31/10/2025
🐖 Tia Chop Farm – Hành Trình Từ Núi Rừng Đến Lò Quay Heo Tộc
Có những câu chuyện bắt đầu chỉ từ tình yêu thiên nhiên và niềm đam mê món ngon quê nhà.
Với A. Trung – chủ mảnh vườn gần 3 hecta, hành trình ấy khởi nguồn từ những ngày tháng 6/2019, khi anh rong ruổi qua các buôn làng La Dạ, Bảo Lộc, Di Linh, nơi những người bản địa vẫn còn gìn giữ một giống heo quý hiếm – heo tộc đen.
Thời điểm ấy, dịch gia cầm hoành hành, việc tìm được vài con giống quý phải đánh đổi bằng nhiều chuyến đi gian nan. Nhưng đam mê với giống heo rừng thuần chủng này đã thôi thúc anh bắt đầu – một mô hình nuôi heo tộc bán chuyên, nơi rau, cỏ, trái cây Thanh long trở thành thức ăn chính. Heo lớn chậm, nhưng khỏe mạnh, thích nghi tốt, và rồi từng đàn heo đen nhỏ bé ngày ấy dần thành một trang trại hàng trăm con – được đặt tên thật kêu: Tia Chop Farm.
Ban đầu, heo tộc chỉ được bán cho người quen – những thực khách mê vị ngọt tự nhiên, dai giòn đặc trưng. Ở Phan Thiết, anh Bảy – một người anh quý mến, năm nào cũng đặt heo tộc để cúng tất niên. Nhưng khổ nỗi, các lò quay ở địa phương chỉ quay heo ta, heo lai, chẳng ai dám nhận quay heo tộc, bởi heo đen rất khó quay, nên phải thật khéo mới ra món ngon hoàn hảo.
Không chịu bỏ cuộc, A. Hiển được cử vào TP. Hồ Chí Minh để học nghề quay heo. Hàng chục lần thử, thất bại rồi làm lại – từ sắm lò, điều chỉnh nhiệt, chọn than, đến kỹ thuật “phơi da – châm mỡ – hong khói”. Mỗi lần quay là một lần rút kinh nghiệm, cho đến khi con heo quay đầu tiên ra lò – da vàng óng, giòn rụm, thơm lừng cả xóm.
Và rồi, ngày 26/10/2025 – Lò Quay Heo Tộc chính thức ra đời, như một dấu mốc khẳng định hành trình nỗ lực suốt nhiều năm của A Trung, A Hiển và chị Mỹ Xuyến.
Từ trang trại Tia Chop Farm, những chú heo tộc đen nuôi tự nhiên được đưa vào lò quay với tất cả tâm huyết, sự tỉ mỉ và lòng yêu nghề.
Mỗi con heo ra lò là kết tinh của sự kiên trì, của hương vị bản làng và cái tình quê mộc mạc.
________________________________________
🐖 Thưởng thức heo quay tộc – cảm nhận vị thật của thiên nhiên
Ai cũng từng ăn heo quay, nhưng không phải ai cũng từng nếm được hương vị heo tộc thật sự – thứ thịt thơm ngọt, da giòn tan, béo mà không ngấy.
Một lần thử, bạn sẽ hiểu vì sao người ta vẫn nói: “heo tộc ăn vào rồi, nhớ mãi không quên.” Hay “heo tộc ăn vào rồi, không ăn được heo khác nữa.”
Hãy để A. Hiển và Mỹ Xuyến mang đến cho bạn
👉 Cái chân chất của đồng quê
👉 Cái mộc mạc của bản làng
👉 Và vị ngon nguyên bản từ thiên nhiên
trong từng mâm cỗ, từng buổi tiệc sum vầy của gia đình bạn 💚
________________________________________📍 Tia Chop Farm – Lò Quay Heo Tộc
🐖 Heo tộc nuôi tự nhiên – quay chuẩn vị – giòn rụm, ngọt thịt
📞 0948 193 593 – Mỹ Xuyến
📞 087 9698 333 – A. Hiển
🌾 Fanpage:
🎉 Đám tiệc, cúng giỗ, khai trương, thôi nôi – GỌI NGAY!
🎉 Đang có khuyến mãi nhân dịp khai trương– GỌI NGAY nhé!
________________________________________
