09/03/2026
🧁 A receita perfeita para salvar os lanches da semana.
Estes muffins salgados são fáceis, nutritivos e ficam mesmo fofinhos.
E desaparecem num instante cá em casa.
Provei uns muffins salgados e adorei tanto que pensei logo: tenho mesmo de fazer!
Resultado?
Ficaram fofos, cheios de sabor e perfeitos para lanches, piqueniques ou para levar na marmita. Levam espinafre, queijo e bacon, por isso ficam bem nutritivos e com boa dose de proteína (dos ovos, queijo e bacon).
A receita original leva farinha integral, mas como sempre… adaptem com as farinhas que tiverem em casa.
✨ Rendem cerca de 14 muffins
Guarda a receita para fazer depois 👇
🌿 Pesto
• 20 g queijo parmesão ou Grana Padano
• 1 tira de casca de limão
• 50 g azeite
• 10 g coentros ou manjericão
• 50 g espinafres baby
• 1 dente de alho
• ½ c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 20 g sumo de limão
🧁 Muffins
• Manteiga q.b. para untar
• 70 g queijo mozarela curado, parmesão ou Grana Padano
• 3 ovos
• 100 g azeite
• 240 g leite
• ½ c. chá de sal
• 200 g farinha Branca de Neve
• 100 g farinha de centeio
• 1 ½ c. chá fermento p/ bolos
• bacon aos quadrados
• sementes para polvilhar
Pesto
Coloque no copo o queijo e a tira da casca de limão e rale 10 seg/vel 7.
Adicione o azeite, os coentros ou manjericão, os espinafres, o alho, o sal, a pimenta e o sumo de limão e triture 10 seg/vel 7.
Retire e reserve.
Muffins
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha 14 formas de queques ou então a nova forma universal Bimby que não precisa de nada disso.
Coloque no copo o queijo e rale 5 seg/vel 7. Reserve.
Coloque no copo os ovos, o azeite, o leite e o sal e misture 10 seg/vel 6.
Adicione as farinhas e o fermento e envolva 15 seg/vel 3.
Junte o pesto, o queijo reservado e o bacon e envolva com a espátula.
Distribua pelas formas, polvilhe com sementes e bacon e leve ao forno cerca de 25 minutos a 180°C.
🥗 Sirva com uma salada… ou simplesmente morninhos ao lanche.
