10/03/2026
Stamppot kan altijd toch?
Dit leuke kookboekje (en meer) krijg je na afloop van de Supermarktsafari gratis mee naar huis! Ben jij er maandag 16 maart bij? Om 10:00 bij de Lidl in Marum. Geef je nu op via: [email protected]
Het volledige recept van Stamppot met appel 🍎🍏:
Ingrediënten (voor 2 personen):
- 200 gram pangasiusfilet (diepvries)
- 350 gram kruimige aardappelen
- 350 gram knolselderij
- 2 appels (1 zoet & 1 zuur)
- 1 ui
- 1 eetlepel olijfolie
- peper naar smaak
- ½ theelepel kaneel
- snufje kruidnagel
- 1 eetlepel Groninger mosterd
Hoe maak je het?
1. Laat de pangasiusfilet ontdooien.
2. Schil de aardappelen, knolselderij en de appels. Snijd alles in blokjes. Maak de ui schoon en snijd in halve ringen.
3. Doe de aardappelen en knolselderij in een pan met koud water en breng aan de kook. Kook 10 minuten en voeg vervolgens de blokjes appel toe. Kook nog 5 minuten.
4. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de pangasiusfilet en de ui 6 tot 8 minuten.
5. Giet de aardappel, knolselderij en appel af en laat uitwasemen (uitdampen).
6. Stamp de aardappel, knolselderij en appel met een stamper tot een puree. Breng op smaak met peper, kaneel, kruidnagel en mosterd.
Serveer de stamppot met de pangasiusfilet en ui. Tip: serveer er een salade bij voor nog meer groentes! 🥗
