14/05/2024
Como ustedes son mi gran familia pastelera, que me sigan desde mis comienzos donde vendia carasucias no me puedo permitir no actualizarles sobre mis progresos de los cuales siempre son parte. En 2023 me mude a Santa Fe, realmente no se en busca de que 🤷♂️ pero si quería seguir creciendo, descubriendo y sumando nuevas experiencias. A los dos dias de haber llegado comence a trabajar en Gladys, una fabrica de tortas muy conocida en la ciudad🎂.
Claro que no estaba acostumbrado a batir 30 kilos de crema por dia, ni a producir 100 tortas. Pero nada que con un grupo increible no se pueda lograr, ahi descubri el primer pedacito de aquello que venia buscando 🧩, trabajar en equipo, aprender y enseñar algo nuevo cada dia (porque cuando creemos que sabemos todo nos inunda una ola de cosas que no tenemos idea). Asi fue como transite ese año, nueva ciudad, nuevo hogar, nueva gente y sobre todo nueva paste. Un año después me llega una propuesta que completa un poco el rompecabezas de aquello que venia buscando y no sabia muy bien de que se trataba, ser el nuevo encargado/supervisor de la nueva fábrica 🤯. Y CLARO que no estaba acostumbrado a tener que guiar a 12 personas (ni lo estoy jajaja) pero como dije, nada que con un grupo increible no se pueda lograr. Fue asi como después de dar el "SI" tan lleno de dudas empece (hace relativamente nada) este nuevo camino que viene con otra ola GIGANTE de enseñanzas. Hoy, un año despues estoy donde estoy gracias a que alguien más confio en mi, confiaron cuando dije que me venia sin nada, confiaron cuando presente un cv a dias de venirme, confiaron cuando un un grupo de 11 mujeres entro un varon que no hablaba( hoy si hablo lo justo), confiaron cuando me asignaron nuevas tareas, confiaron cuando ni yo mismo confie en mi ❤️.
Hoy puedo decir que encontré aquella que venía buscando sin tener ni la mínima idea de lo que era, lograr al fin (después de muchos años) confiar en mi 🫶🏼sfe
