Le ricette di casa mia by Concetta

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Le ricette di casa mia by Concetta Grazie a tutti

CUCINARE E' LA MIA PASSIONE ! ... PER Fare dei buoni piatti occorre passione e amore...
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Buona Pasqua a tutti voi che mi seguite
04/04/2026

Buona Pasqua a tutti voi che mi seguite

Bocconotti con cuore di Nutella ...Per l'impasto 350g 0g di farina 002 uovaUn pizzico di sale150ml di olio di girasole 1...
07/03/2026

Bocconotti con cuore di Nutella ...
Per l'impasto
350g 0g di farina 00
2 uova
Un pizzico di sale
150ml di olio di girasole
100g di zucchero
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito
Nutella
Ho fatto una frolla unendo tutti gli ingredienti
Ho preso degli stampini li ho oliati con un pennellino
Ho foderato ogni stampino con la frolla, ho riempito con un paio di cucchiaini di Nutella
Ho chiuso con altra frolla e messo in forno statico a 180° per 25 minuti
Spolverare con zucchero a velo

22/02/2026
15/01/2026

Sanguinaccio
1/2 l di latte intero
300g di zucchero
100g di cacao amaro
40g di farina
1 bustina di vanillina
1/2 cucchiaino di cannella
50g di cioccolato fondente
Scorzette di arance candite (facoltative)
Gocce di cioccolato
Mettiamo in un pentolino il latte e facciamolo scaldare
a parte uniamo lo zucchero, la farina e la vanillina con la cannella e il cacao
Uniamo tutto al latte e sempre mescolando uniamo il cioccolato fondente a pezzetti
Facciamolo sciogliere e lasciamo addensare la nostra crema cercando di non fare grumi...
Una vota fredda, uniamo le gocce di cioccolato e a piacere le scorzette di arance candite...serviamo con le chiacchiere o biscotti al b***o...

15/01/2026

Bello zuccheroso. ..

Volevo precisare che nella mia ricetta, il semolino è nella giusta dose.
Mettendone di più il dolce non avrà la sofficità che lo contraddistingue e verrebbe pesante...
Migliaccio Dolce di semolino...
1/2 litro di latte intero
3 uova
180g di zucchero
80g di semolino
600g di ricotta
una bustina di vanillina
buccia di limone
Aroma di millefiori
cedro e scorzette candite
un pizzico di sale
un cucchiaio di b***o
Mettiamo il latte sul fuoco con la scorza di limone il pizzico di sale e il cucchiaio di b***o e il semolino a pioggia
facciamo addensare come una crema e una volta cotto facciamo raffreddare
Nel frattempo sbattiamo le uova con lo zucchero e uniamo la ricotta, gli aromi e i canditi
Mescoliamo e uniamo la crema di semolino raffreddata
imburriamo una teglia x crostate e versiamo il nostro composto
In forno a 170...facendo attenzione alla cottura che sarà circa un ora

Auguri di buon anno a tutti quelli che mi seguono
01/01/2026

Auguri di buon anno a tutti quelli che mi seguono

Auguri a tutti
25/12/2025

Auguri a tutti

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