Dahiana Peyró - Pastelería

Dahiana Peyró - Pastelería Chef. Tecnica en Gastronomía
Docente de Pastelería, decoración de tortas y Panadería. Cursos re

ESTA SEMANA FUE FULL TALLER DE COOKIES26 alumnos aprendieron a hacerlas e incorporar nuevas técnicas, rellenos y decorac...
23/05/2026

ESTA SEMANA FUE FULL TALLER DE COOKIES

26 alumnos aprendieron a hacerlas e incorporar nuevas técnicas, rellenos y decoraciones.

¡Lograron cookies espectaculares! 🍪

Pronto anunciaremos nueva fecha, estén atentos/as!

21/05/2026

EN JUNIO TENEMOS UN NUEVO COMIENZO DEL CURSO DE PANADERIA ARTESANAL

Aprendé todas las técnicas de panificación en mas de 36 recetas, dulces y saladas. Ideal para quienes buscan emprender con pocos elementos.

👉🏻12 clases de 3 horas de duración, 1 vez por semana
👉🏻Viernes de 9 a 12 hs o 18.30 a 21.30 hs

¿Buscas mas información? Link en bio

PRÓXIMO INICIO DEL CURSO DE TORTAS DE VANGUARDIA En este curso corto de 8 clases, aprenderás a realizar 16 tortas con ma...
19/05/2026

PRÓXIMO INICIO DEL CURSO DE TORTAS DE VANGUARDIA

En este curso corto de 8 clases, aprenderás a realizar 16 tortas con masas, rellenos y coberturas que salen de lo convencional.
Si buscas aprender técnica, sabores de rellenos para incorporar a tus tortas de eventos o hacer pasteles de estilo Cafetería, este es tu curso.
Algunas tradicionales y otras inspiradas en golosinas.

Verás tortas de sabores como: chocolate, coco, almendras, caramelo, banana, limón, maracuyá, arándanos, frambuesas, café, nueces y ron, dulce de leche y Oporto, Nutella, Maní, calabaza, zanahorias.

Diferentes masas y coberturas como Butternache, Buttercream, Frostings, Gelées, Chantilly, mousses, curds, crema pastelera y más.

Última oportunidad del año en turno de la mañana
👉🏻 comenzamos el jueves 11 de junio, 9 hs.

Si queres mas info, link en bio!

NUEVO INICIO DE CURSO DE PASTELERÍA BÁSICA El punto de partida para quienes buscan aprender desde cero, perfeccionar téc...
17/05/2026

NUEVO INICIO DE CURSO DE PASTELERÍA BÁSICA

El punto de partida para quienes buscan aprender desde cero, perfeccionar técnicas y lograr una base sólida. Aprendé recetas imprescindibles para disfrutar en casa o emprender.

DÍAS DE CLASE: miércoles
TURNOS: Mañana (9 a 11.30 hs o 18.30 a 21 hs)

Clases de 1 vez por semana.
Sistema TODO INCLUIDO

Últimos días para solicitar cupos en INEFOP

MAS INFORMACIÓN O POR INSCRIPCIONES LINK EN BIO

PROXIMO INCIO EN JUNIO: CURSO DE PANADERIA ARTESANAL. Si buscas un curso super completo, esta es tu oportunidad. En 12 ...
15/05/2026

PROXIMO INCIO EN JUNIO: CURSO DE PANADERIA ARTESANAL.

Si buscas un curso super completo, esta es tu oportunidad. En 12 clases, aprenderas mas de 30 recetas dulces y saladas, donde dominarás los procesos de los panificados: harinas, levaduras y técnicas que facilitaron tu producción.

👉🏻Ideal para emprendedores que busquen incorporar productos de consumo diario a sus ventas.

2 grupos:
Viernes de 9 a 12 hs
Viernes de 18.30 a 21.30 hs

¿Te animas a introducirte en este mundo del pan?
Pedime info por mensaje interno o visitá la web (link en bio)

13/05/2026

¿Tu hijo/a ama la cocina? Entonces este curso es su lugar!
De la mano de .elhordoy de los chicos aprenden a cocinar jugando, creando y disfrutando.

CURSO DE COCINA PARA NIÑOS
👉🏻Pensado para niños y niñas de 4 a 12 años
👉🏻 Grupo 1: jueves de 18 a 20 hs
Grupo 2: sábados de 10 a 12 hs

Si te interesa mas información envíanos un mensaje o chequeá el link de la web.

¡Los esperamos!

Se fue el 8vo taller de Bollería y nuevamente a salón repleto! Junto a el año pasado, en setiembre, lanzamos el 1er ta...
12/05/2026

Se fue el 8vo taller de Bollería y nuevamente a salón repleto!

Junto a el año pasado, en setiembre, lanzamos el 1er taller como "probando a ver que pasa", hacia tiempo le habia dicho que me interesaba que haga un taller en el instituto y no me dio mucha bola 🤣 (yo le digo que se hacía rogar).

De un momento a otro terminamos con precisamente 128 alumnos aprendiendo a laminar.
Bruno continúa el legado de su abuelo y su papá, honrando esta receta familiar que tiene tanta historia detrás y que nos hace probar la bolleria con el verdadero sabor de antes, aplicada a la nueva forma de producción y consumo.

Nos despedimos de este taller por un tiempito, pero no lo dejaremos atrás.

¡¡Mil gracias a todos los que asistieron!!
Gracias Bruno por animarte a mostrar lo que sabes hacer 🙌🏻

06/05/2026

SORTEO PARA EL DIA DE LAS MADRES
Junto a te traemos un gran sorteo para premiarlas.

1er premio: 1 batidora planetaria Punktal nueva, con garantía de 1 año
2do premio: 1 cupo para un taller a elección de mayo o junio.

Deberás cumplir con los siguientes requisitos EXCLUYENTES (se corroborarán al momento del sorteo)

👉🏻Seguí las siguientes 3 cuentas en INSTAGRAM:

ypeyro.instituto

👉🏻Etiquetá a tu mamá, amiga, hermana o a quien quieras. Cuantos mas comentarios, mas chances de ganar.

👉🏻Compartí en historias. Si tenes cuenta privada, mándanos la captura de pantalla por mensaje a .peyro.instituto

Se sorteará el próximo lunes 11 de mayo a las 12 hs por aplicación y se publicará en historias.

El premio de la batidora se entregará de forma presencial en la casa Fripay el mismo lunes de tarde. Quien no resida en Paysandu, deberá hacerse cargo del traslado.

Mucha suerte!!

TALLERES DE MAYOSe va abril, por eso les mostramos desde ya lo que se viene para el próximo mes. 👉🏻Nuevo taller de COOKI...
30/04/2026

TALLERES DE MAYO
Se va abril, por eso les mostramos desde ya lo que se viene para el próximo mes.

👉🏻Nuevo taller de COOKIES - Lunes 18 de mayo, 18.30 hs.
Se vienen cookies nuevas!

👉🏻Repetimos taller de BOLLERIA con Bruno. Si te quedaste afuera, esta es tu nueva oportunidad

👉🏻Taller de Sushi & Vino en . Una clase de cocina + cena de sushi libre y degustación de vinos imperdible.

Acordate que los cupos son limitados y se van volando!!

INSCRIPCIONES ABIERTAS PARA PRÓXIMOS INICIOS DE CURSOS EXTENSOS En junio comenzamos un nuevo ciclo de cursos, con alguno...
23/04/2026

INSCRIPCIONES ABIERTAS PARA PRÓXIMOS INICIOS DE CURSOS EXTENSOS

En junio comenzamos un nuevo ciclo de cursos, con algunos de ESTRENO

Comienzos:

MARTES 9/6 - 9 A 12 HS (unico grupo)
🔴Decoración de Tortas Intensivo. Dictado por Dahiana Peyró

MARTES 9/6- 18.30 A 21.30 HS.
🔴Cocina salada.
Dictado por Bruno Toulier

MIÉRCOLES 10/6- 9 A 11.30 O 18.30 A 21 HS.
🔴Pastelería Básica.
Dictado por Dahiana Peyró.

JUEVES 11/6 - 9 HS (unico grupo)
🔴Tortas de Vanguardia
Dictado por Dahiana Peyró

JUEVES 11/6 - 18 A 20 HS
SÁBADO 13/6 - 10 A 12 HS
🔴Cocina para niños de 4 a 12 años
Dictado por Andrea Elhordoy de

VIERNES 12/6 - 9 A 12 HS O 18.30 A 21.30 HS
🔴 Panadería Artesanal
Dictado por Dahiana Peyró

Por más información link en bio o consultas por WhatsApp

Esto es solo algo de lo que venimos elaborando estas semanas en los cursos extensos de Panadería Artesanal, Pastelería B...
17/04/2026

Esto es solo algo de lo que venimos elaborando estas semanas en los cursos extensos de Panadería Artesanal, Pastelería Básica y Tortas de Vanguardia

Muy pronto anunciamos nuevos comienzos de cursos para Junio. Y con un notición: SE VIENEN CURSOS NUEVOS DE ESTRENO

Estén atentos!

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Ciudad De Paysandú

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