10/26/2024
🌈🍧 สูตรวุ้นถาดสีสวย จากผงวุ้นอ้ายหยู ~~ ✨
• ส่วนผสม:
- ผงวุ้นอ้ายหยู 10 กรัม
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- น้ำตาลทราย 100 กรัม (ปรับเพิ่มหรือลดตามความชอบ)
- สีผสมอาหารตามชอบ (หลากสี)
- ผลไม้หรือเมล็ดธัญพืชสำหรับตกแต่ง (เช่น ข้าวโพดหวาน ลูกชิด หรือผลไม้สดหั่นเต๋า)
• วิธีทำ:
1. **เตรียมวุ้น:**
- ละลายผงวุ้นอ้ายหยูในน้ำเปล่า 1 ลิตร ใช้มือหรือตะกร้อตีเพื่อให้ผงวุ้นละลายหมด แล้วตั้งทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้วุ้นพองตัวเต็มที่
2. **ต้มวุ้น:**
- นำวุ้นที่พองตัวแล้วมาตั้งไฟกลาง คนเบา ๆ จนวุ้นละลายหมดและน้ำเดือด
- ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลายทั้งหมด
3. **แยกสี:**
- แบ่งวุ้นที่ต้มเสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ ตามจำนวนสีที่ต้องการ
- ผสมสีผสมอาหารลงในแต่ละส่วน คนให้เข้ากันดี
4. **เทวุ้นลงถาด:**
- เทวุ้นแต่ละสีลงในถาดทีละชั้น ปล่อยให้แต่ละชั้นเซ็ตตัวเล็กน้อยก่อนที่จะเทสีถัดไป เพื่อป้องกันการผสมสี
- หากต้องการใส่ผลไม้หรือเมล็ดธัญพืช ให้โรยลงไปในแต่ละชั้นก่อนที่จะเทชั้นวุ้นสีต่อไป
5. **แช่เย็นและเสิร์ฟ:**
- นำวุ้นที่ทำเสร็จแล้วไปแช่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือจนกว่าวุ้นจะแข็งตัวดี
- ตัดวุ้นเป็นชิ้นตามต้องการ และจัดเสิร์ฟในจานสวยงาม
• เคล็ดลับ:
- การใช้สีผสมอาหารควรใช้เพียงเล็กน้อย เพื่อให้สีสดใสและไม่เข้มเกินไป
- ผลไม้ที่ใส่ควรเลือกที่ไม่ทำให้วุ้นมีน้ำออกมาเมื่อแช่เย็น เช่น ลูกชิด หรือข้าวโพดหวาน
พิกัดผงวุ้นอ้ายหยู: ใต้โพสต์นะคะ 😉
