05/10/2025
Không hoàn hảo
Vườn cà phê mình làm không phải "vườn kiểu mẫu" như trên báo chí hay vườn "nhà người ta".
Có cây khỏe, có cây yếu.
Có chỗ quả sai trĩu cành, có chỗ nhìn thưa thớt, cũng có chỗ không có lấy 1 quả.
Nhưng mình không cố ép tất cả phải giống nhau.
Mình không phun thuốc, dù là thuốc sinh học hay hữu cơ. Mình chọn cách để khu vườn tự cân bằng theo cách của nó.
Việc của mình chỉ là:
Bón phân bò ủ hoai cho cây có thêm sức.
Cắt bớt lớp cỏ cao để trả lại 1 phần cho đất làm tấm phủ và cho bò ăn.
Tỉa những cành "thừa" cho cây thoáng hơn.
Còn sâu, còn kiến, còn ong bướm… thì cứ để chúng cùng sống. Khi hệ sinh thái đầy đủ, tự nhiên biết cách điều chỉnh lại cho hợp lý.
Mình thích nhìn vườn theo kiểu này – không hoàn hảo. Mỗi cây mỗi dáng, mỗi mùa mỗi vẻ.
Và mình tin rằng, một ly cà phê được sinh ra từ sự hài hòa như thế, cũng sẽ có một hương vị rất bình yên.
