Lubna's Kitchen Diary

  • Home
  • Lubna's Kitchen Diary

Lubna's Kitchen Diary Hello friends !! I'm Lubna, Poetess, Writer, AI Creator & Influencer with art in my soul and a passion for cooking and baking.

Welcome to my cooking page, where I share tasty homemade recipes and simple, delicious food videos made easy for everyone.

Asalam AlaikumGood morning My Dear Lubna's Kitchen Diary  Foodies!Have a great day!Soft Homemade Bread PavFULL PROOF REC...
13/06/2026

Asalam Alaikum

Good morning My Dear Lubna's Kitchen Diary Foodies!
Have a great day!

Soft Homemade Bread Pav

FULL PROOF RECIPE
Ingredients
2 cups all-purpose flour (maida)
1 tbsp milk powder (optional)
1 tbsp sugar
1 tsp instant yeast
1/2 tsp salt
1 tbsp butter (softened)
1/2 cup warm milk
1 to 2 tbsp warm water if needed
2 tbsp milk + 2 tsp melted butter for brushing
Method
1. In a bowl mix flour, milk powder, sugar, yeast and salt.
2. Add softened butter and warm milk.
3. Mix and knead to form a soft dough. Add a little warm water if needed.
4. Knead for 10 to 12 minutes until smooth and elastic.
5. Cover and let the dough rise for 1 to 1½ hours until doubled.
6. Punch down the dough and divide into 9 equal portions.
7. Shape into smooth balls and place in a greased baking tray.
8. Cover and let rise again for 30 to 35 minutes until puffy.
9. Brush the tops with milk and melted butter mixture.
10. Bake in a preheated oven at 180°C for 18 to 20 minutes or until golden brown.
11. Remove from oven and brush with melted butter.
Result
Soft, fluffy homemade bread pav ready to enjoy.
Follow for more baking recipes
Lubna's Kitchen Diary

شوگر کے مریضوں کیلئے 7 دن کا ڈائٹ پلان دن 4 Dayناشتہ2 اُبلے انڈے1 براؤن ٹوسٹکیلوریز: 310دوپہر کا کھانادالسلاد1 چپاتیکیلو...
12/06/2026

شوگر کے مریضوں کیلئے 7 دن کا ڈائٹ پلان

دن 4 Day
ناشتہ
2 اُبلے انڈے
1 براؤن ٹوسٹ
کیلوریز: 310
دوپہر کا کھانا
دال
سلاد
1 چپاتی
کیلوریز: 420
شام کا اسنیک
ناشپاتی
کیلوریز: 90
رات کا کھانا
چکن کڑاہی (کم تیل)
بھاپ والی سبزی
کیلوریز: 450
کل کیلوریز: 1270

یہ پلان عام ٹائپ 2 شوگر کے مریضوں کیلئے بنایا گیا ہے تاکہ بلڈ شوگر متوازن رہے، وزن کنٹرول ہو اور جسم کو مناسب غذائیت ملے۔
روزانہ پانی زیادہ پئیں اور چینی، کولڈ ڈرنکس، میٹھی بیکری آئٹمز اور بہت زیادہ تلی ہوئی چیزوں سے پرہیز کریں۔

شوگر کے مریضوں کیلئے اہم ہدایات
سفید چاول، میٹھے مشروبات اور بیکری آئٹمز کم استعمال کریں
روزانہ 30 منٹ واک کریں
پھل محدود مقدار میں کھائیں
نمک اور تیل کم رکھیں
کھانے کے اوقات مقرر رکھیں
ڈاکٹر کی دی گئی دوا وقت پر استعمال کریں

بھنڈی کا پانی​یہ نسخہ شوگر کو کنٹرول کرنے میں معاون سمجھا جاتا ہے، لیکن اسے طبی مشورے کا متبادل نہ سمجھیں۔​اجزاء:​بھنڈی:...
12/06/2026

بھنڈی کا پانی
​یہ نسخہ شوگر کو کنٹرول کرنے میں معاون سمجھا جاتا ہے، لیکن اسے طبی مشورے کا متبادل نہ سمجھیں۔
​اجزاء:
​بھنڈی: 3 عدد
​پانی: ایک گلاس
​ترکیب:
​تیاری: تین عدد بھنڈیاں لیں اور ان کے دونوں سرے کاٹ دیں۔ اب ہر بھنڈی کو چھری سے لمبائی میں ایک ایک چیرا لگائیں، تاکہ ان کے اندر موجود لیس دار مادہ (mucilage) آسانی سے باہر نکل سکے۔
​بھگونا: بھنڈیوں کو ایک گلاس پانی میں بھگو دیں اور اسے پوری رات کے لیے پڑا رہنے دیں۔
​پانی پینا: اگلی صبح، ناشتہ کرنے کے ایک گھنٹہ بعد، بھنڈیوں کو گلاس سے نکال دیں۔ پانی کو ہلائے بغیر ہی پی لیں۔
​چیک اپ: اس پانی کو پینے کے ایک گھنٹہ بعد اپنی شوگر چیک کریں۔
​مدت: یہ عمل مسلسل تین دن تک دہرائیں۔ بہت سے لوگ یہ بتاتے ہیں کہ تین دن کے استعمال سے ان کی شوگر میں نمایاں کمی آتی ہے۔

​Okra Water (Lady's Finger Water)
​This recipe is traditionally believed to support blood sugar control, but it should not replace professional medical advice.
​Ingredients:
​Okra pods: 3
​Water: 1 glass
​Instructions:
​Preparation: Take three fresh okra pods. Cut off both ends (the stem and the tip) of each pod. Using a knife, make a single long slit (an incense cut) down the length of each pod. This allows the mucilage (the sticky substance inside) to release easily.
​Soaking: Place the prepared okra pods into a glass of water. Let it sit and soak for the entire night.
​Consumption: The following morning, after waiting one hour from having your breakfast, remove the okra pods from the glass. Drink the water without stirring it.
​Monitoring: One hour after drinking the okra water, check your blood sugar levels.
​Duration: Repeat this process for three consecutive days. Many people have reported a significant drop in their blood sugar levels after three days of use.






معدے کی گرمی دور کرنے والی 6 بہترین غذائیںمعدے کی گرمی، تیزابیت، جلن اور بدہضمی آج کل ایک عام مسئلہ بن چکا ہے۔ غلط کھانے...
12/06/2026

معدے کی گرمی دور کرنے والی 6 بہترین غذائیں

معدے کی گرمی، تیزابیت، جلن اور بدہضمی آج کل ایک عام مسئلہ بن چکا ہے۔ غلط کھانے پینے کی عادات، مصالحے دار غذا، کم پانی پینا اور بے وقت کھانا معدے میں گرمی پیدا کرتے ہیں۔ خوش قسمتی سے چند قدرتی غذائیں ایسی ہیں جو معدے کو ٹھنڈک دیتی ہیں، جلن کم کرتی ہیں اور نظامِ ہاضمہ کو بہتر بناتی ہیں۔
1. تربوز
تربوز پانی سے بھرپور پھل ہے جو جسم کو فوری ہائیڈریٹ کرتا ہے اور معدے کی گرمی کم کرتا ہے۔ اس میں موجود قدرتی پانی اور منرلز تیزابیت کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ گرمیوں میں تربوز کھانا معدے اور جسم دونوں کے لیے بہترین ہے۔
2. کھیرا
کھیرا ٹھنڈی تاثیر رکھتا ہے اور جسم کی اندرونی گرمی کو کم کرتا ہے۔ یہ معدے کو سکون دیتا ہے اور جلن میں آرام پہنچاتا ہے۔ کھیرا کھانے سے ہاضمہ بہتر ہوتا ہے اور جسم کو تازگی ملتی ہے۔
3. دہی
دہی معدے کے لیے نہایت مفید غذا ہے۔ یہ معدے کو ٹھنڈک دیتی ہے اور اس میں موجود پروبائیوٹکس ہاضمے کو بہتر بناتے ہیں۔ دہی تیزابیت، جلن اور بدہضمی میں آرام دیتی ہے۔ روزانہ ایک پیالی دہی کھانا معدے کی صحت کے لیے بہترین ہے۔
4. سونف
سونف معدے کی گرمی کم کرنے کے لیے ایک بہترین قدرتی نسخہ ہے۔ یہ معدے کو ٹھنڈک پہنچاتی ہے، گیس کم کرتی ہے اور ہاضمہ بہتر بناتی ہے۔ کھانے کے بعد آدھا چمچ سونف چبانا بہت مفید ہے۔
5. پودینہ
پودینہ اپنی ٹھنڈی تاثیر کی وجہ سے معدے کی جلن اور گرمی کم کرنے میں مدد دیتا ہے۔ یہ ہاضمہ بہتر کرتا ہے اور معدے کو سکون دیتا ہے۔ پودینے کا شربت یا پودینے کی چائے معدے کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔
6. ناریل پانی
ناریل پانی قدرتی طور پر ٹھنڈا اور سکون بخش مشروب ہے۔ یہ معدے کی گرمی، تیزابیت اور جلن کو کم کرتا ہے۔ ناریل پانی جسم کو ہائیڈریٹ رکھتا ہے اور معدے کو فوری سکون دیتا ہے۔
نتیجہ
اگر آپ معدے کی گرمی، تیزابیت یا جلن سے پریشان رہتے ہیں تو اپنی روزمرہ غذا میں یہ 6 قدرتی غذائیں شامل کریں۔ یہ نہ صرف معدے کو ٹھنڈک دیتی ہیں بلکہ ہاضمہ بھی بہتر بناتی ہیں۔ بہتر صحت کے لیے مصالحے دار غذا کم کھائیں، زیادہ پانی پئیں اور سادہ غذا کو ترجیح دیں۔

6 Best Foods to Reduce Stomach Heat Naturally
Stomach heat, acidity, burning, and indigestion are common problems caused by spicy foods, irregular eating habits, dehydration, and poor digestion. The good news is that some natural foods can help cool the stomach, reduce acidity, and improve digestion.

1. Watermelon
Watermelon is rich in water and helps hydrate the body instantly. It reduces stomach heat and helps control acidity. Its cooling nature makes it one of the best fruits for soothing the stomach, especially in hot weather.
2. Cucumber
Cucumber has a naturally cooling effect on the body. It helps reduce internal heat, soothes the stomach, and provides relief from burning sensations. It also supports healthy digestion and keeps the body refreshed.

3. Yogurt
Yogurt is one of the best foods for stomach health. It cools the stomach and contains probiotics that improve digestion. Yogurt helps reduce acidity, burning, and indigestion while promoting gut health.
4. Fennel Seeds
Fennel seeds are a natural remedy for stomach heat and digestive discomfort. They help cool the stomach, reduce gas, and improve digestion. Chewing a small amount of fennel seeds after meals can be very beneficial.

5. Mint
Mint is well known for its cooling and soothing properties. It helps reduce stomach heat, acidity, and burning while improving digestion. Mint tea or mint water can be very refreshing for the stomach.

6. Coconut Water
Coconut water is a naturally cooling and soothing drink. It helps reduce stomach heat, acidity, and irritation. It also keeps the body hydrated and provides instant relief to the digestive system.
Conclusion
If you often experience stomach heat, acidity, or burning, adding these 6 natural foods to your daily diet can help. They cool the stomach, improve digestion, and support better gut health. For best results, avoid overly spicy foods, drink plenty of water, and maintain a balanced diet.

پیاز کا تیل بنانے کا طریقہ​اجزاء:​دو سے تین پیاز​آدھا کپ ناریل کا تیل​ایک چوتھائی کپ ارنڈی کا تیل (Castor Oil)​5 سے 6 کڑ...
12/06/2026

پیاز کا تیل بنانے کا طریقہ
​اجزاء:
​دو سے تین پیاز
​آدھا کپ ناریل کا تیل
​ایک چوتھائی کپ ارنڈی کا تیل (Castor Oil)
​5 سے 6 کڑھی پتے
​طریقہ کار:
​پیاز کی تیاری: دو سے تین پیاز لیں، انہیں چھیل لیں اور باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ آپ چاہیں تو پیاز کا رس نکال کر بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
​تیل گرم کرنا: ایک پین یا کڑھائی لیں اور اس میں آدھا کپ ناریل کا تیل اور ایک چوتھائی کپ ارنڈی کا تیل ڈال کر ہلکی آنچ پر گرم کریں۔
​اجزاء شامل کرنا: اب اس میں کڑھی پتے اور کٹے ہوئے پیاز شامل کر دیں۔
​پکانا: آمیزے کو ہلکی آنچ پر 15 سے 20 منٹ تک پکنے دیں (دم دیں) تاکہ پیاز کا عرق اور دیگر اجزاء کی افادیت تیل میں اچھی طرح جذب ہو جائے۔ آنچ دھیمی رکھیں تاکہ پیاز جل نہ جائے۔
​ٹھنڈا کرنا اور چھاننا: جب تیل تیار ہو جائے تو چولہے سے اتار کر تھوڑا ٹھنڈا ہونے دیں۔ پھر ایک ململ کے کپڑے یا باریک چھلنی کی مدد سے اچھی طرح چھان لیں تاکہ تمام ٹھوس ذرات الگ ہو جائیں۔
​محفوظ کرنا: تیار شدہ پیاز کے تیل کو ایک صاف شیشے کی بوتل میں محفوظ کر لیں۔
​استعمال:
اس تیل کو ضرورت کے مطابق بالوں کی جڑوں میں ہلکے ہاتھ سے مساج کریں اور کم از کم ایک گھنٹہ لگا رہنے دیں، پھر کسی اچھے شیمپو سے دھو لیں۔ بہترین نتائج کے لیے ہفتے میں دو سے تین بار استعمال کریں۔
​How to Make Onion Oil for Hair
​Ingredients:
​2-3 Onions
​1/2 cup Coconut Oil
​1/4 cup Castor Oil
​5-6 Curry Leaves
​Instructions:
​Prepare Onions: Take 2-3 onions, peel them, and finely chop or grate them. You can also extract the juice instead of using chopped onions.
​Heat Oil: Take a pan or Kadai and heat 1/2 cup of coconut oil and 1/4 cup of castor oil on low flame.
​Add Ingredients: Add curry leaves and chopped onions to the oil.
​Cook: Let the mixture simmer on low heat for about 15-20 minutes, allowing the onion extract and curry leaf benefits to infuse into the oil. Keep the flame low to prevent burning.
​Cool and Strain: Once ready, remove from heat and let it cool slightly. Then, strain the oil thoroughly using a muslin cloth or a fine sieve to separate all solid particles.
​Store: Pour the strained onion oil into a clean glass bottle and store it in a cool, dark place.
​How to Use:
Massage the oil gently into the roots of your hair and scalp as needed. Leave it on for at least an hour before washing it off with a good shampoo. For best results, use it two to three times a week.

​ #پیازکاتیل #بالوںکیحفاظت

Asalam AlaikumGood morning My Dear Lubna's Kitchen Diary  Foodies!Have a great day!🔥 Chicken Tikka Seasoning Stop buying...
12/06/2026

Asalam Alaikum

Good morning My Dear Lubna's Kitchen Diary Foodies!
Have a great day!

🔥 Chicken Tikka Seasoning
Stop buying expensive spice mixes — this homemade Chicken Tikka Seasoning makes everything taste restaurant-style! 😍
Ingredients
2 tbsp paprika (16 g)
1 tbsp Kashmiri chili powder (8 g)
1 tbsp cumin powder (7 g)
1 tbsp coriander powder (7 g)
1 tsp turmeric powder (3 g)
1 tsp garam masala (3 g)
1 tsp black pepper (2 g)
1 tsp garlic powder (3 g)
1 tsp ginger powder (3 g)
1 tsp salt (5 g)
½ tsp dried fenugreek leaves powder (kasuri methi) (1 g)
½ tsp smoked paprika (optional but recommended) (2 g)
Instructions
1️⃣ Add all the spices to a small bowl.
2️⃣ Mix very well until evenly combined.
3️⃣ Store in an airtight spice jar for up to 3 months.
How to Use
For 500 g chicken:
1½ tbsp tikka seasoning
3 tbsp yogurt (45 g)
1 tbsp lemon juice (15 g)
1 tbsp oil (15 g)
Mix, marinate 30 minutes, then grill, bake, or pan cook.

゚viralシfypシ゚viralシalシ

Asalam Alaikum / ٱلسَّلَامُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ ٱللَّٰهِ وَبَرَكَاتُهُJumma Mubarak to all! 🕌✨Wishing you a blessed an...
12/06/2026

Asalam Alaikum / ٱلسَّلَامُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ ٱللَّٰهِ وَبَرَكَاتُهُ

Jumma Mubarak to all! 🕌✨

Wishing you a blessed and peaceful Friday!

​"Friday is a reminder that no matter how hard the week was, Allah's mercy is always greater. May your day be filled with peace, blessings, and answered prayers."

​ ​ ​ ​​ ​ ​ ​ ​

شوگر کے مریضوں کیلئے 7 دن کا ڈائٹ پلان دن 3 Dayناشتہبیسن کا 1 چھوٹا چیلہپودینے کی چٹنیسبز چائےکیلوریز: 300دوپہر کا کھانا...
11/06/2026

شوگر کے مریضوں کیلئے 7 دن کا ڈائٹ پلان

دن 3 Day
ناشتہ
بیسن کا 1 چھوٹا چیلہ
پودینے کی چٹنی
سبز چائے
کیلوریز: 300
دوپہر کا کھانا
چکن سبزی سوپ
1 براؤن بریڈ
کیلوریز: 380
شام کا اسنیک
کھیرے اور ٹماٹر کا سلاد
کیلوریز: 70
رات کا کھانا
پالک گوشت (کم تیل)
1 چپاتی
کیلوریز: 450
کل کیلوریز: 1200

یہ پلان عام ٹائپ 2 شوگر کے مریضوں کیلئے بنایا گیا ہے تاکہ بلڈ شوگر متوازن رہے، وزن کنٹرول ہو اور جسم کو مناسب غذائیت ملے۔
روزانہ پانی زیادہ پئیں اور چینی، کولڈ ڈرنکس، میٹھی بیکری آئٹمز اور بہت زیادہ تلی ہوئی چیزوں سے پرہیز کریں۔

شوگر کے مریضوں کیلئے اہم ہدایات
سفید چاول، میٹھے مشروبات اور بیکری آئٹمز کم استعمال کریں
روزانہ 30 منٹ واک کریں
پھل محدود مقدار میں کھائیں
نمک اور تیل کم رکھیں
کھانے کے اوقات مقرر رکھیں
ڈاکٹر کی دی گئی دوا وقت پر استعمال کریں

🥤 گرمیوں کے لیے 4 ٹھنڈے اور ریفریشنگ جوس 😍1️⃣ 🍉 تربوز کا جوسگرمی میں جسم کو ٹھنڈک دینے والا بہترین جوس!اجزاء:تربوز — 3 ک...
11/06/2026

🥤 گرمیوں کے لیے 4 ٹھنڈے اور ریفریشنگ جوس 😍

1️⃣ 🍉 تربوز کا جوس
گرمی میں جسم کو ٹھنڈک دینے والا بہترین جوس!
اجزاء:
تربوز — 3 کپ
چینی — حسبِ ذائقہ
برف — 1 کپ
لیموں کا رس — 1 کھانے کا چمچ
طریقہ:
تمام چیزیں بلینڈر میں ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کریں اور ٹھنڈا ٹھنڈا سرو کریں۔ 😋

2️⃣ 🍋 لیموں پودینہ جوس
فریش اور انرجی سے بھرپور مشروب 🌿
اجزاء:
لیموں — 2 عدد
پودینہ — آدھا کپ
چینی — 3 کھانے کے چمچ
ٹھنڈا پانی — 2 گلاس
برف — حسبِ ضرورت
طریقہ:
سب چیزوں کو بلینڈ کر کے چھان لیں اور برف کے ساتھ سرو کریں۔

3️⃣ 🥭 مینگو شیک
گاڑھا، مزیدار اور بچوں کا پسندیدہ 🥰
اجزاء:
آم — 2 عدد
دودھ — 2 گلاس
چینی — 2 کھانے کے چمچ
برف — آدھا کپ
طریقہ:
تمام اجزاء کو بلینڈ کریں اور ٹھنڈا ٹھنڈا پیش کریں۔

4️⃣ 🍓 اسٹرابیری جوس
مزیدار اور خوبصورت رنگ والا فریش جوس ❤️
اجزاء:
اسٹرابیری — 1 کپ
دودھ یا پانی — 1 گلاس
شہد یا چینی — حسبِ ذائقہ
برف — حسبِ ضرورت
طریقہ:
تمام اجزاء کو بلینڈ کر کے گلاس میں ڈالیں اور فوراً سرو کریں۔

✨ ان گرمیوں میں گھر پر بنائیں ٹھنڈے ٹھنڈے جوس اور سب کو فریش کر دیں! 😍🥤

Jasmine Hair MaskA herbal hair maskIngredients• Jasmine Flower Water – 1/2 cup• Yogurt – 2 tbsp• Coconut Oil – 2 tbsp• A...
11/06/2026

Jasmine Hair Mask

A herbal hair mask
Ingredients
• Jasmine Flower Water – 1/2 cup
• Yogurt – 2 tbsp
• Coconut Oil – 2 tbsp
• Alow Vera Gel
• Almond Oil
Steps
1️⃣ Add yogurt to bowl. Add aloe vera gel.
2️⃣ Mix jasmine flower water and coconut oil.
3️⃣ Stir until smooth paste forms.
4️⃣ Apply evenly to hair.
5️⃣ Rinse with mild shampoo after some time.

⚠️ Patch test recommended.

Address


Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Lubna's Kitchen Diary posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

  • Want your business to be the top-listed Home Improvement Business?

Share