27/07/2021
Muchas veces la cosecha se da toda junta, y en mayor cantidad de lo que podemos consumir en poco tiempo.
Por eso te dejamos algunas ideas para que puedas conservar las verduras y que puedas aprovecharlas antes de que "se pasen" en la planta o se te arruinen en la heladera.
El freezer es un aliado ideal, podemos congelar nuestras verduras como los ejemplos que les dejamos en las imágenes, y muchas otras formas más!
Verduras que se pueden congelar:
• Hojas verdes (previo blanqueado y para utilizar luego en preparaciones como rellenos, luego no se pueden usar crudas). Duran hasta 1 año.
• Berenjenas, Puerro, Zanahorias, Zapallitos de tronco y Zucchinis (previo blanqueado). Duran hasta 1 año.
• Brócoli, Coliflor, Morrones, Perejil, Cebollas, Ajos, Jengibre fresco (sin necesidad de blanquearlos). Duran hasta 6 meses.
• Legumbres (previamente puestas en remojo y escurridas). Duran unos 3 meses.
• Choclo (En granos sueltos, en trozos o entero)
• Muchos más!!!
Además de ser una forma genial de conservar verduras y desperdiciar menos, es super práctico tenerlos ya listos para cocinar y podés aprovechar para comprar verdura orgánica de estación en cantidad (que está en mejores precios) y conservarla más tiempo!!!
(BLANQUEADO: pre-hervir las verduras de 1 a 3 minutos y luego sumergir en agua fría, escurrir o secar). Recuerden que siempre las verduras deben haber sido bien lavadas.
