Обід пічника

17/03/2026

Із Install Rénov - Anatolie – Мене щойно визнали одним із топових прихильників! 🎉

15/02/2026

30/12/2025

💛Друзі, всіх вітаю з прийдешнім 2026 роком!💙 Я бажаю вам цілий кошик енергії, нових задумів і планів, конструктивних думок, здоров'я, багато тихих вечорів і спокійних ночей, обіймів і любові, добрих слів і підтримки.
Будемо нести цей кошик і кожного дня діставати те, що потрібно. І цього турботливого набору нам має вистачити, щоб продовжувати жити.
Витримки, душевного спокою і сил всім нам!

24/12/2025

10/09/2025

На мій погляд це одна з найкращих і найнадійніших торгових марок...

24/07/2025

А люди будуються...

19/06/2025

Велике вітання моїм новим топовим прихильникам! 💎 Olga Lyubenko, Галя Батовська, Iryna Ira

Напишіть коментар, щоб привітати їх у нашій спільноті, @топові прихильники

13/06/2025

До мене приїздили гості. Влітку я запрошую до себе на дачу, бо природа навкруги, краса. Що ж готувати? Вирішив, що буде шурпа!
Шурпа - один із найдавніших супів, при цьому рецепт її дуже простий. У світі шурпа відома також як чорпа, сорпа, шорпо, чорба. Це традиційний суп країн Сходу, Середньої Азії, Кавказу. Дуже схожі супи є в Туреччині, Єгипті, Молдові, Індії та багатьох інших країнах.
Правильного рецепту шурпи не існує, як і країни, яка вважалася б її батьківщиною. У різних країнах та регіонах спосіб її приготування відрізняється, як, наприклад, борщу чи вареників в Україні.
Я хочу запропонувати свій рецепт шурпи, який дуже люблять мої домашні та гості. Найголовніше в шурпі, втім, як і у всіх інших стравах – це свіжі якісні продукти.
Традиційна шурпа найчастіше готується з баранини, але мені більше подобається яловичина, хоча можливе використання та качки. Беріть зручніше великі шматки вирізки, а для навару я доповнюю їх кількома кістками.
Продукти
- яловичина - 500 - 600 грам;
- Кості (частіше беру кілька ребер);
- картопля - 400 грам;
- цибуля ріпчаста - 2 штуки;
- помідори свіжі – 2 штуки;
- смалець - 50 грам;
- морква – 1 – 2 штука;
- Баклажан - 1 шт. (його я в рецептах шурпи не зустрічав, але дуже люблю ось і додав);
- перець гострий стручковий - половинка стручка (за смаком);
- кінза, петрушка, кріп, орегано, базилік;
- сіль, перець горошок, цукор до смаку;
- іноді для смаку додають айву, яблуко, курагу чи часник – я поки що не пробував.

Приготування
1. Яловичину порізати великими шматочками та разом із кістками залити водою на 1 годину.
2. Потім воду злити, шматочки м'яса та кістки обсушити серветкою.
3. Викласти м'ясо в казан і обсмажити на смальці до утворення золотистої скоринки.
4. Потім до м'яса додати порізані морквину, цибулю, помідори, баклажан і гострий перець. Гасити у своєму соку 10 -15 хвилин.
5. Залийте водою та варіть шурпу від 40 хвилин до 1 години. Час варіння залежить від купленого вами м'яса. За 15 хвилин до закінчення варіння додайте картопля, зелень і посоліть (додайте цукор). У цей час додайте айву, яблуко або курагу.
Подавати шурпу обов'язково прикрасивши ще зверху порізаною зеленню.

Всім смачного!
Едуард Баранський

11/06/2025

Будуйте садову піч та готуйте смаколики...

10/06/2025

Вчора потрапив на опитування "Якщо була б можливість, то що ви попросили свою бабусю приготувати".
По-перше, я із задоволенням почитав, бо дуже теплі спогади про бабусь. Приємно і тепло на душі стало. Тільки подумайте 7,5 тис.коментарів!
По-друге, багато страв почув вперше. Цікаво б дізнатися рецепти.
І саме головне! Більше 80% коментаторів згадують страви, що зроблені саме В ПЕЧІ!
От, які страви з печі люди запам'ятали з дитинства.
1. З печі червоний борщ, пампушки з часником і пшоняна каша, запечена в горщику. А ще вареники з солодким сиром, приготовані на пару, а щойно витягнуті з печі пироги з паштетом і картоплею, з бузиновим варенням і іншими начинками та інші. А ще молочний кисіль і млинці зі свіжим медом😋Все було надзвичайно смачне!😋❤️❤️
2. Пиріг з бульбою печений в пєцу і підбиваний борщ.
3. Ряжанка, та пряжене молоко в печі.
4. Хлібчика з печі, щавлевого борщику (бо такого більш ніде і ніколи я не куштувала, то був самий смачний борщ у світі) з грінками запеченими на кільцях старої плити, тертих салком і часничком. І ще паляничку порвану довільними кусками, і кинуту в макітру де тертий мак подружився з вишнями🤗 то були ''швидкі пиріжки'' так бабуся хитрувала коли не було часу на випічку, та нам було однаково смачно🥰.
5. Хліб і пиріжки в печі та кров'янку.
6. Хліб 🍞, пиріжки, вертуту зі шкварками і все в печі.
7. Груши и яблоки в печи засмаженные )) и окорок = целая задняя нога кабана ) в кладовке всегда висела )))
8. Квасолянка в печі.
9. Спекти в печі бульбову бабу з шкварками.
10. Яєшню на салі та борщу, у печі...Та все , що бабуся готувала у печі, все було дуже смачно, ніколи більше такого не їв..
11. Варення із сливок і вишень . Його варили в казані на вогнищі. Ніколи більше не їла такого смачного !
12. Голубці в печі, хліб на капустяних листках, борщ з галушками та молодим півником, домашню ковбасу, кров'янку, а також всі страви які готувала моя бабуся на кабиці.
13. Налисники в печі.
14. Лапшовник в печі, з домашнім маслом.
15. Будь що в пʼєцу на дровах 😀
Коли я побудував садову українську піч, то першими, хто виявив бажання приготувати там - були хлопці! Мій син з другом.
Я читав коментарі про бабусь і подумав, що можливо років через 20-30 два дорослих чоловіки згадають ту піцу в печі і на душі у них потеплішає, а на вустах засяє ледь помітна посмішка...