14/06/2026
Rollos de Canela Nozas
Masa
Ingredientes
* 3 1/2 tazas de harina de trigo
* 2¼ cucharaditas de levadura seca instantánea (1 sobre)
* ¼ taza de azúcar
* 1 cucharadadita de sal
* 1 huevo
* ¼ taza de mantequilla derretida
* 1 cucharadita de vainilla
* 1/2 de leche condensada
* ¾ taza de agua tibia
Relleno
Ingredientes
* ½ taza de mantequilla suave
* 1 cucharada de canela
* ½ taza de azúcar morena o blanca
* 1 cucharadita de vainilla
Icing de queso crema
Opción 1 (clásica)
* 4 oz de queso crema suavizado
* 1 taza de azúcar en polvo
* 2-4 cucharadas de heavy cream o leche
* ½ cucharadita de vainilla
Opción 2 (más cremosa con leche condensada)
* 4 oz de queso crema
* ¼ taza de leche condensada
* ½ cucharadita de vainilla
Procedimiento
1. Preparar la masa
1. Mezcla el agua tibia, la levadura y una cucharadita del azúcar. Deja reposar 5 minutos.
2. En un recipiente grande mezcla harina, azúcar y sal.
3. Añade el huevo, mantequilla, vainilla, leche condensada y la mezcla de levadura.
4. Amasa durante 8-10 minutos hasta obtener una masa suave.
5. Coloca en un recipiente engrasado, cubre y deja crecer aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
2. Formar los rollos
1. Estira la masa en un rectángulo de aproximadamente 12 x 18 pulgadas.
2. Mezcla la mantequilla suavizada, con azucar, canela y vainilla- opcional, le puedes añadir dos cucharadas de leche condensada
2. Unta sobre la masa
5. Enrolla firmemente por el lado largo.
6. Corta los rollos
3. Segunda fermentación
1. Coloca los rollos en un molde engrasado de 9 x 13 pulgadas - recomendado
2. Cubre y deja crecer dem20-25 minutos.
4. Hornear
* Hornea a 350 durante 22-28 minutos, hasta que estén dorados.
5. Glaseado
Mientras los rollos están tibios, bate los ingredientes del icing elegido hasta que quede suave y cremoso
Opcional
Para rollos más suaves vierte ¼ taza de heavy cream sobre los rollos justo antes de hornearlos.
