Przepisy Ani

Przepisy Ani Cześć, tu Ani! Kocham klasykę z nutą nowoczesności. Odkrywaj ze mną smaki tradycji i nowości! 🍲✨
(3)

11/05/2026

naked cake z brzoskwiniami i owocami leśnymi 🍑🫐🍰✨

składniki:

Na biszkopt:
6 jajek
180 g cukru
180 g mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na krem:
500 g mascarpone
300 ml śmietanki kremówki
100 g cukru pudru
1 łyżeczka wanilii

Na owocowe nadzienie:
200 g borówek
150 g czerwonych porzeczek
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soku z cytryny

Do dekoracji:
2 świeże brzoskwinie
Garść borówek
Garść czerwonych porzeczek
Cukier puder
Listki mięty

instrukcje:

KROK 1:
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj wanilię, następnie delikatnie wmieszaj mąkę oraz proszek do pieczenia.

KROK 2:
Przelej ciasto do tortownicy i piecz około 35 minut w 170°C. Po wystudzeniu przekrój biszkopt na 3 blaty.

KROK 3:
Ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem, następnie dodaj mascarpone i miksuj aż krem będzie gładki i puszysty.

KROK 4:
Borówki oraz porzeczki podgrzej z cukrem i sokiem z cytryny aż powstanie gęsty owocowy sos.

KROK 5:
Przełóż blaty biszkoptu kremem oraz owocowym nadzieniem. Delikatnie posmaruj boki cienką warstwą kremu tworząc efekt naked cake.

KROK 6:
Udekoruj wierzch świeżymi brzoskwiniami, borówkami oraz porzeczkami. Polej odrobiną owocowego sosu dla efektu drip.

propozycja dressingu:
Idealnie pasuje lekki sos waniliowy albo owocowy coulis z malin.

tips:
Biszkopt najlepiej przygotować dzień wcześniej.
Dodaj odrobinę skórki z pomarańczy dla świeżego aromatu.
Tort smakuje najlepiej dobrze schłodzony.

Czas przygotowania: 45 minut | Czas pieczenia: 35 minut | Porcje: 12

11/05/2026

sernik pistacjowy z kremową polewą 💚🍰✨

składniki:

Na spód:
250 g herbatników kakaowych
100 g roztopionego masła

Na masę serową:
700 g twarogu sernikowego
250 ml śmietanki kremówki
3 jajka
150 g cukru
150 g kremu pistacjowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na polewę pistacjową:
120 g kremu pistacjowego
80 ml śmietanki kremówki

Do dekoracji:
Posiekane pistacje
Całe pistacje do dekoracji

instrukcje:

KROK 1:
Rozdrobnij herbatniki i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż spód tortownicy i schłodź w lodówce.

KROK 2:
Zmiksuj twaróg z cukrem, kremem pistacjowym oraz wanilią. Dodaj jajka i śmietankę, miksując do uzyskania gładkiej masy.

KROK 3:
Przelej masę serową na przygotowany spód i piecz około 55 minut w 160°C.

KROK 4:
Po upieczeniu pozostaw sernik do wystudzenia, a następnie schłodź kilka godzin w lodówce.

KROK 5:
Podgrzej śmietankę i wymieszaj z kremem pistacjowym aż powstanie aksamitna polewa.

KROK 6:
Polej schłodzony sernik pistacjową polewą tworząc efekt drip. Posyp dużą ilością pistacji.

propozycja dressingu:
Idealnie pasuje lekki sos waniliowy albo delikatny sos migdałowy.

tips:
Dodaj odrobinę skórki z limonki dla świeżego aromatu.
Najlepiej smakuje po całej nocy chłodzenia.
Możesz użyć herbatników maślanych zamiast kakaowych dla delikatniejszego smaku.

Czas przygotowania: 25 minut | Czas pieczenia: 55 minut | Porcje: 10

11/05/2026

tort waniliowy z owocami leśnymi 🍰🫐🍓✨

składniki:

Na biszkopt:
6 jajek
180 g cukru
180 g mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na krem:
500 g mascarpone
300 ml śmietanki kremówki
100 g cukru pudru
1 łyżeczka wanilii

Na owocowe nadzienie:
200 g malin
150 g borówek
100 g wiśni lub porzeczek
2 łyżki cukru

Na drip:
200 g malin lub owoców leśnych
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny

Do dekoracji:
Świeże maliny
Borówki
Wiśnie
Listki mięty
Cukier puder

instrukcje:

KROK 1:
Ubij jajka z cukrem na puszystą jasną masę. Dodaj wanilię, następnie delikatnie wmieszaj mąkę oraz proszek do pieczenia.

KROK 2:
Przelej ciasto do tortownicy i piecz około 35 minut w 170°C. Po wystudzeniu przekrój biszkopt na 3 blaty.

KROK 3:
Ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem, następnie dodaj mascarpone i miksuj aż powstanie gładki krem.

KROK 4:
Maliny oraz pozostałe owoce podgrzej z cukrem aż powstanie gęsty owocowy sos.

KROK 5:
Przełóż blaty biszkoptu kremem i owocowym nadzieniem. Całość posmaruj cienką warstwą kremu.

KROK 6:
Zmiksuj owoce na drip i polej nim schłodzony tort tworząc efekt spływających kropli. Udekoruj świeżymi owocami oraz cukrem pudrem.

propozycja dressingu:
Idealnie pasuje lekki sos waniliowy albo owocowy coulis z malin.

tips:
Biszkopt najlepiej przygotować dzień wcześniej.
Dodaj odrobinę skórki z cytryny dla świeższego aromatu.
Tort smakuje najlepiej dobrze schłodzony.

Czas przygotowania: 40 minut | Czas pieczenia: 35 minut | Porcje: 12

10/05/2026

sernik mango z polewą drip 🥭🍰✨

składniki:

Na spód:
250 g herbatników
100 g roztopionego masła

Na masę serową:
700 g twarogu sernikowego
250 ml śmietanki kremówki
3 jajka
150 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na polewę mango:
300 g mango
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny

Do dekoracji:
Świeże mango pokrojone w kostkę
Listki mięty lub dekoracyjne listki

instrukcje:

KROK 1:
Rozdrobnij herbatniki i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż masą spód tortownicy i schłodź w lodówce.

KROK 2:
W dużej misce zmiksuj twaróg, śmietankę, jajka, cukier oraz wanilię aż masa będzie gładka i kremowa.

KROK 3:
Przelej masę serową na przygotowany spód i piecz około 55 minut w 160°C.

KROK 4:
Po upieczeniu pozostaw sernik do całkowitego wystudzenia, a następnie schłodź kilka godzin w lodówce.

KROK 5:
Zmiksuj mango z cukrem pudrem oraz sokiem z cytryny na gładką polewę.

KROK 6:
Polej schłodzony sernik polewą mango tworząc efekt drip. Udekoruj świeżym mango i listkami mięty.

propozycja dressingu:
Idealnie pasuje sos kokosowy albo lekki sos waniliowy.

tips:
Dodaj odrobinę skórki z limonki dla świeższego aromatu.
Możesz użyć biszkoptów zamiast herbatników.
Najlepiej smakuje dobrze schłodzony po całej nocy w lodówce.

Czas przygotowania: 25 minut | Czas pieczenia: 55 minut | Porcje: 10

10/05/2026

cytrynowo-jagodowe ciasto 🍋🫐🍰✨

składniki:

2 blaty biszkoptowe waniliowe
250 g borówek
250 g serka mascarpone
300 ml śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
skórka otarta z 1 cytryny
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki cukru
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
świeże borówki do dekoracji
plasterki cytryny do dekoracji

instrukcje:

krok 1:
W garnuszku umieść połowę borówek, cukier oraz sok z cytryny. Gotuj kilka minut, aż owoce puszczą sok.

krok 2:
Dodaj skrobię ziemniaczaną rozmieszaną z odrobiną wody i mieszaj do uzyskania gęstego sosu jagodowego. Odstaw do ostygnięcia.

krok 3:
Śmietankę ubij z cukrem pudrem oraz wanilią na puszystą masę. Dodaj mascarpone oraz skórkę cytrynową i delikatnie wymieszaj.

krok 4:
Pierwszy blat biszkoptowy posmaruj kremem, następnie dodaj warstwę sosu jagodowego oraz świeżych borówek.

krok 5:
Przykryj drugim blatem i ponownie rozprowadź krem na wierzchu ciasta.

krok 6:
Udekoruj świeżymi borówkami, plasterkami cytryny oraz odrobiną sosu jagodowego.

krok 7:
Schładzaj przez minimum 2 godziny przed podaniem.

propozycja dodatków:
Idealnie pasuje biała czekolada, świeża mięta lub sos malinowy.

tipy:
Aby uzyskać bardziej intensywny cytrynowy smak, dodaj więcej skórki cytrynowej do kremu.
Możesz użyć mieszanki borówek i malin dla bardziej owocowego aromatu.
Najlepiej smakuje dobrze schłodzone następnego dnia.

czas przygotowania: 30 minut
czas chłodzenia: 2 godziny
porcje: 8

10/05/2026

malinowe ciasto śmietankowe 🍓🍰✨

składniki:

2 blaty biszkoptowe waniliowe
250 g malin
200 g czerwonych porzeczek
250 g serka mascarpone
300 ml śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżeczki żelatyny
3 łyżki gorącej wody
bita śmietana do dekoracji
świeże maliny do dekoracji

instrukcje:

krok 1:
Śmietankę ubij z cukrem pudrem oraz wanilią na puszystą masę. Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj.

krok 2:
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.

krok 3:
Połowę malin i porzeczek zagotuj przez kilka minut, aż owoce puszczą sok. Lekko rozgnieć widelcem.

krok 4:
Dodaj przestudzoną żelatynę do owoców i dokładnie wymieszaj.

krok 5:
Pierwszy blat biszkoptowy posmaruj częścią kremu, następnie dodaj warstwę owocową. Przykryj drugim blatem.

krok 6:
Całość pokryj pozostałym kremem i udekoruj świeżymi malinami oraz bitą śmietaną.

krok 7:
Schładzaj ciasto przez minimum 3 godziny przed podaniem.

propozycja dodatków:
Idealnie pasuje sos malinowy, biała czekolada lub świeża mięta.

tipy:
Aby uzyskać bardziej intensywny smak, dodaj odrobinę soku z cytryny do owoców.
Możesz użyć mieszanki owoców leśnych zamiast samych malin.
Najlepiej smakuje dobrze schłodzone następnego dnia.

czas przygotowania: 30 minut
czas chłodzenia: 3 godziny
porcje: 8

10/05/2026

truskawkowe ciasto śmietankowe 🍓🍰✨

składniki:

2 blaty biszkoptowe waniliowe
300 g świeżych truskawek
250 g serka mascarpone
300 ml śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki galaretki truskawkowej w proszku
2 łyżki gorącej wody
bita śmietana do dekoracji
świeże truskawki do dekoracji

instrukcje:

krok 1:
Śmietankę ubij z cukrem pudrem oraz wanilią na puszystą masę. Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj.

krok 2:
Galaretkę truskawkową rozpuść w gorącej wodzie i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.

krok 3:
Połowę truskawek pokrój w plasterki, a resztę zmiksuj na puree.

krok 4:
Do części kremu dodaj puree truskawkowe oraz rozpuszczoną galaretkę, aby uzyskać delikatny różowy krem.

krok 5:
Pierwszy blat biszkoptowy posmaruj kremem truskawkowym i dodaj plasterki truskawek. Przykryj drugim blatem.

krok 6:
Całość pokryj pozostałym kremem i udekoruj bitą śmietaną oraz świeżymi truskawkami.

krok 7:
Schładzaj przez minimum 2 godziny przed podaniem.

propozycja dodatków:
Idealnie pasuje sos truskawkowy, biała czekolada lub świeża mięta.

tipy:
Aby ciasto było jeszcze bardziej soczyste, nasącz biszkopt mlekiem waniliowym.
Możesz użyć malin lub borówek zamiast części truskawek.
Najlepiej smakuje dobrze schłodzone następnego dnia.

czas przygotowania: 30 minut
czas chłodzenia: 2 godziny
porcje: 8

10/05/2026

leśny tort owocowy 🍓🫐🍰✨

składniki:

2 blaty biszkoptowe waniliowe
250 g serka mascarpone
300 ml śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
150 g malin
150 g jeżyn
100 g borówek
100 g truskawek
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
3 łyżki cukru
bita śmietana do dekoracji
świeża mięta do dekoracji

instrukcje:

krok 1:
W garnuszku umieść część owoców leśnych, cukier oraz sok z cytryny. Gotuj kilka minut, aż owoce puszczą sok.

krok 2:
Dodaj skrobię ziemniaczaną rozmieszaną z odrobiną wody i mieszaj do uzyskania gęstej, błyszczącej polewy. Odstaw do ostygnięcia.

krok 3:
Śmietankę ubij z cukrem pudrem oraz wanilią na puszystą masę. Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj.

krok 4:
Pierwszy blat biszkoptowy posmaruj kremem i dodaj warstwę świeżych owoców. Przykryj drugim blatem.

krok 5:
Cały tort pokryj kremem waniliowym i polej schłodzoną owocową polewą, tworząc efekt drip cake.

krok 6:
Udekoruj malinami, jeżynami, borówkami oraz świeżą miętą.

krok 7:
Schładzaj przez minimum 2 godziny przed podaniem.

propozycja dodatków:
Idealnie pasuje biała czekolada, sos malinowy lub chrupiące migdały.

tipy:
Aby uzyskać bardziej intensywny smak, użyj mieszanki świeżych i mrożonych owoców.
Możesz nasączyć biszkopt sokiem malinowym dla większej soczystości.
Najlepiej smakuje dobrze schłodzony następnego dnia.

czas przygotowania: 35 minut
czas chłodzenia: 2 godziny
porcje: 10

10/05/2026

karmelowe ciasto z kremem waniliowym 🍮🍰✨

składniki:

2 blaty biszkoptowe waniliowe
250 g serka mascarpone
300 ml śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
150 g sosu karmelowego
100 g herbatników maślanych
60 g roztopionego masła
bita śmietana do dekoracji
szczypta cynamonu

instrukcje:

krok 1:
Pokrusz herbatniki i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż nimi spód formy i schładzaj przez 15 minut.

krok 2:
Śmietankę ubij z cukrem pudrem oraz wanilią na puszystą masę. Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj.

krok 3:
Na schłodzony spód połóż pierwszy blat biszkoptowy i posmaruj go częścią kremu.

krok 4:
Polej warstwę cienką ilością sosu karmelowego i przykryj kolejnym blatem. Powtórz warstwy.

krok 5:
Całość pokryj pozostałym kremem i obficie polej karmelem, tworząc efekt spływającej polewy.

krok 6:
Udekoruj bitą śmietaną oraz oprósz delikatnie cynamonem.

krok 7:
Schładzaj przez minimum 2 godziny przed podaniem.

propozycja dodatków:
Idealnie pasują prażone orzechy, biała czekolada lub sos kawowy.

tipy:
Aby karmel miał bardziej intensywny smak, dodaj szczyptę soli morskiej.
Możesz użyć biszkoptu kawowego dla głębszego aromatu.
Najlepiej smakuje dobrze schłodzone następnego dnia.

czas przygotowania: 30 minut
czas chłodzenia: 2 godziny
porcje: 8

10/05/2026

red velvet cake ❤️🍰✨

składniki:

2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 i 1/2 szklanki cukru
1 łyżka kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
2 jajka
1 szklanka maślanki
1 szklanka oleju
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka octu
czerwony barwnik spożywczy

składniki na krem:

250 g serka kremowego
250 g mascarpone
200 ml śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

instrukcje:

krok 1:
Rozgrzej piekarnik do 175°C. W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, sól oraz sodę oczyszczoną.

krok 2:
W osobnej misce połącz jajka, cukier, olej, maślankę, wanilię, ocet oraz czerwony barwnik.

krok 3:
Połącz suche składniki z mokrymi i mieszaj tylko do uzyskania jednolitego ciasta.

krok 4:
Przelej masę do dwóch form i piecz przez około 30–35 minut. Po upieczeniu całkowicie ostudź.

krok 5:
Przygotuj krem. Ubij śmietankę z cukrem pudrem, następnie dodaj mascarpone oraz serek kremowy.

krok 6:
Przełóż blaty kremem i pokryj cały tort równą warstwą kremu waniliowego.

krok 7:
Udekoruj wierzch dekoracyjnymi rozetkami z kremu i schładzaj przez minimum godzinę przed podaniem.

propozycja dodatków:
Idealnie pasują świeże maliny, biała czekolada lub sos truskawkowy.

tipy:
Aby uzyskać idealnie wilgotne blaty, nie piecz ciasta zbyt długo.
Możesz użyć naturalnego barwnika z buraka dla delikatniejszego efektu.
Najlepiej smakuje dobrze schłodzony następnego dnia.

czas przygotowania: 35 minut
czas pieczenia: 35 minut
porcje: 10

10/05/2026

owocowy tort śmietankowy 🍑🍍🍒✨

składniki:

2 blaty biszkoptowe waniliowe
250 g serka mascarpone
300 ml śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
150 g mango pokrojonego w kostkę
150 g brzoskwiń pokrojonych w kawałki
100 g ananasa
garść wiśni lub czereśni
bita śmietana do dekoracji
2 łyżki soku z cytryny
100 g herbatników maślanych
60 g roztopionego masła

instrukcje:

krok 1:
Pokrusz herbatniki i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż nimi spód tortownicy i schładzaj przez 15 minut.

krok 2:
Śmietankę ubij z cukrem pudrem oraz wanilią na puszystą masę. Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj.

krok 3:
Na schłodzony spód wyłóż pierwszy blat biszkoptowy i posmaruj go częścią kremu.

krok 4:
Dodaj warstwę mango, brzoskwiń oraz ananasa. Przykryj drugim blatem i ponownie rozprowadź krem.

krok 5:
Całość udekoruj bitą śmietaną oraz dużą ilością świeżych owoców.

krok 6:
Skrop owoce delikatnie sokiem z cytryny, aby zachowały świeżość i połysk.

krok 7:
Schładzaj tort przez minimum 2 godziny przed podaniem.

propozycja dodatków:
Idealnie pasuje sos mango, biała czekolada lub świeża mięta.

tipy:
Aby tort był jeszcze bardziej soczysty, nasącz biszkopt sokiem ananasowym.
Możesz użyć dowolnych sezonowych owoców według własnego smaku.
Najlepiej smakuje dobrze schłodzony następnego dnia.

czas przygotowania: 35 minut
czas chłodzenia: 2 godziny
porcje: 10

Adres

Poznan

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Przepisy Ani umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria