08/04/2026
¿A qué edad te enteraste de que la posición de las rejillas del horno sí importa?
Muchas personas usan el horno sin saber que la posición donde colocas la charola o la rejilla puede cambiar completamente el resultado de lo que estás cocinando. Cada nivel del horno recibe el calor de manera distinta y está pensado para diferentes tipos de alimentos.
Por ejemplo, la parte más alta suele usarse para gratinar, ya que el calor llega más directo desde la parte superior y ayuda a dorar rápidamente la superficie. Un poco más abajo se utiliza para dorar alimentos sin quemarlos.
Las posiciones centrales son ideales para pasteles y galletas, porque ahí el calor se distribuye de forma más uniforme, lo que permite que se cocinen parejo. Más abajo se recomiendan para pays, ya que ayudan a que la base se cocine bien sin quemar la parte de arriba.
Finalmente, la parte más baja del horno suele usarse para pizzas o pan, porque el calor inferior ayuda a que la base quede crujiente.
Muchos descubren este detalle después de años de usar el horno sin prestarle atención, pero conocerlo puede hacer una gran diferencia en la cocina.
