Receitas da Vida Eterna, Sétimo Céu (2026)

19/02/2024

𝘾𝙀𝙑𝘼𝘿𝘼 𝘾𝙍𝙀𝙈𝙊𝙎𝘼 ⠀

🍲 𝙐𝙩𝙚𝙣𝙨𝙞𝙡𝙞𝙤𝙨 🍲
・ Panela.
・ Frigideira.
・ Varinha mágica (opcional).

🌾 𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨 🌾
・ 1 copo de cevada em grão.
・ 4 copos de água.
・ 1 colher de chá de sal marinho.
・ 1 cebola, em meias-luas.
・ 1 copo de abóbora, em cubos de 2mm.
・ 1 molho de agrião, em picadinho.
・ Shoyu.

👣 𝙋𝙖𝙨𝙨𝙤𝙨 👣
・ Demolhe a cevada por 5 horas em 4 copos de água.
・ Coloque a cevada, o sal e a água num tacho. Deixe ferver. Baixe para fogo mínimo e cozinhe com tampa durante 45 minutos.
・ Numa frigideira untada com óleo de sésamo ou azeite, salteie a cebola até estar transparente.
・ Adicione a abóbora e refogue com 2 colheres de sopa de água ate estar macia.
・ Junte o agrião e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.
・ Quando a cevada estiver cozida, adicione-lhe os legumes refogados, tempere com shoyu e cozinhe por mais 5 minutos.
・ Sirva quente em taças individuais.
⠀⠀ Pode servir a cevada inteira ou pode reduzi-la a puré utilizando a varinha mágica.

📖 𝙁𝙤𝙣𝙩𝙚 📖
・ SR.

23/11/2023

𝙅𝙄𝙉𝙀𝙉𝙅𝙊 𝘾𝙊𝙈 𝘼𝙇𝙂𝘼 𝙉𝙊𝙍𝙄 ⠀

🍲 𝙐𝙩𝙚𝙣𝙨𝙞𝙡𝙞𝙤𝙨 🍲
・ Luvas.
・ Frigideira.
・ Picadora.

🌾 𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨 🌾
・ Um pedaço de jinenjo:
⠀⠀ Inhame yang, comprido.
・ ¼ de folha de alga nori.
・ Sal marinho.
・ Shoyu.
・ 1 colher de sopa de sumo de limão.
・ 1 colher de sopa de óleo de sésamo ou azeite.

👣 𝙋𝙖𝙨𝙨𝙤𝙨 👣
・ Descasque o jinenjo com luvas.
⠀⠀ Caso se esqueça e fique com comichão nas mãos, esfregue com sumo de limão.
・ Corte o jinenjo em fatias de 1 cm.
・ Aqueça o óleo de sésamo numa frigideira e refogue as fatias de jinenjo.
・ Adicione água até cobrir e uma pitada de sal.
・ Deixe cozer com tampa até o caldo quase secar.
⠀⠀ Prove e, se for necessário, adicione umas gotas de shoyu.

𝘗𝘰 𝘥𝘦 𝘢𝘭𝘨𝘢 𝘯𝘰𝘳𝘪:
・ Toste a alga nori diretamente sobre a chama do fogão, com a parte rugosa virada para a chama e sem a tocar, até que a alga fique crocante e escureça.
・ Numa picadora, reduza as folhas de nori a pó.

・ Polvilhe o jinenjo com o pó de alga nori e sirva quente.

📖 𝙁𝙤𝙣𝙩𝙚 📖
・ SR.

22/11/2023

𝙊𝙅𝙄𝙔𝘼 ⠀

🍲 𝙐𝙩𝙚𝙣𝙨𝙞𝙡𝙞𝙤𝙨 🍲
・ Tacho.
・ Chapa difusora.

🌾 𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨 🌾
・ 2 copos de arroz integral cozido.
・ 3 copos de água.
・ ½ copo de nabo branco comprido (daikon), em meia-lua.
・ 1 tira de tofu frito.
・ ½ copo de cenoura, em meia-lua.
・ 1 colher de sobremesa de miso.

👣 𝙋𝙖𝙨𝙨𝙤𝙨 👣
・ Salteie o daikon e a cenoura num tacho untado com óleo de sésamo até estarem macios.
・ Adicione o arroz cozido e o tofu cortado em tiras finas.
・ Adicione a água e aumente a chama até ferver.
・ Baixe o fogo para o mínimo e deixe cozer durante 40 minutos, com a chapa difusora por baixo.
・ Tempere com o miso, mexa bem e sirva quente.

📖 𝙁𝙤𝙣𝙩𝙚 📖
・ SR.

20/11/2023

𝙋𝘼𝙊 𝙁𝙀𝙍𝙈𝙀𝙉𝙏𝘼𝘿𝙊 ⠀

🍲 𝙐𝙩𝙚𝙣𝙨𝙞𝙡𝙞𝙤𝙨 🍲
・ Tigela de mistura.
・ Formas de cozedura:
⠀⠀ 20cm x 10cm x 6cm.
・ Forno.

🥖 𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨 🥖
・ 1 envelope (7g) de fermento seco, ou 1 bolo (17g) de fermento comprimido.
・ ¼ de copo de água.
・ 5 copos de farinha de arroz integral.
・ 4 copos de farinha de trigo integral.
・ 1 copo de farinha branca não branqueada.
・ ½ colher de sopa de sal marinho.
・ 5 colheres de sopa de óleo de sésamo ou de milho.
・ 3 copos de água, aproximadamente.

👣 𝙋𝙖𝙨𝙨𝙤𝙨 👣
・ Amolecer o fermento seco em água morna (40°C) ou fermento comprimido em água morna (30°C).
・ Numa tigela, misture as farinhas e o sal. Adicione o óleo e esfregue a mistura entre as palmas das mãos para garantir que não haja grumos.
・ Misture o fermento e, em seguida, adicione lentamente a água para formar uma massa.
・ Amasse durante 10 a 15 minutos até ficar macia e elástica. Forme uma bola, embrulhe em um pano úmido e deixe crescer em um local quente por várias horas ou até dobrar de tamanho.
・ Soque a massa, divida-a em 2 porções e forme uma bola com cada uma delas. Deixe descansar por 10 minutos.
・ Molde a massa em pães e coloque em formas de pão levemente untadas com óleo.
・ Deixe a massa crescer até dobrar, cerca de 1½ horas.
・ Asse em forno pré-aquecido a 175 ° C por cerca de 1 hora. Se a crosta estiver pronta antes do centro dos pães, cubra com papel alumínio nos últimos 20 minutos.

📖 𝙁𝙤𝙣𝙩𝙚 📖
・ Lima Ohsawa.

19/11/2023

𝙁𝙀𝙄𝙅𝘼𝙊 𝘼𝙕𝙐𝙆𝙄 𝘾𝙊𝙈 𝘼𝙇𝙂𝘼 𝙆𝙊𝙈𝘽𝙐 ⠀

🍲 𝙐𝙩𝙚𝙣𝙨𝙞𝙡𝙞𝙤𝙨 🍲
・ Panela.

🫘 𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨 🫘
・ 1 copo de feijão azuki.
・ 8 cm² de alga kombu.
・ 2 colheres de chá de sal.

👣 𝙋𝙖𝙨𝙨𝙤𝙨 👣
・ Lave o feijão e escorra a água.
・ Limpe a alga e corte-a em pedaços de aproximadamente 2 cm².
・ Coloque o feijão e a alga numa panela e adicione 3 copos de água.
・ Leve ao fogo médio até ferver.
・ Reduza o fogo para brando e adicione 1 copo de água cada vez que o nível da água chegar ao nível do feijão.
⠀⠀ A água deve ser cuidadosamente colocada pelas bordas da panela para não agitar o feijão.
・ Repita o processo até que todo o azuki esteja cozido.
・ Tempere com sal e continue cozinhando até o caldo quase secar.

📖 𝙁𝙤𝙣𝙩𝙚 📖
・ Bernadette Kikuchi.

16/11/2023

𝘼𝙍𝙍𝙊𝙕 𝙄𝙉𝙏𝙀𝙂𝙍𝘼𝙇 𝘾𝙊𝙈 𝘾𝘼𝙎𝙏𝘼𝙉𝙃𝘼𝙎 ⠀

🍲 𝙐𝙩𝙚𝙣𝙨𝙞𝙡𝙞𝙤𝙨 🍲
・ Receita da Vida Eterna: 𝘈𝘙𝘙𝘖𝘡 𝘐𝘕𝘛𝘌𝘎𝘙𝘈𝘓 𝘌𝘔 𝘗𝘈𝘕𝘌𝘓𝘈 𝘋𝘌 𝘗𝘙𝘌𝘚𝘚𝘈𝘖.

🌾 𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨 🌾
・ ½ copo de castanhas descascadas — frescas, piladas ou congeladas — por cada 3 copos de arroz:
⠀⠀ Se usar castanhas frescas, férva-as por 60 segundos para tirar a casca facilmente.

👣 𝙋𝙖𝙨𝙨𝙤𝙨 👣
・ Siga a receita original da Vida Eterna, juntando as castanhas descascadas ao resto dos ingredientes.

📖 𝙁𝙤𝙣𝙩𝙚 📖
・ Lima Ohsawa.

11/11/2023

𝙃𝘼𝙈𝘽𝙐𝙍𝙂𝙐𝙀𝙍𝙀𝙎 𝘿𝙀 𝙅𝙄𝙉𝙀𝙉𝙅𝙊 ⠀

🍲 𝙐𝙩𝙚𝙣𝙨𝙞𝙡𝙞𝙤𝙨 🍲
・ Frigideira pesada.

🌾 𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨 🌾
・ 2½ copos de jinenjo ralado.
・ 1 colher de chá e 1 colher de sopa de óleo de sésamo.
・ 1½ copo de cebola picada.
・ 1 cenoura pequena ralada.
・ ¼ colher de chá de sal marinho.
・ ½ copo de farinha de trigo integral bem peneirada, aproximadamente.
・ Óleo para fritar.
・ 1 colher de sopa de cebolinha em rodelas.

👣 𝙋𝙖𝙨𝙨𝙤𝙨 👣
𝘖𝘴 𝘩𝘢𝘮𝘣𝘶𝘳𝘨𝘶𝘦𝘳𝘦𝘴:
・ Aqueça uma frigideira pesada e cubra com 1 colher de chá de óleo.
・ Quando o óleo estiver quente, salteie as cebolas em lume médio durante 2–3 minutos, ou até ficarem translúcidas. Mexa suavemente enquanto cozinha.
・ Adicione a cenoura e refogue mais 2–3 minutos ou até que a cenoura comece a amolecer.
・ Retire do lume e adicione ao jinenjo, misturando bem.
・ Tempere com o sal e, se necessário, adicione farinha suficiente para manter a mistura unida.
・ Misture bem e forme 5 hambúrgueres.
・ Numa frigideira, aqueça 1 colher de sopa de óleo e cozinhe os hambúrgueres durante 15–20 minutos, até estarem bem cozinhados. Vire os hambúrgueres uma vez para cozinhá-los bem.

𝘖 𝘮𝘰𝘭𝘩𝘰:
・ Ao óleo que sobrou depois de saltear os hambúrgueres, adicione 2 colheres de sopa de farinha, e cozinhe por 5 minutos. Mexa constantemente.
・ Deixe a farinha arrefecer e, depois, junte 1 copo de água e deixe ferver.
・ Sirva com o molho e decore com rodelas de cebolinha.

📖 𝙁𝙤𝙣𝙩𝙚 📖
・ Lima Ohsawa.

09/11/2023

𝙎𝙊𝘽𝘼 𝙍𝙀𝙁𝙊𝙂𝘼𝘿𝘼 𝘾𝙊𝙈 𝙇𝙀𝙂𝙐𝙈𝙀𝙎 ⠀

🍲 𝙐𝙩𝙚𝙣𝙨𝙞𝙡𝙞𝙤𝙨 🍲
・ Panela alta.
・ Tacho.

🌾 𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨 🌾
𝘚𝘰𝘣𝘢:
・ ½ pacote de soba (massa de trigo-sarraceno).
・ 2 copos de água, inicialmente.
・ 5 copos de água extra.

𝘓𝘦𝘨𝘶𝘮𝘦𝘴:
・ 2 cebolas, em rodelas finas.
・ 1 couve-flor média, cada haste cortada ao meio.
・ 2 folhas de couve chinesa ou acelga.
・ 1 colher de chá de óleo de sésamo.
・ 2 copos de água.
・ 1 colher de chá mal cheia de sal marinho.
・ 1 colher de sopa de shoyu.

👣 𝙋𝙖𝙨𝙨𝙤𝙨 👣
𝘚𝘰𝘣𝘢:
・ Coloque os primeiros 2 copos de água numa panela alta, em lume forte.
・ Adicione a massa soba.
⠀⠀ Não é necessário colocar sal porque as massas japonesas já têm sal.
・ Quando ferver, junte um copo de água fria. Aguarde até ferver de novo e, quando isso acontecer, adicione mais um copo de água fria. Repita até completar os 5 copos de água extra.
・ Retire a soba da água, passe por água fria e reserve.

𝘓𝘦𝘨𝘶𝘮𝘦𝘴:
・ Num tacho, coloque 1 colher de chá de óleo e salteie nele a cebola.
・ Quando estiver transparente, adicione a couve-flor.
・ Junte 2 copos de água e 1 colher de chá mal cheia de sal.
・ Deixe cozer durante 20 minutos.
⠀⠀ O ideal é que depois de cozer haja apenas um pouco de caldo no fundo do tacho.
・ Adicione a couve chinesa ou acelga, cortada em tiras muito finas, e mexa bem até que esta esteja macia.
・ Junte a massa cozida e 1 colher de sopa de shoyu.
・ Misture tudo, apague o lume e sirva quente.

📖 𝙁𝙤𝙣𝙩𝙚 📖
・ SR.

07/11/2023

𝙍𝙀𝙁𝙊𝙂𝘼𝘿𝙊 𝘿𝙀 𝘼𝙇𝙂𝘼 𝙃𝙄𝙕𝙄𝙆𝙄 𝘾𝙊𝙈 𝘾𝙀𝙉𝙊𝙐𝙍𝘼 ⠀

🍲 𝙐𝙩𝙚𝙣𝙨𝙞𝙡𝙞𝙤𝙨 🍲
・ Panela:
⠀⠀ Idealmente, larga, baixa e grossa.

🥕 𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨 🥕
・ 30g de alga hiziki.
・ 1 cenoura, em fatias de 2 mm.
・ 2 colheres de sopa de óleo de sésamo.
・ 1 colher de sopa de shoyu.

👣 𝙋𝙖𝙨𝙨𝙤𝙨 👣
・ Mergulhe a alga em água durante 10 minutos.
・ Coloque num pano absorvente até estar bem seca.
・ Frite as fatias de cenoura em duas colheres de sopa de óleo.
・ Adicione a alga hiziki e a água em que a demolhou. Adicione mais água se necessário, de forma a cobrir. Cozinhe bastante sem deixar chegar à evaporação total.
・ Tempere com uma colher de sopa de shoyu.

📖 𝙁𝙤𝙣𝙩𝙚 📖
・ SR.

06/11/2023

𝘾𝙊𝙕𝙄𝘿𝙊 𝘿𝙀 𝙉𝘼𝘽𝙊 𝙎𝙀𝘾𝙊 𝙀 𝘾𝙀𝙉𝙊𝙐𝙍𝘼 ⠀

🍲 𝙐𝙩𝙚𝙣𝙨𝙞𝙡𝙞𝙤𝙨 🍲
・ Tacho.

🥕 𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨 🥕
・ 1 cenoura grande ou 2 pequenas.
・ 40g de nabo seco ou daikon seco.
・ 1 ½ copo de água.
・ 1 colher de chá de óleo de sésamo.
・ 1 pitada de sal.
・ Cerca de 1 colher de sopa de shoyu.

👣 𝙋𝙖𝙨𝙨𝙤𝙨 👣
・ Coloque o nabo seco de molho durante 15 minutos na água. Guarde a água em que o demolhou para juntar a este cozido.
・ Unte um tacho com óleo de sésamo e refogue a cenoura por alguns minutos.
・ Adicione o nabo seco. Mexa e refogue alguns minutos.
・ Depois, adicione a água até cobrir e deixe cozer com tampa até que o nabo e a cenoura estejam cozidos.
・ Tempere com cerca de uma colher de sopa de shoyu e deixe cozer até o caldo secar.

📖 𝙁𝙤𝙣𝙩𝙚 📖
・ SR.

04/11/2023

𝘼𝘽𝙊𝘽𝙊𝙍𝘼 𝘼𝙎𝙎𝘼𝘿𝘼 𝘾𝙊𝙈 𝙂𝙊𝙈𝘼 𝙈𝙄𝙎𝙊 ⠀

🍲 𝙐𝙩𝙚𝙣𝙨𝙞𝙡𝙞𝙤𝙨 🍲
・ Forno.
・ Assadeira.
・ Papel de alumínio.
・ Tigela de mistura.

🎃 𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨 🎃
・ 1 abóbora Hokkaido.
・ Óleo de sésamo.
・ Sal marinho.

𝘎𝘰𝘮𝘢 𝘮𝘪𝘴𝘰:
・ 5 colheres de sopa de tahini (manteiga de sésamo).
・ 1 colher de sopa de miso.
・ 1 colher de sopa de água.
・ 1 ou 2 colheres de chá de casca de laranja ralada (opcional).

👣 𝙋𝙖𝙨𝙨𝙤𝙨 👣
・ Pré-aqueça o forno a 200°C.
・ Corte a abóbora em 10 meia-luas e coloque numa assadeira levemente untada com óleo.
・ Esfregue as meia-luas com óleo e depois polvilhe levemente com sal.
・ Cubra a forma com papel de alumínio e leve ao forno durante 20 minutos.
・ Remova o papel alumínio e asse até que os topos das meia-luas dourarem.
・ Numa tigela, misture o tahini, o miso e a água até ficar cremoso.
⠀⠀ Adicione a casca de laranja ralada, se desejar.
・ Sirva a abóbora com o molho goma miso e decore com raminhos de salsa.

📖 𝙁𝙤𝙣𝙩𝙚 📖
・ Lima Ohsawa.

03/11/2023

𝙍𝘼𝙄𝙕 𝘿𝙀 𝙇𝙊𝙏𝙐𝙎 ⠀

🍲 𝙐𝙩𝙚𝙣𝙨𝙞𝙡𝙞𝙤𝙨 🍲
・ Panela grossa ou de pressão:
⠀⠀ Idealmente, larga e baixa.

🥕 𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨 🥕
・ 1 raiz de lótus media (150 g).
・ 1 colher de sobremesa de óleo de sésamo.
・ Shoyu.

👣 𝙋𝙖𝙨𝙨𝙤𝙨 👣
・ Corte a raiz de lótus em forma de meia-lua, com 7 mm de espessura.
・ Esquente a panela comum grossa, unte com óleo e refogue a lótus.
・ Cozinhe com agua cobrindo-as, em fogo forte e com tampa.
・ Quando ferver, tire a tampa e tempere com shoyu.
・ Deixe cozinhar em fogo medio até quase secar o caldo. Se gostar de mais mole, cozinhe mais ou use a panela de pressão.

📖 𝙁𝙤𝙣𝙩𝙚 📖
・ Bernadette Kikuchi.

Receitas da Vida Eterna