25/01/2024
রেসিপি :
মালাই চা:
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
১.দুধ - ১/২ কেজি (তরল)
২.চা পাতি - ৩ চা চামচ
৩.চিনি - ২ চা চামচ (স্বাদমতো)
৪.পানি - ২ কাপ
প্রস্তুত প্রণালী:
মালাই তৈরী:
১.প্রথমে একটি সসপ্যানে দুধ ২০ মিনিট জ্বাল দিতে হবে অল্প তাপে।
২.যখন দুধ কমে আসবে এবং একটু পুরু সর পরবে তখন নামিয়ে ফেলতে হবে।
৩.এরপর ঠান্ডা করতে হবে ।এবার একটি চামচ দিয়ে উপর থেকে সর বা মালাই তুলে একটি বাটিতে রেখে দিতে হবে।
চা তৈরীঃ
এবার আরেকটি পাএে ২ কাপ পানি নিতে হবে এবং পানি ফুটে উঠলে চা পাতি দিতে হবে,একটু ঘন রং ছাড়ার জন্য অপেক্ষা করতে হবে যখন লিকার সুন্দর লাল রং হয়ে যাবে তখন নামাতে হবে।
এবার যে পাএে চা খাবেন সে পাএে চিনি দিন এরপর চা ঢালুন এরপর দুধ দিন
কাপের অর্ধের চা অর্ধেক দুধ দিন এবার আলতো করে ১ চামচ মালাই বা সর দিন একটু নেড়ে নিন ।
হয়ে গেল মালাই চা।
সবাই আমাকে ভালোবাসবেন, সাথে থাকবেন।
ভুল গুলো ধরিয়ে দিবেন।
