Okusna hrana, odlične sestavine, domače jedi in izvrstni recepti so moj navdih v kuhinji. Ker že od malega rada kuham, pečem, mesim in ustvarjam v kuhinji, sem nanizala že nekaj izkušenj, katere bi rada delila z vami. Naj začnem na začetku. Moj ati, Slavc, so ga klicali, je bil pek, dolga leta je delal v eni izmed največjih pekarn na naših tleh. Posledično sem tam tudi jaz preživela veliko svojega
časa. Počitnice so minile delovno med vrstami košar, peciva in omamnimi vonjavami sveže pečenega kruha. Zato mi vonj svežega kruha, iz bližnje pekarne ali iz moje domače pečice, vedno nariše nasmeh na obraz, je toplina iz srca doma, kuhinje in je toplina v mojem srcu, spomin na mojega atija. �
Obožujem brskanje po starih receptih, na katerih še komaj lahko preberem sestavine, da o postopku ne govorim. Robovi že vsi zmečkani, na listu pa še vidni znaki, kolikokrat se je umazal med rabo, ko je babica brala iz njega, pa moja mami in sedaj jaz. Vsak, ki rad ustvarja v kuhinji in si zabeleži recepte, ima tisti en svoj zvezek, iz katerega štrlijo ven razni recepti, na takih in onakih lističih napisani in seveda nikoli ne najdem tistega, ki ga iščem. Vam je znano kajne �
Za veliko mojega znanja in izkušenj v kuhinji, pa je zaslužna tudi moja teta Kaja. Spomin nanjo je prisoten vsak dan, ko kuham in pripravljam slastne jedi. Praznike, veliko koncev tedna, pa tudi počitnice sem preživljala v Slavoniji, na Hrvaškem, od koder, poleg Slovenije, tudi izvirajo moje korenine, pa tudi mož je Slavon’c. � In jasno, se ta karakterja velikokrat odražata tudi v mojih jedeh. Prijateljici sta naredili shortcut in ju poimenovali, Slavenija. �
Ure in ure sem s teto kuhala in ji pomagala pripravljati jedi in pekla razne odlične slavonske kolače. Res je bila mojstrica kuhanja, veliko njenih receptov pa sedaj polni moje strani kuharskih receptov. �
Ker pa živimo v dobi “pametnih telefonov”, je sedaj prepisovanje receptov še redkost in je brskanje po 99746294 receptih na internetu veliko enostavnejše in hitrejše. In priznam, ko potrebujem dodaten spomin, sta klik ali dva in shranjena fotografija jedi/recepta zelo dobrodošla in seveda s pridom uporabljam to možnost. A nikakor ne zanemarjam svoje knjižice receptov, na koncu vsi pristanejo na njenih straneh v pisani obliki. Podobno pa predstavlja tudi internet veliko priložnost za vse nas, ki bi radi svoje strasti delili z vsemi vami. Tako se podajam na novo virtualno pot, na kateri pa bodo prikazani, še kako realni odsevi mojega vsakdanjega življenja v kuhinji, za štedilnikom, pod pokrovko, v pekaču, z žlico, vilico in kuhalnico. Vabljeni, da se mi pridružite in kuhate z menoj slastne domače jedi, polne ljubezni in fenomenalnega okusa. Kuham v slast, različno in odlično. – Sandra
