshebrado
🧀 300 g de queso Oaxaca deshebrado
🍅 2 jitomates maduros cortados en cubitos
🧅 1/2 cebolla blanca finamente picada
🧄 2 dientes de ajo finamente picados
🌿 1/2 cucharadita de orégano seco
🧂 1/2 cucharadita de sal para el relleno
⚫ 1/4 de cucharadita de pimienta negra
🫗 2 tazas de aceite vegetal para freír
🥬 2 tazas de lechuga finamente rebanada
🥣 1/2 taza de crema mexicana
🧀 120 g de queso fresco desmoronado

09/09/2026

Jamoncillo de leche con nuez 🍬
Un dulce tradicional mexicano de leche, suave y cremoso, con deliciosos trocitos de nuez.
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🛒 INGREDIENTES
🥛 1 litro de leche entera
🍬 500 g de azúcar
🥄 1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio
🌼 1 cucharadita de extracto de vainilla
🌰 120 g de nuez picada

09/09/2026

Papas rellenas de carne molida y queso 🥔
Un antojito casero de papa suave rellena de carne jugosa y queso fundido, con exterior doradito.
GUARDA esta receta 👇 para hoy.

🛒 INGREDIENTES
🥔 1 kg de papas blancas
🥩 500 g de carne molida de res
🧀 250 g de queso Oaxaca cortado en tiras
🍅 2 jitomates maduros cortados en cubitos
🧅 1/2 cebolla blanca finamente picada
🧄 2 dientes de ajo finamente picados
🥚 2 huevos
🌽 1/2 taza de fécula de maíz
🫗 2 tazas de aceite vegetal para freír
🧂 1 1/2 cucharaditas de sal
⚫ 1/4 de cucharadita de pimienta negra

08/09/2026

Rosca de Reyes rellena 👑
Una Rosca mexicana suave y aromática, decorada tradicionalmente y rellena con una cremosa mezcla de queso crema.
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🛒 INGREDIENTES
🌾 600 g de harina de trigo
🍞 10 g de levadura seca instantánea
🍬 120 g de azúcar
🧂 1 cucharadita de sal
🥚 4 huevos grandes
🥛 150 ml de leche entera tibia
🧈 150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
🍊 1 cucharada de ralladura fina de naranja
🌸 2 cucharadas de agua de azahar
🌼 1 cucharadita de extracto de vainilla
🌾 70 g de harina de trigo para la pasta dulce
🧈 50 g de mantequilla para la pasta dulce
🍬 50 g de azúcar para la pasta dulce
🍬 180 g de ate rojo, verde y amarillo cortado en tiras
🧀 380 g de queso crema a temperatura ambiente
🥣 1 taza de crema para batir bien fría
🍚 1/2 taza de azúcar glass
🌼 1 cucharadita de extracto de vainilla para el relleno

08/09/2026

Pastel de pollo con verduras 🥧
Un pastel salado casero con masa doradita y un relleno cremoso de pollo y verduras.
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🛒 INGREDIENTES
🌾 2 1/2 tazas de harina de trigo
🧈 180 g de mantequilla sin sal fría, en cubos
🧂 1/2 cucharadita de sal para la masa
🥚 1 huevo grande
💧 3 cucharadas de agua fría, aproximadamente
🍗 600 g de pollo cocido y deshebrado
🥕 2 zanahorias medianas cortadas en cubitos
🟢 1 taza de chícharos
🌽 1 taza de granos de elote cocidos
🧅 1/2 cebolla blanca finamente picada
🧄 2 dientes de ajo finamente picados
🧈 3 cucharadas de mantequilla
🌾 3 cucharadas de harina de trigo para el relleno
🥛 1 taza de leche entera
🍲 1 taza de caldo de pollo
🥣 1/2 taza de crema mexicana
🌿 1 cucharadita de orégano seco
🧂 1 cucharadita de sal para el relleno
⚫ 1/4 de cucharadita de pimienta negra
🥚 1 huevo batido para barnizar

Dirección

Bulevar Agua Caliente 4500
Tijuana
22014

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