外婆的食譜

07/07/2026

今天早上，時寓。 老闆跟闆娘 手裡拎著這段時間左左右右試了好幾回的「敬梅醋蒸雞」冷凍包送到了我家，我揣揣不安有點忐忑，事實上醋蒸這個品項在製作冷凍包過程中有點棘手⋯省略千字文。而老闆的眼神也非常的「謹慎」 ，就在嘗了第一口之後 ，解除了我所有的疑慮，不消一會兒，這個「中翅」「不辣」版的醋蒸雞，便 吃。完。了。
有滋有味，有醋勁，雞肉也入味，還保有彈性，這雞汁含有豐富的膠原蛋白，你還可以把汁拿來拌麵線，再加上點青菜沙拉，又是一道夏日輕食，一包有足足十支中翅，真的誠意十足，闆娘輕輕的說，因為是 時寓十週年啊！ 身為一個幸運兒，能被時寓選中，又讓外婆的醋蒸雞版本升級，讓不嗜辣的朋友也能嚐得到神仙美味。
我嚐了第一口就在心中評分小板子上打了10 out of 10 🤓🤓🤓
讓你的冰箱變身為一秒美味傳送門吧～

再說一次，不要私訊找我訂了歐
7/10前 請來這兒，時寓線上商店

https://shiyu.waca.ec/

萬物皆有時
遇時不候

Love you 😘

01/07/2026

外孫女的暑假作業⋯⋯
醋蒸雞冷凍包同步上市，
7/1-7/10限時限量線上販售。

時寓線上商店

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外婆的食譜裡千變萬化，不變的是滿滿的心意以及百滋百味，這道外面不見的醋蒸雞，能讓你在炎炎夏日中還能開胃，解放燠熱廚房，瞧瞧怎麼做唄！！

27/06/2026

謝謝時寓的合作！ 敬梅醋蒸雞～ 冷凍包新鮮上市！

21/06/2026

今天是夏至，酷熱的廚房簡直是個修羅場～如果外婆還能說話，肯定是一手搧個扇子，嗚呼哀哉的說⋯⋯哎呦！ 熱死嘍！ 吃點下飯的唄！
對！ 醋蒸雞就是夏日出場的好時機！

很榮幸這次跟「時寓」好朋友合作了外婆的食譜第一彈「醋蒸雞」冷凍包！
我們留下了醋蒸的風味，將原本剁成小塊的帶骨雞翅，變成了中翅版本，吃肉得滿足又能享受蹭肉的滋味😋
七月一日開團，祝福「外婆的食譜」好朋友有個享受美食的涼夏，歐耶✌️

14/02/2026

梅干菜扣肉的小提醒：
外婆的食譜中關於梅干扣肉步驟裡，煎肉，是什麼意思呢？ 為的是上色！
在第一次蒸豬肉塊之後，下鍋煎肉皮，你可以放點糖在油鍋內，煎起來更亮！
好像這樣透著光！
你跟我家一樣嗎？
年菜必備～梅干扣肉

28/01/2026

外婆和她的食譜 📖

19/01/2026

91.3 今晚七點！ 來聽聽 🎧～外婆的食譜 👵 🍚 🥩 🥗🌶️

#良憶的人文食堂
#尹蓓婷
#美味話家常
#外婆的食譜

本週的《良憶的人文食堂》，邀請到尹蓓婷，分享她與外婆之間用料理串起的回憶。

蓓婷把從小在外婆家吃到的味道，整理成這本《外婆的食譜》，收錄了28道陪伴她長大的料理。有些是湖南口味的傳統菜，也有融合台灣食材的家常做法，每一道都和生活、家人有關。像是蒜苗臘肉、臘八豆、醋蒸雞、貴妃牛肉，都是她記憶中的湖南菜式。

一起收聽本週的節目，感受《外婆的食譜》裡，屬於她們家的味道。

《良憶的人文食堂》台北Bravo FM91.3 播出時間 1 月 19 日（一）19:00

***本節目除了透過收音機收聽外，也提供網路收聽***
https://onair.bravo913.com.tw:9130/live.mp3
#手機收聽 https://onair.bravo913.com.tw:9130/live.mp3
#精選節目 https://goo.gl/Oclw0p"

06/01/2026

事情是這樣的！
在去年12月 「外婆的食譜」 餐會期間，我們決定在今年1月跟2月 來個第二波 姑且叫做 「外婆的午餐」吧
有什麼呢 ？ 就算你一個人來 也是五菜一湯的精彩！ 因為有一種餓叫做外婆怕你餓 😝😝😝
有舅媽洗了八次的梅干菜墊在粉蒸排骨下頭，有餐會期間讓大家嘖嘖稱奇的醋蒸雞，還有白飯號殺手的酸豆角炒肉，世界第二好吃的醉雞等等好菜⋯
這回加碼的還有我自己覺得媽媽的名湯
我喚它「女兒的酸辣湯」 ，保證讓你驚奇連連～

外婆的午餐 期間限定
1月每個星期三 跟 星期五
2月 21-28 號

請自google map 搜尋 🔍 「在她家」 餐廳 ➡️ 選擇 如上指定日期的中午時段➡️
在特殊要求 填上 「外婆的食譜」
Done !

外婆等你來 🥢🌶️🍚

04/01/2026

以下是一位讀者的回饋，何德何能，謝謝她的回饋，我很感激 🥹

（新北鄭鄭）

這是一本充滿溫度的書，閱讀的過程中，心裡一直被感動著、瞬間被婆婆圈粉了，好敬佩婆婆的好手藝。（紹子火鍋🍲讓我口水直流）

50 多年前，家人也曾住在松山區永吉國小附近，虎林街也是生活範圍，翻閱書頁時，多了一份熟悉與親切。
書中流露出的，是敬梅婆婆的熱情、活潑與溫暖；親友共同編輯、印刷，將這些珍貴的生命記憶細細保存、溫柔傳承，真的讓人感到無比美好與幸福。

已追蹤「外婆的食譜」❤️，謝謝您們將這份溫暖分享給更多人。

產出一本書，真的不容易，封面也設計得很吸睛、有記憶點。這本書完全展現斜槓精神，說不定未來發展成副業呢。

翻閱時，目光被「紹子火鍋」吸引；細讀內容後，更被「豬肝稀飯」、「辣椒牛肉餅」充滿愛與溫度的料理感動。而「貴妃牛肉」更是讓料理小白的我想照著食譜試試。

特別喜歡後面的附錄，讓讀者能更貼近、也更認識這位可愛的婆婆。尤其是二女兒撰寫的文章，對奶奶的描寫好貼切。雖然素未謀面，卻能透過這本書，真切感受到婆婆的堅毅、勇敢，溫暖而真誠的熱情與善良。
覺得婆婆應該開餐館創業～真希望有機會能嚐到書中的料理，本來想說是不是可以網路票選最喜歡的三道，然後拍視頻影片之類，抽幸運兒能吃到～
沒想到居然有「餐會」能預約，真是太棒了。

31/12/2025