Bacasız Mutfak

  • Home
  • Bacasız Mutfak

Bacasız Mutfak Dumanımız var, bacamız yok. Doğada pişiriyor, kendi deneyimlerimizi paylaşıyoruz.

📩 [email protected]

27/06/2026

🔥 Bu kez ateşimizi Gebze’deki Off-Road Festivali’nde yaktık!

Elma sirkesi, kabartma tozu ve özel baharatlarla marine ettiğimiz tavuk kanatlarını ağır ağır közde pişirdik. Motor sesleri, çamur ve ateşin başında geçen keyifli bir gün bizi bekliyordu.

📺 Videonun tamamı YouTube kanalımızda!

20/06/2026

Muharrem ayı yaklaşırken bu kez dere kenarında ateşimizi yaktık ve aşure hazırladık. 🔥🥣

Buğday, nohut, kuru fasulye, kuru meyveler ve diğer malzemeler saatler boyunca aynı tencerede buluştu.

Ateş yandı, dere akmaya devam etti, biz ise aşurenin ağır ağır kıvam almasını bekledik.

Son olarak ceviz ve narla süsleyip kaselere doldurduk.

Doğanın içinde geçen bir günün sonunda soframızda bu kez aşure vardı. 🌿

13/06/2026

Dere kenarında, ateşin başında ve acele etmeden geçen bir gün... 🔥

Bu hafta kazanda kuzu incik pişirdik. Saatler boyunca ağır ağır pişen et, kemiğinden ayrılacak kıvama geldi. Yanına da tüm lezzeti içine çeken pilav eşlik etti.

Suyun sesi, ateşin çıtırtısı ve sabırla beklenen bir sofra...

🔥 Dumanımız var, bacamız yok.

06/06/2026

🦑 Bu hafta kalamar dolması hazırladık. 🔥

Kalamarları; mantar, yeşil biber, karides ve baharatlarla hazırladığımız iç harçla doldurduk, ardından ızgaraya bıraktık.

Tam pişirmeye başlamışken yağmur bastırdı. 🌧️

Közler yeniden canlandı, kalamarlar ağır ağır pişti ve günün sonunda soframız hazırdı.

Bazı günler yemeğin kendisi kadar yaşananlar da akılda kalıyor.

Videonun tamamı YouTube kanalımızda.

🔥 Dumanımız var, bacamız yok.

30/05/2026

🔥 Bu hafta doğada kaşarlı dev köfte yaptık.

Köfteyi tek parça halinde hazırladık.
İçine bolca kaşar peyniri, biber ve soğan ekledik.

Ateşin başında ağır ağır pişerken dışı güzelce kızardı, içindeki kaşar ise tam kıvamında eridi.

Kestiğimiz anda ortaya çıkan görüntü tüm bekleyişe değdi. 🧀🔥

Doğanın içinde, ateşin başında, acele etmeden geçen saatlerin sonunda soframızda bu kez kaşarlı dev köfte vardı.

👉 Videonun tamamı YouTube kanalımızda.

🔥 Dumanımız var, bacamız yok.

23/05/2026

Kurban Bayramı yaklaşırken bu kez doğada kurban kavurması yaptık. 🔥🥩

Tencerenin ortasına bir bütün soğan bıraktık,
eti uzun uzun kendi suyunda pişirdik.
Dibinde oluşan şerbet ise ayrı bir lezzete dönüştü. 🧅

Yanına da elma, nane ve şili biberiyle farklı bir ayran hazırladık. 🥛🌿🌶️

Ateşin başında geçen sakin bir günün sonunda ortaya böyle bir sofra çıktı.

Şimdiden herkesin Kurban Bayramı kutlu olsun. 🌙

🔥 Dumanımız var, bacamız yok.

16/05/2026

Bu kez güvecin içine Maraş usulü Eli Böğründe bıraktık. 🔥

Kuşbaşı etleri ortaya yerleştirdik,
çevresini arpacık soğan, domates, biber ve sarımsakla doldurduk.
Sonra kapağı kapandı, ateş kendi işini yaptı.

Zaman geçtikçe et yumuşadı,
sebzeler suyunu bıraktı,
güveç ağır ağır toparlandı.

Biz sadece ateşin başında bekledik. 🔥

👉 Videonun tamamı YouTube kanalımızda.

Address


Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Bacasız Mutfak posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

  • Want your business to be the top-listed Home Improvement Business?

Share