12/12/2020
with
・・・
Çocukluğumuzda evimizin kileri vardı yazın bağımızdan bahçemizden gelen meyve ve sebzeler ilaçsız, katkısız yöntemlerle işlenir ve saklanırdı. Bütün bir yıl boyunca çıkarılır yenirdi. Bunlar bizim bağışıklık sistemimizi güçlendiren, bizi hastalıklardan koruyan, besin değeri çok yüksek doğal gıdalardı. İlk aklıma gelen örnekler fermente gıdalardan tarhana, sirke ve çeşitli turşular, erişte, kuskus ve çorbalıklar, zeytinler, reçeller, pekmezler, gün balları, kuru üzüm ve kuru incirler, ayva, nar, badem ve cevizler ve daha niceleri. Bugün bunların pek çoğu artık bilinmiyor, yaşam şartları ve sosyo ekonomik koşullar insanları daha kolay ulaşabilecekleri besinlere yöneltiyor. Artık hemen her şey endüstriyel, ambalajlı ve hazır gıdalar ve artık geçmişin “KİLER” görevini bugün marketler yapıyor.
Zaman içinde bu gelişmenin ve hazır gıdaların sakıncalarına da değineceğiz. Biz kendi hayatımızda geleneksel beslenme, iyi ve doğru gıda mottosunu yaşam biçimi olarak sürdürdük bugüne dek. Şimdi bu deneyim ve alışkanlıklarımızı sizlerle paylaşmak, bu değerleri sizlere, evinize taşımak istiyoruz.
Bizimkini “çoban ateşi” gibi görün lütfen.
“ ELDEN EVE “ geleneksel doğal gıda ürünlerini üretmek ve bazılarını da ilkelerimize uygun üreticilerden alarak size ulaştırmak için kuruldu.
