A pinch of Greece

08/06/2022

ENG🇬🇧/PL🇵🇱
Grow your own herbs!🪴
1) But how do i even start?

To make it easier for yourself, try sowing softer herbs like basil, parsley and mint in the warmer parts of the year to avoid frosting. You can also use pre-potted plants found in most supermarkets.
2) Which pots to use?

There are multiple choices when it comes to pots – plastic window boxes are light and prevent drainage with holes at the bottom, grow bags convenient as well, slightly less pretty and last but not least terracotta pots – which allow stable growth cause of their weight, although tend to dry out quickly so keep an eye on them.
3) What about day to day care?

Water your herbs every day! Remember to check for drainage, prune regularly, give them a lot of space to grow outside and enjoy your own fresh herbs!

Wyhoduj własne zioła!🪴
1) Ale jak w ogóle zacząć?

Aby ułatwić sobie sprawę na start zacznij od sadzenia ziół jak bazylia, mięta i pietruszka, najlepiej w cieplejszych okresach roku by pozbyć się problemów z przymrozkami. Możesz także skorzystać z już zasadzonych wcześniej ziół, które można znaleźć w większości supermarketów.
2) Jakiej doniczki użyć?

Jest kilka do wyboru, każda ma swoje plusy i minusy – plastikowa jest lekka, łatwa do przenoszenia i zapobiega gromadzeniu się wody w ziemi, woreczki do sadzenia, podobnie przydatne, trochę mniej atrakcyjne, no i na koniec doniczki ceramiczne – pozwalają na stabilny wzrost, z powodu ich wagi, niestety zdarza im się szybko wysychać, przykładaj to nich większą uwagę!
3) A jak dbać o nie na co dzień?

Podlewaj codziennie! Sprawdzaj mokrość ziemi, odchwaszczaj regularnie, daj dużo miejsca na dworze aby miały czym oddychać i ciesz się własnymi, świeżymi ziołami!

08/06/2022

ENG🇬🇧/PL🇵🇱
Have you ever wondered WHO discovered the marvellous qualities of herbs?🌱
It is not a new concept to dry herbs because it was a practice known by the ancient Sumerians. They were the first to describe the medical use of laurel or thyme.

Czy kiedykolwiek zastanawiałxś się KTO pierwszy opisał niesamowite właściwości przypraw?🌱
Nie jest to nowa praktyka żeby suszyć zioła, już starożytni Sumerowie ją wykorzystywali i opisali właściwości poszczególnych substancji. Po raz pierwszy szczegółowo odkryli medyczne znaczenie liści laurowych czy tymianku.

08/06/2022

ENG🇬🇧/PL🇵🇱

Did you know that there is a Greek goddess of healing with herbs?

She’s called Panacea and she deals with herbs. She is also the epitome of treating all diseases. She was considered the daughter of the god of medicine Asclepius.
Her name is associated with the sought-after panacea - a universal remedy for all ailments, existing in legends.
She is not a famous goddess, but it is worth finding out about her. 🌿

Czy wiecie, że istnieje grecka bogini uzdrawiania za pomocą ziół?

Nazywa się ona Panakeja i zajmuje się ziołami. Jest również uosobieniem leczenia wszystkich chorób. Uchodziła za córkę boga medycyny, Asklepiosa.
Jej imię wiąże się z poszukiwanym panaceum - uniwersalnym lekiem na wszelkie dolegliwości, istniejącym w legendach.
Nie jest ona znaną boginią, ale warto się o niej dowiedzieć. 🌿

08/06/2022

ENG🇬🇧/PL🇵🇱
Having cramps? Drink marjoram tea!☕️

Marjoram is a herb that is not as common as basil or oregano. That’s why the majority of people may not know about plenty of its great properties. Marjoram supports the digestive system, helping with any inflammatory conditions, nausea, diarrhea and painful cramps. All you need to do to make a healthy majroram tea, is pouring hot water into the cup with the herb and leaving it for about 15 minutes. You can also use majroram oil as an essential oil to relax and release your stress. 😊

Na trawienie pij majeranek!☕️

Majeranek to przyprawa, która nie jest aż tak często spotykana jak np. bazylia czy oregano, dlatego większość osób może nie być świadoma jak wiele działań prozdrowotnych możemy zawdzięczać tej roślinie. Majeranek wspomaga trawienie, przynosi ulgę w dolegliwościach zapalnych, mdłościach, biegunce czy bolesnych skurczach. Wystarczy zalać majeranek gorąca wodą i parzyć przez Ok. 15 minut, by uwolnić wspomagające substancje. Polecamy także olejki z majeranku do aromaterapii by ukoić zmysły.😊

08/06/2022

ENG🇬🇧/PL🇵🇱
Is it profitable to grow herbs? 🌿

This question is surely asked by everyone who thinks about establishing their own herbal plantation. The market of herbs in Poland is changeable and prone to fashions, therefore it is necessary to adjust to the current demand for herbal raw materials all the time. 🌱 Growers emphasize that there are many ways to achieve success in herbal production, although no one gives a specific recipe. In order to increase the chances of success, before making a choice of crop species, it is possible to perform a market analysis in order to know the demand and supply for a given raw material, which will allow to make the right decisions regarding the supply: the size and assortment of production. 🎯

Czy uprawa ziół jest opłacalna? 🌿

To pytanie z pewnością zadaje sobie każdy kto zastanawia się nad założeniem własnej plantacji ziół. Rynek ziół w Polsce jest zmienny i podatny na mody, dlatego przez cały czas należy się dopasowywać do bieżąco zapotrzebowania na surowce zielarskie.🌱 Plantatorzy podkreślają, że dróg którymi można osiągnąć sukces w produkcji zielarskiej jest wiele, choć nikt nie podaje konkretnej recepty. Aby zwiększyć szanse powodzenia przed przystąpieniem do wyboru gatunkowego upraw możliwe jest wykonie analizy rynku celem poznania popytu i podaży na dany surowiec co pozwoli na podjęcie słusznych decyzji w kwestii podaży: wielkości i asortymentu produkcji. 🎯

08/06/2022

ENG🇬🇧/PL🇵🇱
What is most used herb in the world? 🧐

The turistic variety of the world is extremely diverse and so is the cuisine in almost every country. You may only wonder how many differences are between such, yet there is a spice that a whole lot of dishes have in common internationally. Surprisingly, it is basil, the most popular Italian herb, and how it turns out, also world's most popular! 🥳 Do you find it surprising? Please leave a comment in the section below!

Turystyczne walory państw świata są równie różnorodne jak ich walory kulinarne. Możesz się tylko zastanawiać ile cech indywidualnych mają poszczególne dania, ale jest przyprawa, którą dodaje się do wielu spośród nich. To właśnie bazylią doprawia się najwięcej dań na świecie! 🥳 Czy jest to zaskakujące? Podziel się w komentarzu!

07/06/2022

ENG🇬🇧/PL🇵🇱
Rosemary for treating acne? 🧐

Rosemary is not just a herb that can enhance the flavor of your dishes. It is also a great ingredient used in skincare, in a form of extract or oil. Rosemary contains rosmarinic acid, and because of that it has antioxidant and anti-aging properties. Despite that, it is used to treat acne. Rosemary regulates the sebum production and reduces redness. However, in some cases, when the percentage of the Rosemary in a product is too high or the product is formulated in a certain way, it can irritate the skin, especially the sensitive one. ❗️ Before use, apply it on your arm to see if you are not allergic to it. Educate yourself, do research in order to find the right product for you! It may contain the rosemary 🙂

Rozmaryn na trądzik? 🧐
Rozmaryn to nie tylko przyprawa, która doda smaku do Twoich potraw. To także świetny składnik kosmetyków, który można znaleźć w postaci ekstraktu czy olejku. To ze względu na zawartość kwasu rozmarynowego w tej roślinie, ma ona właściwości antyoksydacyjne, przeciwstarzeniowe, ale także świetnie nada się do walki z trądzikiem. Reguluje wydzielanie sebum, redukuje zaczerwienienia. Trzeba jednak pamiętać że przy nieodpowiedniej formulacji kosmetyku, przy zbyt wysokim stężeniu lub przy cerach wrażliwych, rozmaryn może zadziałać drażniąco. ❗ Zatem, przed użyciem kosmetyku, wykonaj próbę uczuleniową, zrób research czy ten kosmetyk może być dla ciebie!

07/06/2022

07/06/2022

07/06/2022

ENG🇬🇧/PL🇵🇱
Herbs - used not only for taste, but also for better health. 😊

The herbs and spices we use in the kitchen not only give our dishes a better taste, but also support our immune system, have a positive effect on the digestive system, accelerate metabolism and help maintain a slim figure. 💪 Thyme, oregano, marjoram and rosemary have anti-cancer properties. A similar effect is also shown by garlic, ginger root, basil and mint.

Garlic - is a natural antibiotic, has anti-inflammatory and anti-fungal properties.
Marjoram - has healing properties, is used in infections, sinus pains, runny nose and cough.
Thyme - is a cough-relieving spice as it destroys bacteria and soothes inflammation. However, using it in excess is toxic to the body (due to the thymol it contains).
Turmeric (also known as Indian saffron) - helps to boost immunity.
Rosemary - has a beneficial effect on memory. You only need to inhale rosemary oil or fresh rosemary to have a better memory.
Basil - is a spice that helps with colds.

Zioła - nie tylko smak, ale również lepsze zdrowie. 😊

Zioła i przyprawy używane przez nas w kuchni nie tylko nadają naszym daniom lepszego smaku, ale również wspomagają nasz układ odpornościowy, działają korzystnie na układ trawienny, przyspieszają metabolizm oraz pomagają w utrzymaniu szczupłej sylwetki. 💪 Tymianek, oregano, majeranek czy rozmaryn posiadają antynowotworowe właściwości. Podobne działanie wykazuje również czosnek, korzeń imbiru, bazylia i mięta.

Czosnek - jest naturalnym antybiotykiem, posiada właściwości przeciwzapalne i antygrzybiczne.
Majeranek - posiada właściwości lecznicze, wykorzystywany jest przy infekcjach, bólach zatok, katarze, kaszlu.
Tymianek - jest przyprawą łagodzącą kaszel, ponieważ niszczy bakterie i łagodzi stany zapalne. Stosowanie go w nadmiarze jest jednak toksyczne dla organizmu (z powodu zawartego w nim tymolu).
Kurkuma (znana również jako szafran indyjski) - pomaga wzmocnić odporność.
Rozmaryn - wywiera korzystny wpływ na pamięć. Wystarczy wdychać olejek rozmarynowy lub świeży rozmaryn, aby mieć lepszą pamięć.
Bazylia - jest przyprawą pomagającą w walce z przeziębieniami.

07/06/2022

ENG🇬🇧/PL🇵🇱
Have you ever wondered which seasoning to use to make your dish even better? There's a few tips for you:

🌿 OREGANO - to aubergine, brussels sprout, courgette, marrow, tomato and potato dishes, also salads, fish dishes and pizza

🌿 MARJORAM - use to sausages, meatballs, bolognaise or with cheese, egg, tomato dishes, soups, stews and sauces.

🌿 ROSEMARY - to stews and meat dishes, to season meats (especially lamb, pork, and chicken) it also pairs with potatoes, beans, and lentils, can be used to deserts like biscuits

Czy miałxś kiedyś dylemat, której przyprawy użyć, by twoje danie smakowało jeszcze lepiej? Oto kilka podpowiedzi:

🌿 OREGANO - do dań z bakłażana, brukselki, cukinii, kabaczka, pomidorów i ziemniaków, sałatek, dań rybnych oraz sosu do pizzy

🌿 MAJERANEK - do parówek, pulpetów, bolognaise lub z serowymi, jajecznymi, pomidorowymi daniami, zupami, gulaszem i do sosów

🌿 ROZMARYN - do gulaszu i dań mięsnych, świetnie podkreśla smak mięs (szczególnie baraniny, wieprzowiny i kurczaka), pasuje również do ziemniaków, fasoli i soczewicy, może być wykorzystany również do deserów np. ciasteczek

07/06/2022

ENG🇬🇧/PL🇵🇱
Do you know the conditions for growing herbs? Do you know what herbs can you grow even in your own home? 🌿

Most of the spice herbs we use in cooking come from Mediterranean countries with warm and dry climates, like sunny Greece. ☀️ Herbs like fertile soil that is well drained and humus-rich. So if the soil is mostly sandy in a given location, it is most advisable to fertilize it before planting - you can use compost soil or manure.

If you are considering growing herbs in your own home, here are some suggestions:
- rosemary (it is good to keep high air humidity)
- thyme (it should be sown in a small pot)
- lemon balm (it should be watered about 3 times a week; if we want it to have more leaves, we cannot let it bloom)
- oregano (requires a lot of sunlight)

Czy znasz warunki uprawy ziół? Czy wiesz, jakie zioła i w jaki sposób możesz uprawiać nawet we własnym domu? 🌿

Większość ziół przyprawowych, jakich używamy w kuchni, pochodzi z krajów śródziemnomorskich, o ciepłych i suchym klimacie, jak słoneczna Grecja ☀️ Zioła najbardziej lubią żyzną ziemię, która jest dobrze przepuszczalna i próchnicza. Jeżeli zatem gleba jest przeważająco piaszczysta w danym miejscu, najbardziej zaleca się ją użyźnić przed sadzeniem - można do tego użyć ziemi kompostowej lub obornik.

Jeżeli zastanawiacie się nad uprawą ziół we własnym domu, oto kilka propozycji:
- rozmaryn (dobrze jest utrzymywać wysoką wilgotność powietrza)
- tymianek (należy go posiać w małej doniczce)
- melisa (powinna być podlewana ok. 3 razy w tygodniu; jeżeli chcemy, aby miała więcej liści, nie możemy pozwolić, aby zakwitła)
- oregano (wymaga dużo światła słonecznego)

31/05/2022

ENG🇬🇧/PL🇵🇱
Did u know that oregano was used to treat asthma? 🧐

Oregano is definitely among the most common herbs in the world 🌿, its distinguished taste can be found in dishes like everyone's favourite pizza or greek salad. Oregano has certain medical properites as it is an expectorant substance that prevents a person from having too much mucus in their respiratory tract. It makes it an amazing ingredient in medicine meant to combat asthma.

Czy wiedziałxś, że oregano może być używane do leczenia astmy?

Oregano jest na pewno jednym z najbardziej rozpowszechnionych ziół na świecie, jego wyjątkowy smak możemy poczuć w np. pizzy oraz słynnej greckiej sałatce z fetą. Oregano ma właściwości wykrztuśne, stąd wspomaga usuwanie nadmiaru śluzu z dróg oddechowych. Dlatego, może się znaleźć w lekach na astmę. 😄